Czasami problemy zdrowotne lub problemy z jamy ustnej wymagają przestrzegania diety, która została zmieniona pod względem tekstury i konsystencji. Czysta dieta polega na diecie pełnowartościowej i mechanicznej miękkiej i jest przydatna dla osób, które nie potrafią prawidłowo jeść z powodu choroby lub po pewnych rodzajach operacji.
Czysta dieta obejmuje płyny i gotowane potrawy, które zostały zmieszane z konsystencją budyniu lub pokarmem dla niemowląt, tak więc małe lub żadne żucie nie jest konieczne.
Dopóki masz dobry blender, ta dieta jest łatwa do naśladowania i nie musi być mdła. Większość pokarmów, które można gotować i puree są dozwolone na tej diecie. Ale unikaj potraw takich jak surowe lub suszone owoce i warzywa, jajka, masło orzechowe, makaron, ryż, suchy chleb, ciasteczka, krakersy, orzechy kokosowe, orzechy i nasiona.
Pożywienie dozwolone na Pureed Diet
- Wszystkie płyny i napoje (nic zbitego)
- Jogurt (bez owoców)
- Oczyszczone gotowane owoce
- Puree dojrzałych bananów
- Puree gotowane warzywa
- Twarożek
- Gotowane zboża, takie jak śmietana z ryżu lub śmietany pszenicy
- Gładkie płatki owsiane
- Chleb bez skórki puree z mlekiem lub wodą
- Puree mięsne
- Hummus oczyszczony z roślin strączkowych
- Budyń lub budyń
- Lody, sorbet i jogurt (bez owoców, orzechów lub frytek)
- Masło lub margaryna
Przykładowe menu dla czystej diety
Oto pomysł na żywność, którą można zjeść na czystej diecie. Ilości można dostosować do potrzeb apetytu i kalorii.
Śniadanie
- Jeden szklany sok owocowy
- 1/2 szklanki ugotowanej gładkiej mąki owsianej z cukrem lub miodem i mlekiem
- Jedna szklanka wody lub filiżanka kawy
Poranna przekąska
- Jedna szklanka jogurtu z miodem
- Jedna filiżanka herbaty
Lunch
- 1/2 szklanki gotowanego puree z dyni
- 1/2 szklanki puree z wołowiny
- 1/2 szklanki tłuczonych ziemniaków rozcieńczonych z sosem
- 1/2 kromka białego chleba puree płynem
- Jedna szklanka mleka lub mleka sojowego
Popołudniowa przekąska
- Jeden mały koktajl mleczny
- Jedna szklanka wody
Obiad
- 1/2 szklanki puree z tuńczyka z majonezem
- Jedna filiżanka gotowanych pureed mieszanych warzyw
- 1/2 szklanki zupy (bez kawałka mięsa lub warzyw)
- Jedna szklanka mleka, mleko sojowe lub ulubiony napój
Nighttime Snack
- Jeden dojrzały banan pureed
- 1/2 szklanki soku warzywnego
- Jedna szklana woda
Możesz mieć dodatkowe ograniczenia dietetyczne, więc najlepiej porozmawiać z lekarzem na temat tej diety. Jest to szczególnie ważne, jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne lub szczególne problemy dietetyczne.
Inne diety zmienione dla spójności
Źródła
Maher AK. "Uproszczone menu diety". Eleventh Edition, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, październik 2011.
University of Wisconsin School of Medicine and Public Health. "Zmodyfikowana dieta: oczyszczona dieta".