Liczby kalorii i żywienia dla różnych części kurczaka

Większość ludzi przyjmuje, że kurczak jest zdrowy, ale odżywianie kurcząt zależy od tego, jak przygotowuje się drób i którą część ptaka spożywasz.

Znajdziesz tu informacje na temat odżywiania dla różnych części kurczaka, a także informacje na temat jego zalet zdrowotnych i wad, dzięki czemu możesz nauczyć się, jak włączyć zdrowe przepisy na kurczaka do swojej diety.

Kalorie w różnych częściach kurczaka

Fakty dotyczące żywienia nóg kurczaka

Kurczak z rożna jest wygodnym rozwiązaniem dla wielu zapracowanych klientów. Ale czy kiedykolwiek sprawdziłeś kaloryczne kalorie kurczaka? Liczba może być wyższa, niż się spodziewasz. Jedna porcja dostarcza 160 kalorii, a jeśli jesz tylko trzy uncje. Wiele osób spożywa o wiele większą pomoc.

Ponadto, w zależności od składników użytych podczas przygotowywania, możesz spożywać więcej tłuszczu i sodu niż potrzebujesz. Masło jest często używane do przygotowania drobiu, a sól jest zwykle dodawana dla smaku. Te dodatki zwiększają tłuszcz i kalorie ptaka.

Skóra z kurczaka jest kolejnym źródłem tłuszczu i kalorii. Według danych USDA jedna uncja pieczonej skórki kurczaka (bez mięsa) dostarcza 128 kalorii i 11 gramów tłuszczu. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość kalorii w kurniku z rożna, pozbądź się skórki masła i smaku soli przed jedzeniem.

Odżywianie Fakty dla różnych części kurczaka

Co jeśli jesz różne części kurczaka? Czy odżywianie zmienia się, gdy jesz inną część ptaka?

Tak. Pierś z kurczaka jest zwykle najzdrowszym wyborem. Oto jak porównują się inne kaloryczne części kurczaka według danych USDA.

• Jedna pożywka, pieczone udko kurczaka bez skóry dostarcza 90 kalorii, 13 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 4 gramy tłuszczu, 1 gram nasyconego tłuszczu, 2 gramy jednonienasyconego tłuszczu, 1 gram wielonienasyconego tłuszczu i 233 miligramów sodu .

• Jedno medium, pieczone udko z kurczaka ze skórą, zapewnia 140 kalorii, 14 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 9 gramów tłuszczu, 3 gramy nasyconego tłuszczu, 4 gramy jednonienasyconego tłuszczu, 2 gramy wielonienasyconego tłuszczu i 275 miligramów sodu .
• Jedna pożywka, podudzie z kurczaka bez skóry zapewnia 66 kalorii, 11 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 2 gramy tłuszczu, 1 gram nasyconego tłuszczu, 1 gram jednonienasyconego tłuszczu, 1 gram wielonienasyconego tłuszczu i 206 miligramów sodu .
• Jedna pożywka, pieczone udko z kurczaka ze skórą zapewnia 97 kalorii, 12 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 5 gramów tłuszczu, 1 gram nasyconego tłuszczu, 2 gramy jednonienasyconego tłuszczu, 1 gram wielonienasyconego tłuszczu i 241 miligramów sodu .
• Jedno medium, pieczone skrzydełko kurczaka bez skóry, zapewnia 42 kalorie, 6 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 2 gramy tłuszczu, 0 gramów nasyconego tłuszczu, 1 gram jednonienasyconego tłuszczu, 0 gramów wielonienasyconego tłuszczu i 87 miligramów sodu .
• Jedno medium, pieczone skrzydełko kurczaka ze skórą zapewnia 86 kalorii, 8 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 6 gramów tłuszczu, 2 gramy nasyconego tłuszczu, 3 gramy jednonienasyconego tłuszczu, 1 gram wielonienasyconego tłuszczu i 143 miligramów sodu .

Należy pamiętać, że skrzydełka z kurczaka są często przygotowywane w stylu buffalo lub z innymi dodatkami smakowymi, które mogą dodawać kalorie, tłuszcze i sód.

Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia kurczaka

Kurczak może być doskonałym źródłem białka o niskiej zawartości tłuszczu . Kurczak jest również bardzo dobrym źródłem selenu, fosforu, witaminy B6 i niacyny. W zależności od wybranej metody gotowania kurczak może mieć niską zawartość sodu.

Jeśli zastosujesz inteligentną metodę przygotowania bez dodatku tłuszczu lub słone przyprawy, jedzenie kurczaka przyniesie korzyści dla twojego programu zdrowego odżywiania. Ponieważ kurczak jest tak wszechstronny, istnieje niezliczona ilość sposobów na przygotowanie go do sałatek, kanapek, zupy i do każdego posiłku bardziej pożywnego.

Jak bezpiecznie przygotować i przechowywać kurczaka

Możesz kupić części kurczaka, które są wstępnie przycięte, wstępnie zapakowane i gotowe do użycia. Dla wielu kucharzy wybór tych wygodnych paczek ułatwia gotowanie zdrowych posiłków . Najmłodszy wybór to bez kości, pierś z kurczaka bez skóry . Najbardziej ekonomicznym wyborem jest zwykle kupowanie całego ptaka i używanie wszystkich części z kurczaka.

Kiedy gotujesz kurczaka, upewnij się, że gotujesz drób do odpowiedniej temperatury wewnętrznej w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Większość kurczaków może być pieczona w piekarniku w temperaturze około 375 stopni Fahrenheita, aż osiągnie odpowiednią temperaturę.

Producenci zalecają stosowanie termometru do mięsa do testowania temperatury kurczaka. Termometr należy umieścić w grubej części mięsa, upewniając się, że nie dotyka kości.

• Cały pieczony kurczak powinien osiągnąć temperaturę wewnętrzną 180 stopni Fahrenheita.
• Pałki perkusyjne, uda, nogi i skrzydła powinny również osiągnąć wewnętrzną temperaturę 180 stopni Fahrenheita.
• Kurczak bez kości powinien osiągnąć temperaturę wewnętrzną 170 stopni Fahrenheita

Dokładnie oczyść wszystkie powierzchnie, na których przygotowałeś surowe kurczaki, w tym deski i noże. Większość ekspertów zaleca również stosowanie plastikowych desek do krojenia, ponieważ można je umieścić w zmywarce i czyścić w wyższej temperaturze

Masz resztki kurczaka? Kurczak powinien być przechowywany w lodówce. w szczelnym pojemniku. Kurczak może być również zamrożony przez okres do dziewięciu miesięcy.

Zdrowe sposoby na przygotowanie kurczaka

Sposób przygotowania kurczaka może dodać setki kalorii do posiłku. Więc jeśli próbujesz osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę, warto znaleźć zdrowy sposób gotowania kurczaka .

Pieczenie, pieczenie lub gotowanie piersi to na ogół najzdrowsze metody przygotowywania. Smażenie lub smażenie mięsa na maśle lub oleju doda znacznego tłuszczu i kalorii. Powlekanie lub powlekanie kurczaka w mące i innych składnikach również zwiększy liczbę węglowodanów.

I na koniec zastanów się, w jaki sposób zabrać kurczaka, kiedy planujesz zdrowe posiłki . Dodanie popularnych przypraw z kurczaka, takich jak sos barbecue, oliwa z oliwek lub sosy zanurzeniowe, zwiększy spożycie kalorii i tłuszczu.

Zdrowe przepisy na kurczaka

Jeśli chcesz poznać nowe sposoby przygotowania kurczaka, wypróbuj te przepisy.

• 10 przepisów na kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów na płytę
• Prosty chiński kurczak z 5 przyprawami

Możesz również przygotować zdrowe posiłki z góry za pomocą kurczaka. Tydzień zdrowych posiłków trwa około godziny, aby przygotować i może zaoszczędzić wiele godzin i kłopotów w ciągu tygodnia.