Czy warto kupić szybkowar?
Niektóre urządzenia do gotowania w starym stylu nigdy nie wychodzą z mody. Te, które rzadko się powracają. Blaty kuchenne nablatowe są inne - być może ostatni raz widziałaś je w kuchni babci, a teraz są po raz kolejny najnowszym urządzeniem "to".
Nowatorskie modele elektrycznych szybkowarów firmy Tfal, Cuisinart i Instant Pot oferują elegancki i przyjazny dla użytkownika sprzęt, który pomoże gotującym domom w przygotowaniu zdrowych i aromatycznych posiłków bez uciążliwych czasów gotowania.
Jeśli zastanawiasz się nad zakupem jednego z tych urządzeń, dowiedz się nieco więcej na ich temat, zanim zdecydujesz, czy powinieneś dodać je do swojej własnej, obowiązkowej listy.
Co to jest gotowanie ciśnieniowe?
Szybkowary wyglądają podobnie do powolnych kuchenek, ale mają bardziej wytrzymałą pokrywę. Po aktywacji tworzą komorę bardzo gorącej pary, która gotuje żywność szybko i równomiernie. Są dość proste w obsłudze, a nowsze modele mają łatwe w użyciu pokrętła i tryby, aby zapewnić właściwe ustawienia gotowania. Unowocześniono również mechanizmy bezpieczeństwa, aby uniknąć ryzyka wybuchu gorących potraw.
Wiele zrestartowanych wersji jest wyposażonych w wiele funkcji - oprócz gotowania ciśnieniowego, tryby pracy maszyn umożliwiają powolne gotowanie, gotowanie ryżu, smażenie, gotowanie na parze i jogurty.
Gotowanie za pomocą gorącej i wysokoprężnej pary tylko brzmi niepokojąco. Ta metoda jest szybka, wygodna, a także zdrowa. Wysoka temperatura i szybkie czasy gotowania pomagają w utrzymaniu witamin i innych składników odżywczych, które czasami są niszczone przez dłuższe czasy gotowania.
Korzystanie z szybkowaru jest także dobre dla rachunku za energię, ponieważ większość urządzeń zużywa do 70 procent mniej energii niż inne popularne urządzenia, takie jak powolne kuchenki.
Jeśli szukasz więcej zdrowego gotowania, ale nie masz czasu, gotowanie ciśnieniowe może być rozwiązaniem. Podstawową metodą gotowania jest niewiarygodnie proste wrzucanie świeżych składników i pozwolić maszynie zrobić resztę.
Podstawowymi składnikami są warzywa, białka (takie jak mięso, drób lub fasola), a także dodatki smakowe, takie jak przyprawy, sosy, buliony i świeże zioła.
Kupuj szybkowar w sklepach z dużymi sieciami lub online. Ceny wahają się od 80 $ do ponad 200 $. Wybierz taki, który najbardziej odpowiada Twoim potrzebom - niektóre modele z wyższej półki są wyposażone w polecenia głosowe i technologię Bluetooth, ale możesz tego nie potrzebować.
Przepisy dotyczące szybkowaru
Szybkowar ma moc bez wysiłku zmiękczać duże i słynne twarde kawałki mięsa. Pot pieczeń to automatyczny przepis na to urządzenie, ale może także pomóc z łatwością gotować mniej oczywiste składniki. Suszona fasola może być przygotowywana bez moczenia w ciągu nocy, a partia domowej roboty kurczaków może być gotowa do spożycia w mniej niż godzinę.
Możesz przygotować szeroką gamę zdrowych i szybkich przepisów na prawie każdą porę dnia. Oto, jak może wyglądać AM na PM.
- Obudź się na porcję cynamonowanej kolczastej stali pokrojonej w owies w 10 minut.
- Na lunch przygotuj od zera pikantny i pełen warzyw garnek z chili w mniej niż 25 minut.
- Partia przetargu tacos z koreańskim grillem wołowym jest gotowa na kolację w nieco ponad godzinę.
- Zaspokojenia słodyczy delikatnymi i aromatycznymi gotowanymi gruszkami lub miską kremowego puddingu ryżowego w 20 minut lub krócej.
Szybkowar Stalowa kromka owsa
Służy 4
Składniki
1 szklanka krojonego ze stali owsa
2 ½ kubka wody
½ łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka turbinado lub brązowy cukier
¼ łyżeczki soli koszernej
Świeże owoce do serwowania (jagody, plasterki banana, posiekane jabłka)
Wskazówki
- Spryskaj wnętrze szybkowaru natryskiem kuchennym.
- Umieść owsiankę, wodę, cynamon, cukier i sól w naczyniu i zamieszaj.
- Zablokuj pokrywkę na miejscu i ustaw na WYSOKIE ciśnienie na 10 minut. Użyj metody szybkiego zwalniania (patrz instrukcja obsługi urządzenia, aby uzyskać wskazówki). Podawać ze świeżymi owocami.
Szybkowar Veggie Chili
Służy 4
Składniki
2 łyżeczki oleju roślinnego
1 szklanka pokrojonej cebuli
1 posiekany czosnek
1 łyżka chili w proszku
1 łyżeczka zmielonego kminku
1 (14-oz) może pokroić pomidory
1 może czarna fasola, opłukana i osuszona
1 szklanka pokrojonych pieczarek
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka soli koszernej
3 szklanki bulionu warzywnego
Sugerowane dodatki: pokrojone w kostkę awokado, zwykły jogurt grecki, rozdrobniony ser o niskiej zawartości tłuszczu
Wskazówki
- Ustaw szybkowar na funkcję "sauté"; rozgrzać olej i smażyć cebulę i czosnek aż do uzyskania aromatu, około 3 minut.
- Dodaj chili w proszku i kminek, a następnie pomidory w puszce, czarną fasolę, pieczarki, paprykę i sól. Dodaj bulion warzywny i zamieszaj.
- Zablokuj wieko na miejscu i ustaw na WYSOKIE ciśnienie na 12 minut. Pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia (zajmie to około 10 minut). Smak do przyprawiania i podawaj z pożądanymi dodatkami.
Szybkowar Koreański grill wołowiny Tacos
Służy 12
Składniki
1 łyżka oleju rzepakowego
4 funty pieczonego chleba z kością
1/2 łyżeczki soli koszernej
3 łyżki lekko upakowanego brązowego cukru
2 łyżeczki zmielonego imbiru
1/4 szklanki zredukowanego soku sojowego
1 łyżkę Sambal Oelek
1/2 cebuli, w plasterkach
12 tortilli kukurydzianych, ogrzanych
Sugerowane doładowanie: świeża kolendra, posiekana kapusta, pokrojony pomidor, pokrojone jalapeno, limonkowe kliny
Wskazówki
- Rozgrzej olej w szybkowarze na funkcji sauté. Jeśli twoja maszyna nie ma funkcji sauté, użyj dużej patelni na płycie kuchennej, a następnie przenieś ją do szybkowaru po wypaleniu.
- Przyprawiamy pieczeń solą i przyprawiamy ze wszystkich stron.
- W osobnej misce połącz brązowy cukier, mielony imbir, sos sojowy, Sambal Oelek i cebula; Dobrze wymieszać.
- Gdy mięso będzie rumiane ze wszystkich stron, dodaj sos i 3/4 szklanki wody.
- Zablokuj wieko na miejscu i ustaw na WYSOKIE ciśnienie na 75 minut. Pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia (około 15 minut).
- Otwórz pokrywkę, rozdrabnij i podawaj zawinięte w tortille i przyozdobione pożądanymi dodatkami.
Szybkowar Gotowane gruszki
Służy 4
Składniki
2 szklanki białego soku z winogron
2 ½ kubka wody
sok z jednej cytryny
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyż
4 gruszki
Wskazówki
- Dodaj do słoika szybkowaru sok z winogron, wodę, sok z cytryny, cynamon i anyż.
- Obierz gruszki (zostawiając pędy) i natychmiast włóż do płynu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, aby pokryć gruszki, dodaj więcej wody lub soku.
- Zablokuj pokrywkę na miejscu i ustaw na WYSOKIE ciśnienie na 8 minut. Pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia (zajmie to około 10 minut).
- Ostrożnie usuwaj gruszki za pomocą kleszczy i podawaj je ciepłe lub schłodzone.
- Opcjonalnie: po ugotowaniu i wyjęciu gruszek, użyj funkcji sauté, aby zagotować pozostały płyn do użycia jako sos.