Chrom jest dietetycznym minerałem znajdującym się w śladowych ilościach w ludzkim ciele. Wzmacnia działanie insuliny, dlatego jest ważny dla metabolizmu i przechowywania glukozy. Chrom wydaje się również odgrywać rolę w metabolizmie tłuszczów i białek.
Łatwo uzyskać wystarczającą ilość chromu dietetycznego, ponieważ występuje w niewielkich stężeniach w większości pokarmów. Zrównoważona dieta, która obejmuje mięso, produkty pełnoziarniste, produkty mleczne, owoce i warzywa, zapewni Ci cały potrzebny chrom.
Dietetyczne referencyjne wartości spożycia (DRI) są ustalane w drodze konsensusu ekspertów oddziału ds. Zdrowia i medycyny w Narodowych Akademiach Nauk, Inżynierii i Medycyny. DRsI dla chromu jest oparty na wieku i płci i reprezentuje ilość uważaną za potrzebną zdrowemu człowiekowi. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią potrzebują więcej chromu.
Dietetyczne referencyjne wartości spożycia
Kobiety
1 do 3 lat: 11 mikrogramów dziennie
4 do 8 lat: 15 mikrogramów dziennie
9 do 13 lat: 21 mikrogramów dziennie
14 do 18 lat: 24 mikrogramy dziennie
19 do 50 lat: 25 mikrogramów dziennie
51+ lat: 20 mikrogramów dziennie
Kobiety w ciąży: 30 mikrogramów na dobę
Kobiety karmiące piersią: 45 mikrogramów dziennie
Mężczyźni
1 do 3 lat: 11 mikrogramów dziennie
4 do 8 lat: 15 mikrogramów dziennie
9 do 13 lat: 25 mikrogramów dziennie
14 do 18 lat: 35 mikrogramów dziennie
19 do 50 lat: 35 mikrogramów dziennie
51+ lat: 30 mikrogramów dziennie
Niedobór chromu wydaje się niezwykle rzadki i nie zostały utworzone żadne testy, które pozwoliłyby dokładnie określić, ile chromu jest przechowywanych w organizmie.
Dodatki chromu
Chrom jest sprzedawany jako suplement, zwykle w postaci pikolinianu chromu lub chromu-G
TF (współczynnik tolerancji glukozy). Możliwe, że suplementy chromu mogą być korzystne dla osób z upośledzoną tolerancją glukozy lub cukrzycą typu 2, ale badania są niejednoznaczne.
Ponieważ chrom jest niezbędny do metabolizmu tłuszczów, pikolinian chromu często znajduje się w suplementach "spalających tłuszcz".
Niestety badania naukowe nie wykazały istotnej różnicy w masie ciała utraconej przez badanych, którzy brali te suplementy i osoby, które otrzymały placebo.
Ze względu na brak dowodów, nie ma po prostu powodu, by martwić się suplementami chromu. Ale jeśli uważasz, że powinieneś je zabrać z jakiegoś powodu, najpierw porozmawiaj z lekarzem. Jest to szczególnie ważne, jeśli masz cukrzycę, jesteś w ciąży lub masz inne schorzenia.
Źródła:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Zaawansowane odżywianie i ludzki metabolizm". Szósta edycja. Belmont, Kalifornia. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Wydział Medycyny i Medycyny w Narodowych Akademiach Nauk, Inżynierii i Medycyny. "Dietetyczne referencyjne tablice przyjęć i zastosowania".
Krajowe Instytuty Zdrowia, Urząd Suplementów Diety. "Arkusz informacyjny suplementu diety: chrom."