Czy woda alkaliczna jest dla ciebie lepsza?
Woda alkaliczna jest bardziej zasadową wodą, o pH około 8. Normalna woda pitna jest obojętna przy pH około 7. Wiele tradycyjnych wód butelkowanych jest alkalizowanych lub bardziej zasadowych, naturalnie przepuszczając przez skały w źródłach i zbierając minerały. Alternatywnie, woda pitna może być alkalizowana za pomocą procesów chemicznych, a następnie butelkowana i sprzedawana.
Woda alkaliczna generuje dużo hałasu, aby lepiej nawodnić, odtruć, schudnąć i przeciwdziałać przewlekłej lub długotrwałej chorobie. Ale czy to naprawdę działa?
Stan nawodnienia
Woda jest niezbędna do życia i odgrywa kluczową rolę w wydolności fizycznej i zapobieganiu chorobie. Ponieważ woda jest tak ważna dla życia, sportowcy, a także ludzie pracujący fizycznie, muszą stale nawadniać, aby zachować zdrowie.
Podczas wysiłku i wytężonej aktywności fizycznej woda traci się przez pocenie się. Zmniejszenie masy ciała o 2 procent lub więcej z powodu pocenia się może zakłócać funkcjonowanie tlenowe i sprawność fizjologiczną. Odwodnienie powoduje zmienioną funkcję metaboliczną, upośledzoną funkcję neurologiczną i obciążenie cieplne.
Głównym sposobem odwodnienia upośledza wysiłek fizyczny poprzez dryf serca. Przemieszczenie serca obejmuje wzrost częstości akcji serca i zmniejszenie objętości wylewu lub objętości krwi wypompowanej przez serce podczas okresu ćwiczeń.
Odchylenie serca zmniejsza wchłanianie tlenu, zmniejszając wydajność i moc.
W badaniu z 2016 r. Zatytułowanym "Wpływ elektrolizowanej alkalicznej wody o wysokim pH na lepkość krwi u zdrowych dorosłych", Weidman i jego koledzy ocenili stan nawodnienia u 100 uczestników, którzy wykonali łagodne ćwiczenia, które spowodowały zmniejszenie masy ciała o 2 procent.
Uczestnicy nawodniali się poprzez picie wody alkalicznej lub standardowej wody. Naukowcy odkryli, że lepkość krwi lub "grubość krwi" uczestników, którzy pili wodę alkaliczną po wysiłku, była niższa niż ci, którzy pili standardową wodę, co wskazywałoby, że osoby pijące wodę alkaliczną były bardziej skutecznie nawadniane.
Dokładniej, lepkość krwi tych, którzy pili wodę alkaliczną spadła o 6,30 procent w porównaniu ze spadkiem o 3,36 procent u tych, którzy wypili standardową oczyszczoną wodę.
Innymi słowy, w ćwiczących, woda alkaliczna wypita podczas fazy zdrowienia sprawiła, że krew stała się bardziej wodnista, co jest wskaźnikiem stanu nawodnienia. Wyniki te potwierdzają twierdzenie, że woda alkaliczna pomaga lepiej nawilżać po wysiłku fizycznym.
Warto zauważyć, że autorzy wymieniali konflikty interesów - w tym opłaty za konsultacje od Essentia Water, wody alkalicznej, którą testowali. Ponadto, alkaliczne nie wykazały znaczących korzyści w odniesieniu do innych wskaźników stanu hydratacji, w tym bilansu elektrolit-woda we krwi (tj. Osmolalność osocza) i masy ciała.
Równowaga kwasowej zasady
Sole ciała muszą być odpowiednio wyważone, co prowadzi do równowagi kwasowo-zasadowej. Ludzie, którzy spożywają typową zachodnią dietę, która jest lekka w owocach i warzywach i jest ciężka w mięsie, serach i przetworzonych ziarnach, może doświadczać kwasicy metabolicznej.
Ta kwasica metaboliczna jest wynikiem zwiększonej produkcji kwasu w organizmie i została powiązana z chorobami serca, osteoporozą i wieloma innymi.
W artykule z 2010 r. Zatytułowanym "Bilans kwasowo-zasadowy i stan nawodnienia po spożyciu alkalicznej wody butelkowanej mineralnej" Heil podążał za 38 uczestnikami (odpowiadającymi płci i poziomom aktywności fizycznej) przez miesiąc w "warunkach swobodnego życia". podzielili uczestników na dwie grupy: jedna grupa wypiła wodę alkaliczną, a druga wypiła Aquafinę, markę PepsiCo, w której minerały są filtrowane.
Próbki krwi i moczu były pobierane trzy razy w tygodniu, a wyniki pomiarów kwasowo-zasadowych i objętości moczu były rejestrowane.
Heil odkrył, że uczestnicy, którzy spożyli wodę alkaliczną, doświadczali zwiększonej alkalizacji krwi i moczu, co skutkowało lepszym stanem kwasowości niż osoby pijące Aquafinę. Ponadto zmniejszyła się wydajność moczu, co sugeruje lepsze nawodnienie. Należy pamiętać, że pojawienie się tych efektów zajęło około tygodnia, co oznacza, że ludzie musieli pić przez jakiś czas, zanim zaobserwowano korzyści.
Podsumowując, według Heila wyniki "wskazują, że zwykłe spożywanie wody AK [alkalicznej] może być cennym wektorem żywieniowym, wpływającym zarówno na równowagę kwasowo-zasadową, jak i stan nawodnienia zdrowych osób dorosłych."
Słowo od
Nawodnienie jest krytycznym aspektem każdego schematu ćwiczeń. Ograniczone badania sugerują, że regularne nawilżanie wodą alkaliczną po wysiłku fizycznym lub forsowna aktywność fizyczna może poprawić równowagę kwasowo-zasadową w organizmie i bardziej skutecznie uwadniać pacjenta. Konieczne są dalsze badania w celu rozwinięcia tej hipotezy. W międzyczasie możesz nawodnić się alkaliczną wodą - wiemy, że nie może cię zranić.
> Źródła:
> Heil, DP. Równowaga kwasowo-zasadowa i stan nawodnienia po spożyciu alkalicznej wody butelkowanej na bazie mineralnej. Journal of International Society of Sports Nutrition. 2010; 7: 29.
> Koufman, JA, Johnston, N. Potencjalne korzyści płynącej z pH 8,8 alkalicznej wody pitnej jako dodatku do leczenia choroby refluksowej. Roczniki otologii, rhinologii i laryngologii. 2012; 121 (7): 431-4
> Weidman, J, et al. Wpływ elektrolizowanej wody alkalicznej o wysokim pH na lepkość krwi u zdrowych osób dorosłych. Journal of International Society of Sports Nutrition. 2016; 13: 45.
> Wingo, JE, Ganio, M, Cureton, KJ. Dryf sercowo-naczyniowy podczas stresu cieplnego: implikacje dla recepty ćwiczeń. Opinie o sprzęcie i sportach. 2012; 40 (2): 88-94