Stilbeny są naturalnymi związkami występującymi w niektórych rodzajach roślin. Niektóre kluby mogą mieć korzyści zdrowotne. Należą one do podgrupy fitochemikaliów zwanych polifenolami .
Stilbeny nie są tak powszechne jak inne polifenole. Prawdopodobnie czytałeś o wielu różnych flawonoidach, ligninach lub kwasach fenolowych , ale są tylko dwa stilbeny: resweratrol i pterostilben.
Są one obecne tylko w niewielkich ilościach w niektórych pokarmach, które jesz.
Resweratrol jest dość dobrze znany (lub, mówiąc szczerze, zbyt wysoko). Występuje w skórze winogron, czerwonym winie, orzeszkach ziemnych, jagodach i żurawinach i był badany pod kątem potencjalnych korzyści zdrowotnych. Badania obserwacyjne pokazują, że ludzie pijący czerwone wino mają mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ale nie wiadomo, jak wiele z tego efektu jest spowodowane resweratrolem lub jeśli ludzie, którzy mają mniejsze ryzyko chorób serca, piją trochę więcej wina niż osoby o podwyższonym ryzyku.
Badania laboratoryjne pokazują, że resweratrol działa jako przeciwutleniacz i środek przeciwzapalny u niektórych zwierząt laboratoryjnych, ale niewiele informacji o stosowaniu resweratrolu u ludzi lub o tym, ile byłby potrzebny, by wykazać jakiekolwiek korzyści zdrowotne.
Istnieje jednak szansa, że wymagana ilość jest zbyt wysoka, aby można ją było uzyskać wyłącznie ze źródeł żywieniowych, więc wszelkie korzyści płyną z suplementów.
Jednak suplementy diety nie są tak dobrze regulowane pod względem skuteczności. I nie wiemy, ile wziąć, a jeśli i tak coś zrobi.
Pterostylben występuje w jagodach i winogronach. Jest to przeciwutleniacz, który okazał się obiecujący w leczeniu i zapobieganiu nowotworom i chorobom sercowo-naczyniowym, ale (podobnie jak resweratrol) był testowany tylko u zwierząt laboratoryjnych.
Obecnie nie ma żadnych badań na ludziach.
Niektóre z tych stilbenów są sprzedawane jako suplementy, ale przed podjęciem jakichkolwiek suplementów diety należy porozmawiać z lekarzem.
Źródła:
Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti P. "Dietetyczne polifenole: skupiają się na resweratrolu, obiecującym środku w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych i kontroli homeostazy glukozy." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 Październik; 20 (8): 618-25.
Gresele P, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli P, de Gaetano G, Violi F. "Wpływ resweratrolu i innych polifenoli winnych na funkcje naczyniowe: aktualizacja". J Nutr Biochem. 2011 Mar; 22 (3): 201-11.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Ramasy C, Jimanez L. "Polifenole: źródła pożywienia i biodostępność." Am J Clin Nutr. 2004 Maj; 79 (5): 727-47. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. "Zdrowy potencjał Pterostilbene."