1 - Dlaczego musisz jeść więcej jagód
Zbieranie lub jedzenie jagód to szczególna uczta w lecie. Są pyszne i piękne - pomyśl o bogatych czerwonych truskawkach, soczystych jagodach i pikantnej żurawinie. Mmm ... tak dobrze.
Jagody również powinny być częścią diety, ponieważ zawierają mnóstwo witamin, minerałów i błonnika, a także są bogate w przeciwutleniacze, które mogą chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. A co najlepsze, mają niską kaloryczność, więc są idealne do diety odchudzającej.
Piękne, smaczne i dobre dla ciebie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tych doskonałych klejnotach żywieniowych.
2 - Truskawki
Truskawki są słodkimi jagodami, które są łatwe do znalezienia w każdym sklepie spożywczym przez cały rok. Są również niedrogie i pełne dobrego odżywiania.
Jedna filiżanka truskawek zawiera ponad 100 miligramów witaminy C, prawie tyle samo, co szklanka soku pomarańczowego. Truskawki mają również wapń, magnez, kwas foliowy i potas. I mają mało kalorii - jedna szklanka truskawek ma tylko 53 kalorie.
Utrzymaj ich w zdrowiu, utrzymując je w prostocie. Podawać pokrojone jagody z odrobiną bitej śmietany i kawałków migdałów. Zanurz duże truskawki w czekoladzie na pożywną przekąskę, która wydaje się całkowicie dekadencka.
3 - Maliny
Maliny są pięknymi jagodami, które są najlepsze w miesiącach letnich, kiedy są w szczytowej i najbardziej przystępnej cenie. Są delikatne i nie trzymają zbyt długo, więc używaj ich szybko. Większość malin jest czerwona, ale możesz też znaleźć złote lub czarne maliny.
Odżywcze, maliny są bogate w wapń, magnez i witaminę C. Dodatkowo mają niską kalorię - jedna filiżanka malin ma 64 kalorie.
4 - Jagody
Jagody wydają się być na szczycie prawie każdej listy pożywienia. Prawdopodobnie dlatego, że są one pełne przeciwutleniaczy. Jagody są dostępne przez cały rok, ale są w najlepszym wydaniu w miesiącach letnich.
Są również dobre dla wielu składników odżywczych - jedna filiżanka borówek ma dużo potasu i prawie 4 gramów błonnika. Dostaniesz też dobrą dawkę witaminy C i tylko 83 kalorie.
5 - Porzeczki
Świeże czerwone lub czarne porzeczki mogą nie być łatwe do znalezienia świeże, ale można znaleźć suszone porzeczki przez cały rok. Prawdopodobnie najlepszym sposobem na zdobycie świeżej porzeczki jest wizyta na targach rolniczych późną wiosną.
Porzeczki są bogate w potas, wapń i witaminę C i są bogate w błonnik. Jedna szklanka świeżych, surowych porzeczek ma około 60 kalorii.
Jeśli znajdziesz świeże porzeczki, kup dużo i zamrozić je.
6 - Jeżyny
Jeżyny wyglądają jak duże czarne maliny i mają ostry smak. Są całkiem dobre dla ciebie, ponieważ są bogate w wapń, witaminę C i potas, a jedna filiżanka jeżyn ma ponad 7 gramów błonnika około 60 kalorii. I podobnie jak wszystkie jagody, są naładowane przeciwutleniaczami.
Jeżyny są pyszne w koktajlach lub podawane z odrobiną creme fraiche.
7 - Lingonberries
Tarta ale smaczne borówki są najlepiej znane w skandynawskich recepturach i często są używane do przygotowywania przetworów i soków. Dżem z borówki brusznicowej nie jest zbyt trudny do znalezienia, ale poszukaj mrożonych borówek w Internecie.
Borówki są mało kaloryczne (chociaż zwykle potrzebują trochę cukru, aby przełamać cierpkość). Są również bogate w witaminę C, magnez i błonnik.
Spróbuj trochę dżemu z borówki i brunostu (brązowy ser) na kromce chrupiącego pieczywa.
8 - Borówki
Borówki wyglądają jak jagody, ale tak nie jest. Borówki to dzikie jagody, które pochodzą z Wysp Brytyjskich, więc są najbardziej powszechne w brytyjskich przepisach. Borówki są również cenione ze względu na swoje właściwości zdrowotne dzięki zawartości przeciwutleniaczy.
Świeże borówki mogą być trudne do znalezienia, ale można znaleźć suszone borówki online, które stanowią smaczną i zdrową przekąskę.
Korzyści zdrowotne z borówki czarnej
9 - Żurawina
Żurawina pochodzi z Ameryki Północnej i najczęściej jest podawana w okresie świątecznym. W większości sklepów spożywczych dość łatwo jest znaleźć świeżą lub mrożoną żurawinę, a także wiele soków z żurawin.
Jeśli chodzi o odżywianie i zdrowie, żurawina ma wysoką zawartość witaminy C i zawiera dużo przeciwutleniaczy. Zawierają również związki, które mogą pomóc w zapobieganiu infekcjom pęcherza .
Żurawiny są bardzo cierpkie, więc większość receptur wymaga trochę cukru, ale istnieje kilka pikantnych przepisów.
10 - Czarne jagody
Czarne jagody są małymi ciemnopurpurowymi jagodami i całkiem smaczne. Prawdopodobnie najbardziej kojarzą się z winem z czarnego bzu i syropem z czarnego bzu, używanym w syropach na kaszel i zimnych tonikach. Nie jest łatwo znaleźć borówki czarne w sklepach, ale mogą pojawić się na lokalnych targowiskach. Lub możesz wyhodować własne jagody bzu czarnego.
Czarne jagody są bogate w witaminę C, wapń i potas oraz bardzo bogate w witaminę A i błonnik.
11 - A co z wiśniami?
Technicznie, wiśnie nie są jagodami, ponieważ mają niejadalne doły, ale te małe czerwone owoce są używane w podobny sposób.
Wiśnie zawierają kilka składników odżywczych i przeciwutleniaczy, a ciemne wiśnie są doskonałym źródłem melatoniny - podobnym do hormonu, który zwiększa się w organizmie, gdy jesteś śpiący. W rzeczywistości skubanie małej miski wiśni przed snem może pomóc ci lepiej spać.
Podawaj pestki wiśni z prostym jogurtem greckim lub tartym mrożonym jogurtem. Lub dodaj wiśnie do koktajlu z bananami, truskawkami lub innymi owocami.
Źródła
Nile SH, Park SW. "Jadalne jagody: składniki bioaktywne i ich wpływ na ludzkie zdrowie." Http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(13)00220-7/abstract.
Departament Rolnictwa Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych Krajowa baza danych składników odżywczych dla standardowej wersji referencyjnej 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search4.