Przewodnik witaminowy
Witamina K jest członkiem rodziny witamin rozpuszczalnych w tłuszczach wraz z witaminą D , witaminą E i witaminą A.
Jest to niezbędne dla prawidłowego krzepnięcia krwi - w rzeczywistości "K" pochodzi od niemieckiego słowa "Koagulation" (koagulacja).
Ludzie, którzy mają wyższy poziom witaminy K we krwi mają większą gęstość kości, podczas gdy niski poziom witaminy K jest związany z osteoporozą.
Wydaje się, że wystarczająca ilość witaminy K pomoże również zachować zdrowe kości w miarę starzenia się.
Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i kapusta, kalafior, brokuły i soja, są doskonałym źródłem witaminy K. Jest ona również syntetyzowana przez przyjazne bakterie w przewodzie pokarmowym.
Twoje ciało przechowuje witaminę K w wątrobie i tkance tłuszczowej, więc niedobór występuje rzadko. Ale może to nastąpić po długotrwałym stosowaniu antybiotyków lub w wyniku chorób, które szkodzą zdolności trawiennej do wchłaniania składników odżywczych. Objawy obejmują łatwe siniaczenie, krwawienie z nosa, krwawiące dziąsła, krew w moczu lub kale lub bardzo ciężkie okresy menstruacyjne.
Wydział ds. Medycyny i Zdrowia w Narodowych Akademiach Nauk, Inżynierii i Medycyny określa codzienne sugerowane odpowiednie spożycie witamin i składników mineralnych w oparciu o potrzeby przeciętnego, zdrowego człowieka. AI dla witaminy K zmienia się w zależności od wieku i płci.
Proponowane spożycie nie zmienia się w przypadku kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Jeśli masz jakiekolwiek schorzenia, możesz porozmawiać z lekarzem o codziennym zapotrzebowaniu na witaminę K.
Odpowiednie spożycie
Mężczyźni
1 do 3 lat: 30 mikrogramów na dzień
4 do 8 lat: 55 mikrogramów na dzień
9 do 13 lat: 60 mikrogramów na dzień
14 do 18 lat: 75 mikrogramów na dzień
Ponad 19 lat: 120 mikrogramów dziennie
Kobiety
1 do 3 lat: 30 mikrogramów na dzień
4 do 8 lat: 55 mikrogramów na dzień
9 do 13 lat: 60 mikrogramów na dzień
14 do 18 lat: 75 mikrogramów na dzień
Ponad 19 lat: 90 mikrogramów dziennie
Witamina K występuje naturalnie w jednej z czterech postaci:
- Filochinon lub K1
- Phytonadione to syntetyczny typ K1
- Menachinon lub K2
- Menadion, czyli witamina K3, to kolejna syntetyczna forma
Filochinon jest wytwarzany przez rośliny i stanowi większość dietetycznej witaminy K. Występuje w zielonych, liściastych warzywach, okrze, szparagach, suszonych śliwkach, awokado, rzepaku, oliwkach i olejach sojowych.
Menachinon jest wytwarzany przez bakterie probiotyczne w przewodzie pokarmowym zwierząt i występuje w niewielkich ilościach w mięsie, rybach i sfermentowanej żywności. Menadion jest syntetyczną formą witaminy K i nie jest stosowany u ludzi.
Dzieci urodzone w USA i Kanadzie otrzymują witaminy K, gdy rodzą się, ponieważ nie mają odpowiednich bakterii żyjących w przewodzie pokarmowym, a mleko matki nie zapewnia wystarczającej ilości witaminy K.
Dorośli zwykle nie potrzebują suplementów witaminy K, ale często można je znaleźć w multiwitaminach. Suplementy witaminy K nie powinny być przyjmowane, jeśli masz na niektóre leki, takie jak leki rozrzedzające krew.
Instytut Medycyny nie był w stanie określić dopuszczalnego górnego poziomu dla witaminy K, więc jeśli myślisz o wzięciu go jako suplement, najpierw porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Źródła:
Wydział Medycyny i Medycyny w Narodowych Akademiach Nauk, Inżynierii i Medycyny. "Dietetyczne referencyjne tablice przyjęć i zastosowania". Dostęp do 11 kwietnia 2016 r. Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Linus Pauling Institute - Oregon State University. "Witamina K." Dostęp do 11 kwietnia 2016 r. Http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminK/.
MedlinePlus. "Witamina K." Dostęp do 11 kwietnia 2016 r. Http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002407.htm.
Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland. "Witamina K." Dostęp do 11 kwietnia 2016 r. Http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.