Te różne marki wytwarzają bezglutenowy sos sojowy
Często jest to szokiem dla osób, które są nowe w diecie bezglutenowej, kiedy dowiadują się, że sos sojowy zwykle nie jest bezglutenowy. W rzeczywistości większość marek zawiera pszenicę jako swój pierwszy składnik. Istnieje jednak rodzaj sosu sojowego tradycyjnie wytwarzanego bez pszenicy o nazwie tamari . Na rynku pojawia się niewielka (ale rosnąca) garstka bezglutenowych sosów sojowych w stylu tamarowym. Oto, co jest dostępne i gdzie można je znaleźć.
1 - Sos sojowy San-J
San-J produkuje szeroką gamę bezglutenowych produktów z sosu sojowego, w tym regularny i organiczny sos sojowy w stylu sojowym, oraz regularny i organiczny sos sojowy o obniżonej zawartości sodu bez glutenu. Możesz kupić San-J zarówno w butelkach, jak i w opakowaniach podróżnych w jednej porcji. Produkty San-J są certyfikowane bezglutenowe przez organizację certyfikującą bez glutenu (GFCO), a produkty San-J testują jej produkty zawierające mniej niż 5 części na milion glutenu lub na poziomie GF-5. Ponadto San-J nie stosuje żadnych alkoholi na bazie glutenu w swoim bezglutenowym sosie sojowym i innych produktach bezglutenowych; Alkohole, których używa, pochodzą z kukurydzy i trzciny cukrowej.
Możesz dowiedzieć się, gdzie kupić lokalnie produkty San-J na swojej stronie internetowej lub kupić je online.
2 - sos sojowy Kikkoman
Kikkoman wytwarza cztery bezglutenowe sosy sojowe, w tym sos sojowy w stylu tamari, w którym używa się tylko wody, soi, cukru, ryżu i soli; sos tamari premium z wody, soli, soi i cukru; sos o 50% mniej sodu; i słodki sos sojowy do ryżu.
Możesz znaleźć te sosy sojowe w niektórych sklepach spożywczych, lub możesz je kupić online (przez przypadku lub przez butelkę). Kupując sos sojowy Kikkoman, upewnij się, że dostajesz butelkę z etykietą bezglutenową. Kikkoman produkuje wiele różnych sosów sojowych i łatwo jest wybrać niewłaściwą, jeśli nie jesteś ostrożny.
3 - Eden Organiczny sos sojowy
Eden Foods ma dwa różne produkty z soi bez glutenu w stylu organicznym - jeden wyprodukowany w Stanach Zjednoczonych i jeden importowany z Japonii. Sos wyprodukowany w USA jest wytwarzany z wody, soi organicznej, alkoholu organicznego, soli morskiej i koji (ryż gotowany na parze z kultywowanymi zarodnikami koji, składnikiem używanym również do wyrobu sake). Importowany sos sojowy jest produkowany z ekologicznej soi, soli morskiej, wody, alkoholu, ekologicznej mąki sojowej i koji.
Możesz kupić sosy sojowe Eden Foods w Internecie oraz w wielu różnych sklepach spożywczych.
4 - Pakiety sosu sojowego z Kari-Out
Kari-Out, firma, która specjalizuje się w małych opakowaniach (zdobądź ją?) Z przyprawami, oferuje niskotranowy, bezglutenowy sos sojowy. Kari-Out kieruje Paul Epstein, a Epstein i jego córka, Lily, mają celiakię.
Możesz zakupić bezglutenowe soki sojowe Kari-Out luzem na swojej stronie internetowej (450 za jednym razem lub przez wiadro), lub możesz je znaleźć w lokalnej chińskiej restauracji.
5 - Wan Ja Shan Soy Sauce
Wan Ja Shan, z siedzibą w Tajwanie, ale warzone w Nowym Jorku, wytwarza zarówno zwykłe, jak i pozbawione sodu i soi sosy sojowe bezglutenowe, używając wyłącznie wody, soi organicznej, soli i (w przypadku niższych -sodium) - ocet organiczny. Firma reklamuje, że przygotowuje swoje sosy sojowe w tradycyjny sposób, pozwalając im starzeć się przez rok, zanim będą butelkowane i sprzedawane. Należy pamiętać, że wersja bez pszenicy niekoniecznie musi być "bezglutenowa" .
Możesz znaleźć sos sojowy Wan Ja Shan w Whole Foods, HEB, Harris Teeter, Sprouts Farmers Markets, Ranch 99 Markets lub kupić je online.