Surowe i gotowane jedzenie w tradycyjnej medycynie chińskiej
Chociaż surowe owoce i warzywa są zwykle uważane za korzystne, w tradycyjnej medycynie chińskiej lub TCM, jedzenie zbyt wielu surowych owoców i warzyw może powodować brak równowagi w ciele. Dzieje się tak, ponieważ uważa się, że różne produkty spożywcze mają różne energie, od zimnych do neutralnych po gorące.
Surowce i zimna energia w TCM
Surowe owoce i warzywa mają chłodną energię .
Zgodnie z tradycyjną chińską medycyną, nadmierne spożycie surowej żywności może promować chłód, śluz, przekrwienie, zmęczenie i wyczerpanie, uczucie zimna, bóle brzucha, słaby apetyt i wzdęcia po posiłkach. Uważa się, że objawy te poprawiają się, gdy ludzie zmieniają dietę, zmniejszając spożycie surowych owoców i warzyw, zimnej wody i zimnych produktów mlecznych.
Stosunek zimnych do ciepłych potraw według tradycyjnej medycyny chińskiej
W tradycyjnej medycynie chińskiej optymalny stosunek żywności surowej do gotowanej zależy od osoby. Białko zwierzęce bardzo się ociepla, więc ludzie, którzy jedzą mięso każdego dnia, są w stanie poradzić sobie z bardziej surową żywnością. Uważa się jednak, że wegetarianie mogą jeść mniej surowej żywności, ponieważ nie spożywają białka zwierzęcego. Klimat determinuje także optymalną równowagę. Podczas zimy nasze ciała potrzebują rozgrzewającej, wzbogacającej diety, aby zrównoważyć wilgotną, wietrzną i zimną pogodę.
Jak "rozgrzać" dietę z medycyną chińską
Włączenie większej ilości ciepła do diety nie wymaga wiele pracy. W tradycyjnej medycynie chińskiej niektóre sugestie dotyczące sposobu podgrzewania diety obejmują:
1. Gotuj warzywa, szczególnie w chłodne dni.
Gotowane potrawy pochłaniają ciepło gotowania i uważa się, że wytwarzają ciepło ciała i pobudzają krążenie.
Spróbuj przygotować potrawy poprzez gotowanie na parze, duszenie i pieczenie.
| Najbardziej cool | Najbardziej ciepły | |||
|---|---|---|---|---|
| Surowe, świeże produkty spożywcze | Surowe, suszone produkty spożywcze | Żywność na parze | Smażone potrawy | Pieczone potrawy |
2. Pij temperaturę w pomieszczeniu lub ciepłe płyny. Unikaj zimnych napojów.
Wiele osób pije obfite ilości zimnej wody, co może zrzucić równowagę ciała.
3. Upewnij się, że jesz odpowiednią ilość białka.
Białko jest ważnym źródłem ciepła i energii. Zalecana dawka dzienna (RDA) dla białka wynosi 0,8 g na kg masy ciała na dzień.
| Najbardziej cool | Najbardziej ciepły | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Owoc | warzywa | Korzenie, bulwy | Ziarna | Posiew | Orzechy | Nabiał, owoce morza, mięso |
4. Jedz żywność z energią rozgrzewającą.
W tradycyjnej medycynie chińskiej istnieje wiele rodzajów żywności i przypraw, które zawierają energię cieplną. Czarno-biały pieprz, imbir, czosnek, cayenne, orzechy włoskie, zielona cebula i papryka chili są szczególnie ciepłe i stymulujące. Inne składniki rozgrzewające obejmują:
- Gałka muszkatołowa
- Zdusić
- Ziarna słonecznika
- Orzechy włoskie
- kasztan
- brązowy cukier
- Goździk
- Orzech kokosowy
- Daktyle
- Świeży imbir
- Kolendra
- Szczypiorek
- Wino ryżowe lub ocet
- Cynamon
- Czarny pieprz
- Zielona / czerwona papryka
- Kminek
- Gorczyca
- Orzechy sosny
- Mleko ryżowe
- Pietruszka
- Cayenne
- Kurkuma
Oświadczenie: Informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady, diagnozy lub leczenia udzielanego przez licencjonowanego lekarza. Nie ma na celu objęcia wszystkich możliwych środków ostrożności, interakcji leków, okoliczności lub działań niepożądanych. Powinieneś poprosić o szybką opiekę medyczną w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych i skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem alternatywnej medycyny lub zmianą schematu leczenia.