Wszyscy wiemy, że aby być zdrowym, powinniśmy jeść więcej warzyw. Ale czy wiesz, że niektóre warzywa są dla ciebie lepsze niż inne? Jeśli chcesz zjeść posiłek, który pakuje odżywianie, dodaj warzywa kapustne do swojego talerza. Nie tylko są one znane jako elektrownie przeciwnowotworowe, ale ich spożycie wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka chorób układu krążenia i zwiększeniem długowieczności.
Przyczyna leży w unikalnych fitochemikaliach występujących w warzywach kapustowatych.
Korzyści zdrowotne serca z warzyw krzyżowych
Dowody sugerują, że warzywa kapustne mają zdolność aktywowania silnego czynnika transkrypcyjnego, zwanego Nrf2, w obrębie każdej komórki naszego ciała. Białko to stymuluje produkcję własnych enzymów antyoksydacyjnych naszego organizmu, które zapewniają ochronę przed stanem zapalnym. Nrf2 działa poprzez wiązanie specyficznej sekwencji obecnej w genach zwanej Elementem Odpowiedzi Przeciwutleniacza (ARE). W obecności niektórych fitochemikaliów Nrf2 przemieszcza się do jądra komórki, aby zaindukować tę komórkę do produkcji naturalnych enzymów antyoksydacyjnych i chronić przed stanem zapalnym i zmniejszyć stres oksydacyjny, znaną przyczynę chorób sercowo-naczyniowych.
Badania wykazały, że izotiocyjaniany pochodzące z warzyw kapustnych aktywują Nrf2, co z kolei blokuje ekspresję genów zapalnych i stres oksydacyjny w komórkach śródbłonka, hamując starzenie się drzewa naczyniowego.
Po aktywacji przez izotiocyjanianofosforan, Nrf2 również hamuje aktywność cząsteczek adhezyjnych na powierzchni komórek śródbłonka, aby zapobiec wiązaniu komórek zapalnych, a tym samym opóźnić rozwój blaszki miażdżycowej.
The Anti-Cancer and Longevity Rewards
Naukowcy badający diety, nawyki dotyczące stylu życia i historie medyczne 134 000 chińskich mężczyzn i kobiet stwierdzili związek pomiędzy wysokim spożyciem warzyw kapustowatych a obniżonym ryzykiem zgonu z powodu chorób układu krążenia i wszystkich przyczyn.
W badaniu z 2011 r. Odnotowano także zwiększoną długowieczność wśród osób, które spożywały dietę bogatą w warzywa kapustne.
Inne badania obserwacyjne wykazały podobne korzyści w zakresie zdolności ochrony roślin krzyżowych przed nowotworami. Na przykład:
- Trzy porcje warzyw kapustnych tygodniowo wiązały się z 41 procentowym zmniejszeniem ryzyka raka prostaty.
- Jedna lub więcej porcji kapusty tygodniowo wiązało się z 38-procentowym zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka trzustki
- Jedna porcja warzyw krzyżowych była związana ze zmniejszeniem ryzyka raka piersi o ponad 50 procent
Zjedz te korzystne warzywa codziennie
Uważam, że następujące warzywa są niezbędne dla doskonałego zdrowia i promocji maksymalnej długości życia:
- Rukola
- Bok choy
- brokuły
- Broccoli rabe
- Broccolini
- brukselki
- Kapusta
- kalafior
- Collards
- chrzan
- K ale
- Kalarepa
- Gorczyca
- Rzodkiewka
- czerwona kapusta
- Brukiew
- Rzepa
- Rzepy zielone
- Rukiew wodna
Bądź zdrowy, jedz krzyżowo
Unikalne przeciwutleniacze znajdujące się w warzywach z rodziny kapustowatych mają zdolność modyfikowania ludzkich hormonów, detoksyfikacji związków i zapobiegania wiązaniu toksycznych związków z ludzkim DNA, zapobiegając toksynom powodującym uszkodzenie DNA, które może prowadzić do raka. Obejmuję różnorodne warzywa kapustne promujące długowieczność, zarówno surowe, jak i lekko ugotowane w mojej diecie codziennie i powinieneś.
Moim zadaniem jest informowanie i motywowanie ludzi, aby osiągnęli lepsze zdrowie i sprawili, że będzie on również smaczny.
Źródła
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, et al. Fitochemiczna aktywacja Nrf2 chroni komórki śródbłonka ludzkiej tętnicy wieńcowej przed prowokacją utleniającą. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG chroni komórki śródbłonka przed zapaleniem indukowanym PCB 126 przez hamowanie AhR i indukcję genów regulowanych przez Nrf2. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, i in. Izotiocyjaniany chronią przed utlenioną dysfunkcją śródbłonka wywołaną przez LDL poprzez regulację w górę antyfundacji zależnej od Nrf2 i tłumienie aktywacji NFkappaB. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, i in. Aktywacja Nrf2 w komórkach śródbłonka chroni tętnice przed przejawieniem stanu prozapalnego. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB i in. Zużycie warzyw krzyżowych wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem całkowitej śmiertelności z powodu chorób układu krążenia. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.