Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 455
Tłuszcz - 34g
Węglowodany - 7g
Białko - 29g
Całkowity czas 25 min
Przygotować 10 min. Gotować 15 min
Porcje 5
Naczynie do makaronu o niskiej zawartości węglowodanów można przygotować z makaronem shirataki lub makaronem tofu. Kurczaka można użyć zamiast wieprzowiny. Ten przepis ma podobne podobieństwo do Dan Dan Noodles.
Składniki
- 2 12 uncji pakuje makaron shirataki
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 1/2 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1/4 szklanki suchej sherry
- 1/4 szklanki masła orzechowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki ostrego sosu
- 8 ząbków czosnku, mielonych
- 2 łyżki startego świeżego imbiru
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 szklanka kiełków fasoli
- 6 zielonych cebulek lub scallionów, posiekanych
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Przygotowanie
1) Wymieszaj zmieloną wieprzowinę, 2 łyżki sosu sojowego i sherry razem i odłóż na bok.
2) Wymieszaj resztę sosu sojowego z masłem orzechowym, octem i ostrym sosem razem, chociaż z 1/4 szklanki wody.
3) Podgrzewaj patelnię lub wok do uzyskania gorącej wody. Dodaj olej na patelnię i gotuj wieprzowinę, dzieląc ją na małe kawałki podczas gotowania.
4) W międzyczasie wypłucz makaron w gorącej wodzie w durszlakach i pokrój go na krótsze kawałki, korzystając z kuchni lub zwykłych nożyczek.
(Właśnie wciskam nożyczki i wycinam kilka razy.)
5) Gdy mięso jest brązowe, dodaj imbir i czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż zaczniesz pachnieć.
6) Dodaj miksturę sosu i makaron. Podsunąć i podgrzać.
7) Dodaj kiełki fasoli i wrzuć ponownie. Posypać szczytem szalotkami.