Kelloggi są wyłączone, ale mamy kilka alternatyw
Chociaż sama kukurydza nie zawiera glutenu, który powoduje, że jesteśmy chorzy, większość marek płatków kukurydzianych nie jest bezpieczna dla osób przestrzegających diety bezglutenowej. To dlatego, że zboża zawierają składniki - zwykle słód słodowy jęczmienny - które zawierają gluten.
W szczególności płatki kukurydziane Kellogg, wieloletnia faworytka, zawierają "słód słodowy" jako trzeci składnik.
Niestety dla tych, którzy lubią te płatki, słód słodowy zawiera gluten w postaci jęczmienia, który umieszcza płatki kukurydziane Kellogga na liście "nie" dla osób, które mają celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii.
Bezglutenowe opcje płatków kukurydzianych
Na szczęście są opcje dla osób przestrzegających diety bezglutenowej, która pragnie płatków kukurydzianych. To kilka popularnych marek bezglutenowych płatków kukurydzianych.
- EnviroKidz Amazon Flakes: Bite for bite, to jest najbliższy, który przyjdziesz do Kellogg's Corn Flakes. Wyprodukowane przez Nature's Path (czyli wszystkie płatki zbożowe EnviroKidz i inne produkty) płatki kukurydziane są produkowane z certyfikowanej organicznej mąki kukurydzianej i czystego cukru trzcinowego. Są certyfikowane przez GFCO bezglutenowe i produkowane w zakładzie wykorzystującym orzeszki ziemne, orzechy z drzew i soję.
- Płatki kukurydziane Erewhon: To płatki nie są bezpośrednim zamiennikiem twoich słodzonych über tradycyjnych płatków kukurydzianych - płatki kukurydziane Erewhon, wyprodukowane przez producenta Attune Foods, nie zawierają w ogóle żadnego dodanego słodzika. Jedynymi dwoma składnikami są organiczne zmielone zboże i sól morska, dodane w celu "wzmocnienia subtelnej słodyczy kukurydzy". Są certyfikowane bezglutenowe przez organizację certyfikującą bezglutenową (GFCO, która kontroluje obiekty), a także są certyfikowane bez GMO i ekologiczne.
- Nature's Path Płatki kukurydziane: są organiczne i słodzone sokiem owocowym (soki z winogron i / lub gruszek), a nie cukrem. W rezultacie może okazać się, że płatki te są nieco mniej słodkie, o nieco innej teksturze niż płatki kukurydziane, które są przyzwyczajeni do jedzenia, ale wielu ludzi lubi ten smak jeszcze lepiej niż im bardziej "tradycyjne" płatki płatków kukurydzianych. Są bezglutenowe, certyfikowane przez GFCO i wyprodukowane w tym samym zakładzie.
- Nature's Path Honey'd Corn Flakes: Jeśli płatki kukurydziane o smaku soku owocowego nie podobają się Tobie tak samo, możesz je preferować, używając miodu i soku z wypalanej trzciny. W przeciwnym razie zawierają one te same składniki, co płatki kukurydziane o smaku soku owocowego i są wytwarzane w tym samym obiekcie.
Czy istnieje główna marka bezglutenowych płatków zbożowych?
Jeśli szukasz opcji płatków zbożowych bezglutenowych w głównej marce zbożowej, którą możesz znaleźć w większości sklepów spożywczych, masz problemy ze znalezieniem tego, czego chcesz.
Jednak można znaleźć jedno bezglutenowe zboże, które może zaspokoić głód słodkiej kukurydzy: koks kukurydziany General Mills. Prawie wszystkie zboża sera General Mills - w tym kukurydza, czekolada, cynamon, orzech miodowy i ryż Chex - są uważane za bezglutenowe.
Miłośnicy płatków kukurydzianych mogą nie mieć wszystkich opcji, które chcieliby zjeść na diecie bezglutenowej, ale prawdopodobnie znajdą coś dla siebie.
> Źródła:
> Fundacja Celiakia. Źródła glutenu. 2017.
> Kellogg's Corn Flakes Cereal. SmartLabel.