Słowa "porcja" i "porcja" brzmią podobnie i ludzie często używają tych słów zamiennie, ale porcje i porcje nie zawsze są tej samej wielkości. I to ma znaczenie, jeśli oglądasz swoje spożycie kalorii i czytasz etykiety żywieniowe.
Pozwól mi wyjaśnić:
Porcja to dowolna ilość określonej żywności, którą wybierasz na talerzu, podczas gdy porcja jest zalecaną ilością tego jedzenia w oparciu o przewodniki zdrowia i żywienia, takie jak SelectMyPlate.gov Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.
Mylące porcje i porcje mogą powodować zamieszanie, które prowadzi do nadmiernego spożycia kalorii, szczególnie gdy jesz żywność o dużej gęstości energetycznej i wysokokaloryczne przekąski .
Oto przykład. Według Departamentu Rolnictwa jedna porcja z grupy zbożowo-zbożowej jest równa jednej uncji. To nie jest dużo. Jedna uncja ugotowanego białego ryżu to tylko około pół filiżanki. Część ryżu, którą umieścisz na talerzu, może być znacznie większa, więc możesz myśleć, że jesz tylko jedną porcję ryżu, kiedy naprawdę jesz dwie lub trzy. Ma to znaczenie, ponieważ każda pół szklanka ryżu dodaje około 100 kalorii do posiłku, więc możesz myśleć, że jesz tylko 100 kalorii, ale tak naprawdę jesz 200 lub 300. Możesz zobaczyć, w jaki sposób kalorie mogą się sumować szybko.
Kontrolowanie kontroli porcji
Zapoznaj się z wielkością porcji jedzenia, które jesz codziennie. Żywność w opakowaniach zawsze pokazuje informacje o wielkości porcji na etykietach Nutrient Facts, zwykle w uncjach lub we wspólnych pomiarach kuchennych.
Możesz także skorzystać z niedrogiej wagi kuchennej, a także z kilku miarek i miarek do mierzenia porcji jedzenia w domu, dopóki nie poczujesz się komfortowo, oceniając porcje bez nich.
Żywność, taka jak mięso i świeże produkty, może nie mieć etykiet Nutrient Facts, więc musisz wiedzieć, że jedna porcja mięsa, drobiu lub ryby ma zwykle trzy uncje (mniej więcej wielkości talii kart).
Jedna porcja owoców lub warzyw to zazwyczaj jedna część produktu; jeden kubek pokrojony lub pokrojony w plasterki owoc lub warzywo; lub 3/4 szklanki soku.
Porcja sera to jedna i druga uncja, co jest wielkości pary kostek.
Gdy zrozumiesz rozmiary porcji, możesz użyć tych informacji do dokładnego śledzenia kalorii w dzienniku żywności lub na stronie internetowej poświęconej diecie .
Wskazówki dotyczące kontrolowania wielkości porcji .
- Jeśli jesz w restauracji, poproś o pojemnik i weź połowę posiłku do domu lub podziel posiłek z partnerem.
- Jeśli lubisz przekąski podczas oglądania telewizji , odmierz jedną porcję swojej przekąski - nie bierz ze sobą całej torebki chipsów do swojej sali telewizyjnej.
- Podawać obiad na talerzach, a nie w stylu rodzinnym (serwowanie potraw na stole). Będziesz mniej skłonny do ładowania drugiej porcji, jeśli nie są tuż przed tobą.
- Rozpocznij posiłek od czystej zupy lub zielonej sałatki, aby nieco złagodzić głód, tak aby nie były tak obfite.
Jeśli wycinając kalorie, pozostawiasz uczucie głodu, dodaj dodatkowe porcje warzyw bogatych w składniki odżywcze, takie jak marchew, zielona fasolka i seler, a nie skrobie o wyższej zawartości kalorii.
Źródła:
Ośrodki kontroli i zapobiegania chorobom w Stanach Zjednoczonych. "Jak uniknąć pułapek wielkości porcji, aby pomóc w zarządzaniu wagą." Dostęp do 19 marca 2016 r. Zaktualizowano 18 sierpnia 2015 r. Http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. "Wybierz mój talerz". Dostęp do 19 marca 2016 r. Http://www.choosemyplate.gov/.