Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 288
Tłuszcz - 12g
Węglowodany - 26g
Białko - 19g
Całkowity czas 35 min
Przygotować 15 minut , Cook 20 min
Porcje 4 (po 2 tacos)
Czy masz tylko rybne tacos, kiedy wychodzisz na kolację? Nie ma powodu, aby rezygnować z tego zdrowego i bezglutenowego posiłku w domu. Sum to szybkie gotowanie, niska zawartość rtęci i wysoka zawartość białka. Ułóż grill, dodaj świeżą i chrupiącą papkę i wrzuć do tortilli kukurydzianych o niższej kaloryczności. Wybierz sumy ze Stanów Zjednoczonych dla najbardziej zrównoważonej opcji.
Składniki
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka greckiego jogurtu
- 2 łyżeczki Sriracha
- 1 wapno, sokiem
- 2 szklanki rozdrobnionej zielonej kapusty (około ½ małej główki)
- 8 tortilli kukurydzianych
- 1 funt świeżego suma
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub awokado
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- W średniej misce wymieszaj mayo, grecki jogurt, srirachę i sok z limonki.
- Dodaj kapustę i podrzuć dobrze do opieczenia w sosie; odłóż na bok lub włóż do lodówki.
- Owinąć tortille kukurydziane w folię aluminiową i umieścić w ciepłym piekarniku (300F).
- Grill ciepła, patelnia lub patelnia do grillowania na średnim poziomie.
- Skropić rybą olejem rzepakowym, sokiem z limonki ½, a doprawić solą i pieprzem.
- Umieść ryby na grillu i gotuj przez 5 do 7 minut z każdej strony, aż do całkowitego ugotowania.
- Przenieś gotowaną rybę na talerz i pozostaw do ostygnięcia na 5 do 10 minut.
- Podawaj grillowaną rybę w rozgrzanych tortilli kukurydzianych z dodatkiem slaw.
Odmiany składników i podstawień
Każda firma biała ryba będzie pracować dla tego przepisu. Wybierz, która ryba wygląda najlepiej w tym dniu.
Zaoszczędź czas, używając wstępnie rozdrobnionej zielonej kapusty lub worka surówki coleslaw wymieszać z kapustą i startą marchewką.
Możesz łatwo zmodyfikować opatrunek na slawie, jeśli pikantny sos Sriracha nie jest dla Ciebie. Wystarczy zastąpić Sriracha taką samą ilością ketchupu lub łagodnej salsy.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ryby niestabilne mogą być trudne do grilla, zwłaszcza jeśli grill nie jest prawidłowo czyszczony. Rozważ użycie żeliwnego patelni, który w razie potrzeby można umieścić bezpośrednio na grillu. Jeśli ryba się rozpadnie, nie martw się - nadal smakuje równie dobrze.