Witamina E należy do rodziny witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, która obejmuje również witaminę D , witaminę K i witaminę A. Twoje ciało używa go jako przeciwutleniacza, aby chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Jest także ważnym składnikiem układu odpornościowego i pomaga zapobiegać sklejaniu się płytek krwi.
Naturalna witamina E występuje w ośmiu różnych formach, ale alfa (lub α-) tokoferol jest jedyną formą, która jest uznawana za spełniającą ludzkie wymagania.
Surowe i prażone orzechy i nasiona, oleje roślinne, zboża i ciemnozielone warzywa liściaste są dobrym źródłem witaminy E.
Niedobór występuje rzadko i zwykle jest spowodowany zapalną chorobą przewodu pokarmowego, która zapobiega wchłanianiu. Objawy obejmują problemy z nerwami, mięśniem i oczami oraz osłabiony układ odpornościowy.
Wydział ds. Zdrowia i Medycyny w Narodowych Akademiach Nauk, Inżynierii i Medycyny określił referencje dietetyczne dla witaminy E na podstawie wieku, ale jest taki sam dla obu płci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią nie wymagają dodatkowej witaminy E.
Te DRI reprezentują to, co jest potrzebne przeciętnemu zdrowemu człowiekowi, więc jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne, powinieneś porozmawiać z lekarzem na temat twojej potrzeby witaminy E.
Dietetyczne referencyjne wartości spożycia
Od 1 do 3 lat: 6 miligramów dziennie
Od 4 do 8 lat: 7 miligramów dziennie
9 do 13 lat: 11 miligramów dziennie
14+ lat: 15 miligramów dziennie
Suplementy witaminy E, stosowane wraz z innymi przeciwutleniaczami i cynkiem, zostały z powodzeniem zastosowane w celu zmniejszenia ryzyka zaawansowanego zwyrodnienia plamki żółtej. Suplementy witaminy E mogą być również korzystne dla osób z cukrzycą, ale konieczne są dalsze badania.
Suplementy witaminy E są również zalecane w profilaktyce chorób serca - prawdopodobnie z powodu "właściwości rozrzedzających krew".
Wczesne badania naukowe sugerowały, że kobiety, które miały najniższe spożycie witaminy E, miały największe ryzyko chorób serca, ale badania kliniczne nie wykazały, że przyjmowanie suplementów zmniejsza ryzyko chorób serca.
Dodatkowa witamina E została również reklamowana, aby pomóc w poznaniu funkcji w starszym wieku - wczesne badania wykazały mniejszy spadek zdolności poznawczych u osób spożywających diety bogate w witaminę E - ale późniejsze badania naukowe również nie przyniosły żadnych korzyści.
Tak więc, chociaż witamina E jest niezbędna, te potencjalne korzyści zdrowotne obserwowane w tych wczesnych badaniach były prawdopodobnie spowodowane ogólną zdrową dietą i innymi czynnikami, a nie z powodu specyficznego spożycia witaminy E.
Czy możesz dostać zbyt dużo witaminy E?
Podczas gdy źródła żywności witaminy E nie wydają się być problemem, możesz wziąć zbyt dużo suplementu. Nadmierne ilości mogą powodować problemy z normalną krzepliwością krwi i mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami.
Instytut Medycyny ustala dopuszczalną górną granicę dla suplementów witaminy E na poziomie 1000 miligramów dziennie. Ale przed zażyciem suplementów witaminy E porozmawiaj z lekarzem.
Źródła:
National Institutes of Health National Eye Institute. "Preparat AREDS i zwyrodnienie plamki związane z wiekiem". http://www.nei.nih.gov/amd/summary.asp.
National Institutes of Health Urząd suplementów diety. "Arkusz informacyjny witaminy E dla pracowników służby zdrowia". http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Naturalne leki. "Witamina E." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/.
Wydział Medycyny i Medycyny w Narodowych Akademiach Nauk, Inżynierii i Medycyny. "Dietetyczne referencyjne tablice przyjęć i zastosowania". Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.