Oto najlepsze i najgorsze wybory dla dietetyków
Spójrzmy prawdzie w oczy, jadalnia jest częścią życia. Ale posiłki w restauracji (takie jak bufety ) są bardzo bogate w kalorie i tłuszcze. Na szczęście możliwe jest podejmowanie decyzji przyjaznych diecie bez względu na to, gdzie jesz, zwłaszcza jeśli wiesz, jak wybrać odpowiednie potrawy.
Ogólne wskazówki
- Zanim wybierzesz, przejrzyj menu online. Nawet jeśli informacje o wartościach odżywczych nie są dostępne, sprawdzenie opcji przed przyjazdem pomoże ci podejmować lepsze, bardziej świadome decyzje.
- Nie zakładaj, że jesteś ograniczony do tego, co jest w menu. Restauracje często chętnie przyjmują specjalne życzenia, na przykład pozostawiając składnik lub dwa.
- Jeśli twoje danie przyjedzie, a porcja będzie ogromna, natychmiast poproś o pudełko na wynos i zapakuj połowę, aby zabrać ze sobą do domu. W ten sposób mniej będziesz jeść więcej, niż potrzebujesz.
- Naucz się żargonu. Gotowane na parze, grillowane, pieczone i pieczone są dobre. Smażone, panierowane, smażone, kremowe? Nie tak bardzo. Zeskanuj menu dla plusów i bryzy tuż obok minusów.
Przystawki / przystawki
Pomiń chleb i kosze z chipami: przymknij oczy na wolne węglowodany na stole. Nie tylko są one napełnione pustymi kaloriami, ale są również zwykle podawane z tłustymi przyprawami, takimi jak masło, olej lub guacamole. Możesz łatwo zjeść 500 kalorii i 20 g tłuszczu, zanim jeszcze złożysz zamówienie! Jeśli twoi znajomi są na pokładzie, powiedz swojemu serwerowi, że przekażesz kosz.
Zjedz trochę zupy na bazie rosołu: Badanie przeprowadzone na Penn State pokazało, że jedzenie niskokalorycznej zupy przed posiłkiem może zmniejszyć całkowitą ilość kalorii o około 20 procent! Zupa wypełnia cię i powstrzymuje cię od przejadania się, gdy nadchodzi twoja entrée. Zrób posiłek z zupą na bazie rosołu, na przykład z makaronem z kurczaka lub minestrone.
Spear a Side Salad: Przełóż grzanki, ser i kremowy sos. Zażądaj lekkiego opatrunku na boku, a następnie zanurz go w widelcu zamiast zatopić w nim swoją sałatkę!
Idź na owoce morza, krewetki i więcej - poszukaj koktajlu z krewetek, ceviche (surowe ryby marynowane w cytrusach) i małże lub małże na parze. Wszystkie te są mało kaloryczne i bardzo sycące.
Przystawki
Zalecenia i zakazy sałatek: Sałatki z restauracji zazwyczaj należą do kategorii "łamacz żywności" : wydają się z natury zdrowe, ale często zawierają nawet 1000 kalorii! Specjalne zamówienie naprawdę Cię tu uratuje. Unikaj kandyzowanych orzechów, suszonych owoców, smażonego białka, chrupiących dodatków i tłustych serów. Zamiast tego delektuj się świeżymi warzywami, kawałkami owoców i grillowanymi białkami, takimi jak kurczak lub krewetki.
Należy pamiętać o porcji restauracji z regularnymi sosami, które mogą z łatwością dodać 450 kalorii i 40 g tłuszczu do jednej sałatki. Nawet lekkie rodzaje mogą mieć więcej kalorii i tłuszczu, niż mogłoby się wydawać, więc zawsze zaopatrz się w sos na boku. Potem zanurz, nie wylewaj!
Protein Plusy i minusy: Najlepszym rozwiązaniem jest pierś z kurczaka lub ryby, przygotowane na grillu lub upieczone. Drobna fileta stek jest również dobrym rozwiązaniem. Sztuką jest zadawać pytania. Czy pierś z kurczaka jest panierowana? Czy ryby są w sosie?
Czy stek ma masło? Dania z sosami niekoniecznie są niedostępne. Ale poproś o sos na boku, abyś mógł kontrolować ilość i omijać wszystko, co ma krem lub maślany.
Side Story: Skrobia po bokach jak ryż i makaron mają wysoką zawartość węglowodanów i kalorii. Zamiast tego zapytaj serwer o podwójną porcję warzyw. Po stronie warzyw jest zwykle 50 kalorii lub mniej, o ile nie są tłuste lub maślane, podczas gdy strona ryżu lub makaronu ma zwykle około 300 kalorii. Warzywa gotowane na parze są prawie zawsze opcją, a niektóre restauracje oferują różnorodne preparaty i rodzaje, takie jak grillowana cukinia lub pieczona dynia do spaghetti.
Jeszcze jeden sprytny kilof? Połowa pieczonego ziemniaka (do reszty do domu), zwieńczona salsą lub sosem z marinara.
Deser
Niezbyt słodkie fakty: czy podzielenie zamówienia na deser z dwoma kolegami kosztuje tylko sto kalorii? Zgadnij jeszcze raz. Desery restauracyjne często przechylają szalę na 800+ kalorii i dziesiątki grubych gramów. Nawet mini desery można spakować w 400 kaloriach.
Zakończenie niespodzianki: Nawet jeśli nie ma jej w menu, zapytaj, czy mają świeże owoce. Miska jagód z odrobiną bitej śmietany to fantastyczny sposób na zakończenie posiłku. Szufelka z sorbetu to również mądry wybór.
After-Dinner Alternative - zawsze możesz trafić do sklepu z mrożonymi jogurtami lub mieć coś niskokalorycznego, kiedy wrócisz do domu.
Dla bezbłędnych przepisów kulinarnych, żywności, wskazówek i innych rzeczy, zapisz się za darmo na codzienne e-maile lub odwiedź Hungry Girl!