Pragniesz czegoś chrupiącego? Jest na to przekąska. A może coś kremowego? Do tego też jest przekąska. Od żetonów do słodyczy po zdrowsze opcje, takie jak świeże owoce i warzywa, jest mnóstwo bezglutenowych przekąsek dla osób przestrzegających diety bezglutenowej.
W rzeczywistości, w ciągu ostatnich kilku lat nastąpił wybuch produktów bezglutenowych dla osób z celiakią, nadwrażliwością na gluten bez celiaka lub tych, którzy stosują dietę bezglutenową z innych powodów zdrowotnych.
Wiele z tych przekąsek można łatwo włożyć do szkolnego worka na lunch, plecaka lub teczki, podczas gdy inne mogą być przechowywane w samochodzie, gdy są potrzebne.
Świeże przekąski
Znalezienie świeżych przekąsek jest łatwe, nawet w ograniczających czasem granicach diety bezglutenowej. W rzeczywistości czasami lepiej jest wejść do sklepu spożywczego, aby zlokalizować szybką przekąskę, niż odwiedzić lokal fast food. Oto częściowa lista tego, co można znaleźć w typowym supermarkecie, na którym można coś przekąsić: jest to zdrowe i szybkie:
- Świeże owoce prawie zawsze są bezglutenowe. Jednakże, jeśli kupisz owoce, które zostały pokrojone, takie jak melony lub ananasy, musisz mieć pewność, że sklep nie ciął owoców w tym samym obszarze, w którym robi kanapki lub używa mąki. Zasadniczo jest to problem tylko w małych sklepach, ale w razie wątpliwości (a jeśli jesteś bardzo wrażliwy na ślad glutenu ), trzymaj się całego owocu, który się obijasz, jak banany i pomarańcze.
- Świeże warzywa są również bezglutenowe - z takimi samymi zastrzeżeniami, jak świeże owoce. Robią dobrą przekąskę w połączeniu z hummus, który jest wykonany z fasoli garbanzo, nasion sezamu i przypraw. Ale upewnij się, że kupujesz tylko bezglutenową markę hummus. (Sabra to marka, która na etykiecie stwierdza "bezglutenowy").
- Bezglutenowy jogurt jest łatwą i zdrową opcją, zakładając, że jesz nabiału. Wiele - ale nie wszystkie - smak i jogurt są uważane za bezglutenowe. Chobani i Cabot to dwie polecane marki.
- Bezglutenowe masło orzechowe lub bezglutenowe masło orzechowe , w połączeniu z warzywami lub bezglutenowymi krakersami, może stanowić nadzienie, wyższą w białko przekąskę lub nawet lunch. Maseczki orzechowe Justina są certyfikowane bezglutenowe.
- Bezglutenowe bary z przekąskami , takie jak Kind bary i Larabars, tworzą łatwą do przenoszenia, zdrową przekąskę, którą możesz upuścić w torbie na później. Znajdź smak, który lubisz i kup garść z nich, dzięki czemu zawsze masz jeden przydatny, gdy dostaniesz munchies.
- Mieszanka szlaków może być bezglutenowa - wystarczy połączyć zwykłe orzechy, niektóre suszone owoce, a może niektóre M & M (tak, są one bezpieczne). Dodaj trochę posiekanego kokosa, jeśli czujesz się żądny przygód (kokos Let's Do Organic jest bezglutenowy). Pomiń go, chyba że jest bezglutenowy .
Krakersy, chipsy i precle
Wiele popularnych przekąsek jest opartych na ziarnach. Krakersy, frytki i precle wypełniające sklep spożywczy często zawierają pszenicę, jęczmień i żyto. Nawet chipsy ziemniaczane nie są odporne, ponieważ mogą zawierać środki aromatyzujące na bazie glutenu lub mogą podlegać zanieczyszczeniu krzyżowemu glutenu podczas przetwarzania.
Dlatego osoby bezglutenowe będą musiały pozyskać określone produkty, które są oznaczone jako bezglutenowe. Na szczęście jest wiele do wyboru:
- Bezglutenowe frytki są powszechne w alejce z przekąskami. Niezawodnie produkty bezglutenowe to m.in. Kettle, Cape Cod i Terra.
- Bezglutenowe chipsy tortilla wypełniają również wiele półek w alejce z przekąskami. Poszukaj produktów Food Mould Good, Late July i Mission Foods.
- Bezglutenowe wieloziarniste chipsy stanowią zabawną, potencjalnie zdrowszą alternatywę dla chipsów z ziemniaków lub kukurydzy - można nawet znaleźć chipsy z fasoli. Way Better, Mediterranean Snack Foods i Eatsmart Naturals to dobre, wieloziarniste chipy do wypróbowania.
- Precle bezglutenowe są nie do odróżnienia w smaku od odmiany zawierającej gluten, dlatego należy zachować szczególną ostrożność przy wyborze paczki. Niektóre firmy, takie jak Snyder's z Hanoweru, produkują zarówno bezglutenowe, jak i glutenowe precle. Ener-G i Glutino tworzą świetne chrupiące precle, a kuchnia bezglutenowa Tonya (znajdująca się w sekcji zamrażarki) zaspokoi Twoje pragnienie miękkich precli.
- Bezglutenowe krakersy wykroczyły daleko poza okrągłe urządzenia do krakowania ryżu, które były jedyną opcją bezglutenową (choć wciąż można uzyskać ryż w wielu różnych smakach). Szukaj marek Mary's Gone Crackers, Schar i Sesmark.
Słodycze, słodycze i lody
Czasami tylko słodka przekąska sprawi, że będziesz szczęśliwy i da ci energię, która pozwoli ci przetrwać resztę dnia. Ponieważ cukierki, ciasteczka i inne słodycze zawierają wiele składników, musisz zwrócić szczególną uwagę na ich status bezglutenowy.
Ale dobra wiadomość jest taka, że boom w jedzeniu bezglutenowym doprowadził wielu producentów do testowania, a następnie etykietowania ich słodyczy i innych produktów bezglutenowych. Oto lista:
- Bezglutenowe opcje cukierków obejmują sprawdzone i ulubione produkty, takie jak zwykła czekolada mleczna Hershey's Milk Chocolate Bar (tylko w niektórych rozmiarach) i Tootsie Rolls oraz wiele innych. Zanim jednak zaczniesz nurkować, koniecznie sprawdź pełną listę bezalkoholowych cukierków , ponieważ wiele cukierków nie zawiera glutenu (w tym wielu, które nie zawierają oczywistych składników glutenu).
- Niektóre ekskluzywne batony czekoladowe są bezglutenowe . Ale znowu, nie wszystkie. To samo zastrzeżenie dotyczy pocałunków Hersheya .
- Niektóre gumy są bezglutenowe , szczególnie Trident i całkowicie naturalne marki Glee.
- Bezglutenowe alternatywy lodów obejmują szeroki wybór marek i smaków. Uważaj na lody, ponieważ niektóre smaki, które wydają się bezglutenowe, zawierają gluten. Przypomina wanilię Blue Bell - zawiera mąkę pszenną. Tymczasem niektóre smaki, które brzmią, jakby zawierały gluten, są bezglutenowe. Sprawdź niemieckie ciasto czekoladowe Talenti's Gelato.
- Jeśli rozważasz pakowanie ciasteczek lub innych podobnych przekąsek, oczywiście muszą one być bezglutenowe (zwykłe ciasteczka są robione z mąki pszennej). Większość sklepów spożywczych ma teraz przynajmniej jedną markę ciasteczek bezglutenowych, a supermarkety z obszernymi liniami produktów naturalnych prawdopodobnie oferują znacznie większy wybór.
- Wiele marek i smaków napojów gazowanych , soki butelkowe , napoje energetyczne i napoje dla sportowców są bezglutenowe.
Fast Food, kawa i więcej
Wiele z powyższych przekąsek bezglutenowych można zapakować w dowolne miejsce, choć niektóre mogą wymagać lodówki. Ale jeśli chcesz zjeść przekąskę w locie z fast food lub kawiarni, nie będziesz głodny tylko dlatego, że nie jesz glutenu:
- Kilka sieci fast foodów oferuje przyzwoite menu bezglutenowe - Chick-Fil-A, Chipotle i Wendy's to najlepsze zakłady. Nawet w tych miejscach, w których występuje gluten, zanieczyszczenie krzyżowe glutenu stanowi poważne ryzyko.
- Bezglutenowy mrożony jogurt jest łatwy do znalezienia, a wiele sieci w wyraźny sposób określa ich smaki jako "bezglutenowe". Uważaj jednak na wywołane przez klienta zanieczyszczenie krzyżowe glutenem w sekcji polewy - całkiem łatwo jest komuś poślizgnąć się i zrzucić ciasteczka na świeże truskawki.
- To trochę trudniejsze, ale w żaden sposób nie do zniesienia, aby uzyskać bezpieczne lody z lodziarni . Upewnij się, że zweryfikujesz składniki preferowanego smaku i jesteś świadomy wzajemnego zanieczyszczenia krzyżowego.
- Zamawianie bezglutenowego w Starbucks jest trudne, ponieważ sieć nie uważa, że cokolwiek wytwarzanego za ladą jest bezglutenowe. Jednak niektóre napoje kawowe są bezpieczne. I prawie każdy Starbucks ma pakowane przekąski oznaczone jako "bezglutenowe".
- Dunkin 'Donuts jest jeszcze większym wyzwaniem dla osób bezglutenowych. Łańcuch nie gwarantuje bezglutenowego statusu swoich napojów, nie oferuje żadnych przekąsek bezglutenowych, a dodatkowo zwiększa ryzyko związanego z powietrzem glutenu w miejscach aktywnych pieczenia.
Dolna linia
Przekąski bez glutenu mogą czasami stanowić wyzwanie. W przeciwieństwie do znajomych, nie można po prostu wziąć garści ciastek lub frytek bez zachowania należytej staranności, aby upewnić się, że dana przekąska jest bezpieczna. Ale gdy już wiesz, które z twoich ulubionych potraw są bezglutenowe, nie ma powodu, by głodować. A z odrobiną wcześniejszego planowania, powinieneś być w stanie zaspokoić większość słodkich lub słonych pragnień dzięki czemuś, co pasuje również do diety bezglutenowej.