Niektórzy uważają, że sok owocowy jest szkodliwy dla zdrowia, ponieważ jest bogaty w naturalny cukier zwany fruktozą lub "cukier owocowy". Ale sok owocowy nie jest jak słodki napój bez wartości odżywczej poza cukrem. Sok owocowy zawiera te same składniki odżywcze, które występują w całym owocu - po prostu nie ma całego błonnika .
Włókno jest ważne. Pomaga spowolnić trawienie i wchłanianie naturalnych cukrów znajdujących się w owocach.
Napełnia cię i sprawia, że czujesz się dłużej. Ale sok owocowy nie ma błonnika, więc nie ma takiego samego efektu jak spożywanie całego owocu. Bez światłowodu łatwiej jest przyjmować więcej kalorii, nie zdając sobie sprawy z tego, co robisz.
Bez włókien, ale nadal pożywne
Większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości owoców i warzyw, więc picie soku owocowego może dodać porcję lub dwa owoce do dziennej wartości, o ile wybierzesz 100-procentowy sok owocowy. Te inne "napoje owocowe", które zawierają tylko niewielką ilość soku owocowego i dużo dodanego cukru lub syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy , nie są traktowane jako porcja owoców.
Sześć uncji lub 3/4 szklanki 100-procentowego soku owocowego stanowi jedną porcję owoców. Większość z nas potrzebuje od jednej do dwóch filiżanek dziennie (razem z około 2-3 filiżankami warzyw). Ciesz się picie soku owocowego, ale jedz też całe owoce dla błonnika.
Sok owocowy jest dostępny w lokalnym sklepie spożywczym.
Będzie kilka odmian, które będą dostępne w dużych butelkach i pojemnikach jednorazowych. Duże pojemniki lub bardziej ekonomiczne, ale jednorazowe opakowania są wygodne i nadają się na obiady z brązowymi torebkami.
Wskazówki dotyczące zakupu najzdrowszego soku owocowego
Robiąc zakupy na sok owocowy, koniecznie szukaj słów 100-procentowy sok owocowy na etykiecie.
Powinieneś również zapoznać się z listą składników, co jest szczególnie ważne, jeśli kupujesz soki, takie jak granat, acai lub inne egzotyczne soki owocowe - są często mieszane z sokiem jabłkowym lub winogronowym w celu obniżenia kosztów. To nie jest tak, że sok jabłkowy czy winogronowy jest zły, ale płacisz więcej za odrobinę egzotycznych owoców pożywienia i nie dostajesz zbyt dużo.
Aby uzyskać najświeższy (i najzdrowszy) sok, kup szybki mikser i zrób go w domu. Szybkobieżne blendery rozdrabniają owoce, dzięki czemu można zachować włókno, które zaginęło w większości kupowanych w sklepie soków.
Źródła:
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, ChooseMyPlate.gov. "Wskazówki, które pomogą Ci jeść owoce."
Departamenty Rolnictwa i Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych. " Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów , 2015-2020."