Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 227
Tłuszcz - 9g
Węglowodany - 18g
Białko - 18g
Całkowity czas 255 min
Przygotować 15 minut , Cook 240 min
Porcje 6 porcji
Każdy kucharz w domu potrzebuje pewnych, niezawodnych pomysłów na kuchenki na obfite kolacje w tygodniu. Ten przepis wykorzystuje aromatyczne udka z kurczaka, wypełnione zdrowymi w sercu wielonienasyconymi tłuszczami, które pomagają zachować delikatność mięsa przy długim czasie gotowania. Słodki i pikantny sos jest nakrapiany warzywami i pogrubiony skrobią kukurydzianą zamiast mąki, aby zachować bezglutenowy smak i celiakię.
Składniki
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 duże opakowanie udka z kurczaka bez skóry (około 1,5 funta)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki sosu barbecue
- 1/4 szklanki 100% soku jabłkowego
- 1/2 czerwonej cebuli (w plastrach)
- 1 zielona lub czerwona papryka (w plastrach)
Przygotowanie
- Umieść mąkę kukurydzianą i sól w dużej zamykanej torebce.
- Dodaj udka z kurczaka, zamknij torebkę i potrząśnij, aby pokryć skrobię kukurydzianą.
- Rozgrzać olej na patelni lub wolno gotującej się funkcji brązowienia. Wstrząsnąć nadmiar skrobi kukurydzianej z kurczaka i (w 2 partiach) brązowo po obu stronach (zajmuje to około 2 do 3 minut na stronę).
- W powolnej kuchence połącz zrumieniony kurczak, sos BBQ, sok jabłkowy, cebulę, paprykę; mieszać, aby połączyć. Przykryj i gotuj na LOW przez 8 godzin lub WYSOKI przez 4 godziny. Rozdrobnij mięso widelcem przed podaniem.
Odmiany składników i podstawień
Użyj dowolnego sosu do grillowania, który chcesz, sprawdź etykietę, aby upewnić się, że jest to odmiany bezglutenowe . Polecany jest sos BBQ Trader Joe's Kansas City Style.
Jeśli jesteś fanem czosnku, rzuć kilka ząbków pokrojonego czosnku w powolną kuchenkę wraz z innymi składnikami.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawać tego kurczaka na bułce bezglutenowej lub zawijane w bezglutenowe tortille z posypką sera. Można również podawać w miseczkach łyżkę nad ugotowanym brązowym ryżem i posypać świeżymi plasterkami jalapenos.
Przechowuj resztki w pojemniku w lodówce do 4 dni.