Lista bezglutenowa

5 Przyprawy marek, które są niezawodnie bezglutenowe

Delikatesy zawierają zazwyczaj kiszone ogórki i inne warzywa, ocet i przyprawy, a większość komercyjnych marek smakowych sprzedawanych w sklepach spożywczych nie zawiera składników zawierających gluten. Jednak nie wszystkie marki i smaki smakowe na dzisiejszym rynku są uważane za bezglutenowe, ponieważ niektóre potencjalnie mogłyby zostać skażone krzyżowo glutenem podczas wytwarzania i przetwarzania.

Poniżej znajduje się szczegółowa lista upodobań dostępnych w Stanach Zjednoczonych oraz status każdej z nich bez glutenu. Jednakże, jeśli masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii i chcesz, aby bezglutenowe przekąski rozprzestrzeniały się na twoich gluten-free hot dogach , mieszały się z twoją sałatką z tuńczyka lub urozmaicały pieczeń, musisz trzymać się jedna z tych pięciu marek smaku:

• Najlepsza pokojówka
• Mt. Oliwa
• Patak (większość, ale nie wszystkie, są bezglutenowe, patrz niżej w celu uzyskania szczegółów)
• Stonewall Kitchen (niektóre, ale nie wszystkie, są bezglutenowe, patrz poniżej, aby uzyskać szczegółowe informacje)
• Wickles Pickles

Przyprawy marek i odmian bez składników glutenu (które stanowią większość smaku dostępnego na rynku) mogą lub nie mogą zawierać znaczącego zanieczyszczenia krzyżowego glutenu, więc konsumuj je na własną odpowiedzialność, szczególnie jeśli jesteś szczególnie wrażliwy na gluten śladowy .

Również niektóre marki smaku używały octu destylowanego, który może być produkowany z pszenicy.

Ponieważ niektórzy ludzie z celiakią i wrażliwością na gluten reagują na ocet pochodzący z ziaren glutenu, zauważyliśmy poniżej źródło octu w każdym produkcie (gdy producent chce je ujawnić). Tylko jeden smak, który znaleźliśmy, zawiera składnik glutenu (słód jęczmienny), więc lepiej go omiń.

Bezglutenowe marki (niektóre z nich nie zawierają glutenu)

Oto główne marki, które sprawiają, że smak sprzedaje się w Stanach Zjednoczonych, a także to, co każda firma ma do powiedzenia o tym, czy jej smak jest bezglutenowy:

• B & G smakuje . Bez składników glutenu. B & G produkuje cztery różne smakołyki: słodki smak, indyjskie smaki (słodki smak połączony z odrobiną curry), hot-dog delicje (słodki smak zmieszany z musztardą) i pikantny koperkowy smak. Żadne nie zawierają składników glutenu, a wszystkie są wytwarzane w zakładzie, który nie przetwarza produktów zawierających gluten. Jednak nie zostały jeszcze przetestowane pod kątem glutenu śladowego, więc firma nie podaje ich jako "bezglutenowych", jak twierdzi przedstawiciel firmy.
• Najlepsza pokojówka . Bezglutenowe. Best Maid Products, Inc., mała firma, która jest najbardziej znana ze swoich marynat, oferuje trzy różne rodzaje smaku: słodki smak, koperkowy smak i gorący koperek. Według firmy wszystkie są uważane za bezglutenowe, chociaż przedstawiciel firmy zauważa, że ​​produkty te nie są oznaczone jako bezglutenowe. Użyty ocet pochodzi z kukurydzy - mówi przedstawiciel.
• Claussen . Bez składników glutenu. Claussen oferuje jeden smak: delicje marynowane. To jest marka Kraft Foods. Firma Kraft etykietuje niektóre produkty bezglutenowe i oświadcza, że ​​na etykiecie produktu będzie podawać wszelkie składniki pszenicy, jęczmienia lub żyta. Claussen delicates nie zawiera składników glutenu, ale firma nie uważa go za produkt bezglutenowy, prawdopodobnie z powodu potencjalnego zanieczyszczenia krzyżowego glutenem w trakcie produkcji. Claussen delicish obejmuje biały ocet, który może pochodzić z pszenicy.

• Crosse i Blackwell . Zawiera gluten. Ta brytyjska firma zajmująca się produkcją żywności, obecnie spółka zależna od JM Smucker Co., oferuje jeden smakołyk w Stanach Zjednoczonych: Brandle pickle delicje. Pierwszym składnikiem tego produktu jest ocet słodowy zrobiony z jęczmienia, więc zdecydowanie nie jest bezglutenowy. Należy pamiętać, że ocet słodowy jest używany częściej jako składnik przypraw w Wielkiej Brytanii i krajach europejskich, więc zawsze dokładnie sprawdzaj składniki podczas podróży za granicę.
• Heinz . Bez składników glutenu . Heinz oferuje szeroki wachlarz różnych rodzajów smaku: słodki smak, koperkowy smak (tatarowy smak z pikowanymi ogórkami), hot doga (łączy w sobie smak i musztardę), smak cebulowy i Indie smakują. Składniki różnią się między różnymi recepturami, ale zazwyczaj obejmują ogórki, kapustę, sól, przyprawy i ocet destylowany. Firma nie określa ich jako produktów bezglutenowych, co oznacza, że ​​mogą być przedmiotem zanieczyszczenia krzyżowego glutenu podczas przetwarzania. Heinz używa octu, który jest destylowany z kukurydzy, a nie z ziaren glutenu.

• Mt. Olive . Bezglutenowe. Mt. Oliwa składa się z 12 różnych odmian smaku, od regularnego słodkiego smaku (plus odmiany bez dodatku cukru), smaku kopru (plus zredukowana odmiany sodu), a hot dog z gorącą musztardą do słodyczy Jalapeño plus delikatesowy koperek w stylu deli delektuje się solą morską w smakach słodkich i koperkowych. Wszystkie są bezglutenowe (do mniej niż 20 części na milion), według firmy. Są również wolne od innych powszechnych alergenów, w tym nabiału, jaj, orzechów, orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych, soi i glutaminianu sodu. Mt. Ocet winny z oliwek według firmy opiera się na kukurydzy.
• Nalley Pickles . Bez składników glutenu. Nalley sprzedaje marynaty i smakuje w Pacific Northwest (północna Kalifornia, Oregon i stan Waszyngton), Montana, Idaho i Utah. Delikatne odmiany obejmują smakołyki z koperkiem (w wyciskanej butelce), hot doga smakują z musztardą, koperkiem i smakiem hamburgerów. Produkty nie zawierają składników glutenu.
• Patak . Bez glutenu. Być może znasz indyjskie sosy gotowane na wolnym ogniu (również bezglutenowe) produkowane przez tę firmę. Patak's produkuje również różne smakowite produkty, które nazywają "marynatą", z których wszystkie są bezglutenowe (do mniej niż 20 części na milion glutenu). Wybierz z ogórka z limonki (i gorącej limonki), ogórka z mango (i gorącego mango), ogórka z bakłażana Brinjal, gorącej marynaty z chili, Pamiętaj, że marynowana na gorąco marynata i czosnek nie są oznaczone jako bezglutenowe, więc unikaj ich. Wszystko może zawierać ślady orzechów ziemnych, migdałów i orzechów nerkowca.
• Stonewall Kitchen . Niektóre g wolne od lutów i niektóre bez składników glutenu . Ta specjalna marka wytwarza sześć różnych rodzajów smaku, z których dwa są oznaczone jako "bezglutenowe" (co oznacza, że ​​zawierają mniej niż 20 części na milion glutenu), a cztery z nich nie zawierają składników glutenu (ale nie zostały przetestowane gluten lub może być przedmiotem zanieczyszczenia krzyżowego glutenu podczas przetwarzania). Smaki bezglutenowe to między innymi: "Domowa czerwona smaczek" (łączy w sobie gorącą i słodką czerwoną paprykę z cebulą) i delicje marynowane z gorczycy (gorący pies smakuje z musztardą i słodkim smakiem). Produkty smakowe bez składników glutenu to wiejski smakołyk (najbardziej zbliżony do "tradycyjnego" smaku), pikantny smak kukurydzy, pikantne przyprawy z kukurydzy i pomidorów oraz smak żurawiny z Nowej Anglii.
• Trader Joe's . Bez składników glutenu. Ta dziwaczna sieć sklepów spożywczych obejmuje kilka różnych rodzajów smakołyków, w tym słodki smak pikli, delikatesy z Indii, smak żurawiny z pomarańczy oraz smak kukurydzy i chili (nie wszystkie sklepy zawierają wszystkie produkty). Niestety, żaden z tych smakowitych produktów nie pojawia się na liście produktów bezglutenowych Tradera Joe, więc powinieneś wybrać inną smakową markę.
• Vlasic . Bez składników glutenu. Lepiej znany z marynat, Vlasic oferuje trzy różne rodzaje smaku: słodki smak, smak homestyle (w pojemniku do wyciskania) i smak pikli. Żadne nie zawierają składników glutenu, ale mogą być przedmiotem zanieczyszczenia krzyżowego glutenu podczas przetwarzania.
• Wickles Pickles . Bezglutenowe. Wickles, mała firma z Alabamy, robi trzy różne rodzaje smaku: zielony smak, pikantna czerwona kanapka, smakołyk i Wicked Jalapeño. Wszystkie produkty wytwarzane przez Wickles Pickles, w tym trzy smakowe smaki, są uważane za bezglutenowe, według firmy, która używa octu jabłkowego w swoich produktach.
• Woodstock . Bez składników glutenu. Woodstock Foods oferuje dwa rodzaje smaku: organiczny słodki smak i organiczny smak Jalapeño. Firma (która nie etykietuje niektórych produktów bezglutenowych) nie uważa, że ​​którykolwiek z jej produktów jest bezglutenowy, nawet jeśli nie zawiera żadnych składników opartych na ziarnie glutenu.

Słowo od

Delikatesy mogą być niedocenianymi przyprawami. Jest naturalnie bezglutenowy (trzyma jedną z pięciu wymienionych powyżej bezglutenowych marek) i jest niezwykle wszechstronny, więc jest świetnym składnikiem do trzymania pod ręką lodówki. Oczywiście możesz używać smakołyków (razem z ketchupem bezglutenowym i bezglutenową musztardą ) na hot-dogach i hamburgerach (nie zapomnij o bułkach bezglutenowych ). Ale rozważ także te potencjalne zastosowania dla smaku:

• Wymieszaj z kurczakiem i sałatką z tuńczyka
• używaj go hojnie, aby przyprawić domowej roboty bezglutenową sałatkę ziemniaczaną i sałatkę z makaronu
• Połącz swój ulubiony smak z majonezem bezglutenowym, aby przygotować smakowitą kanapkę (rozkosz, majonez i keczup tworzą sos Tysiąca Wysp, podczas gdy smak, majonez i sok z cytryny tworzą sos tatarski)
• ubić z oliwą z oliwek na sałatkę lub aromatyczny olej kuchenny
• zacieru je na żółtka dla diabelskich jaj

Jak omówiliśmy powyżej, jest mało prawdopodobne, aby znaleźć przyjemność w USA, która zawiera składnik glutenowy - jedynym poważnym wyjątkiem na rynku jest smak z octem słodowym, a to zrobione przez brytyjską firmę. Jednak musisz uważać na szansę na kontaminację glutenu w smaku. Dlatego zalecamy tylko smakowanie, które jest specjalnie uważane za "bezglutenowe".

> Źródło:

> Fundacja Celiakia. Co powinienem zjeść? Arkusz informacyjny.