Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 214
Tłuszcz - 20g
Węglowodany - 10g
Białko - 4g
Całkowity czas 45 min
Przygotować 5 min. Gotować 40 min
Porcje 20 (po 1/4 filiżanki)
W tym przepisie możesz zastąpić wszystkie orzechy lub nasiona, ale posiłek lniany jest niezbędny, a kokos jest pomocny. Będą one wchłaniać płyny i to właśnie utworzy kępki - w przeciwnym razie po prostu prażone orzechy i nasiona z dodatkiem aromatu. Ponieważ jest całkowicie orzechami i nasionami, jest dość bogaty. Jeśli chcesz zwiększyć ilość, możesz dodać lub zastąpić niektóre TVP (to również doda białko) lub płatki owsiane (jeśli tolerujesz swoją tolerancję na węglowodany i dietę). Aby pomóc, oto tabela orzechów i nasion (liczba węglowodanów, kalorie, tłuszcze).
Składniki
- 1 szklanka na surowo
- migdały
- 1 szklanka surowych połówek orzecha
- 1 szklanka surowych połówek pecan
- 1 szklanka posiekanego kokosa
- 1/2 szklanki obłuszczonych nasion słonecznika
- 1/2 szklanki mączki z nasion lnu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki bez cukru syrop klonowy (jak bez cukru)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 300F. Przykryj blachę do pieczenia z bokami silikonową matą lub natłuszczonym papierem pergaminowym.
- Z grubsza posiekaj orzechy. Możesz to zrobić w robot kuchenny, ale jeśli tak, zacznij od twardszych orzechów - migdały w tym przepisie lub filberts (orzechy laskowe), jeśli ich używasz. Gdy są nieco posiekane, można dodać bardziej miękkie orzechy (orzechy włoskie, orzechy pekan). W przeciwnym razie bardziej miękkie staną się posiłkiem, zanim twarde się pokroi.
- Roztop masło lub olej kokosowy. Możesz go zagotować w misce, z której będziesz mieszać (chociaż możesz mieszać bezpośrednio na blasze do pieczenia), jeśli chcesz.
- Wymieszaj razem syrop i olej kokosowy lub masło.
- Połącz orzechy, orzechy kokosowe, nasiona i sól. Jeśli robisz to na blasze do pieczenia, najpierw dodaj wodę i wymieszaj (najlepiej działają ręce), a następnie mieszankę oleju / masła i syropu. W przeciwnym razie po prostu połącz wszystko w misce i wyjdź na blachę do pieczenia. Wciśnij w równą warstwę.
- W tym momencie warto go spróbować. Kończy się degustacja trochę mniej słodka, więc osądź swoje własne pragnienie słodyczy i dodaj więcej, jeśli chcesz.
- Piec przez 30-40 minut. Dwa razy podczas pieczenia mieszaj mieszaninę dużą łyżką i naciśnij ponownie. Po drugim już czasie nie ruszaj go. Piec do momentu, aż będą pachnieć i lekko rumiane na powierzchni.
- Ostudź całkowicie na patelni. Będzie ostry jak się ochłodzi. Przechowywać w szczelnym pojemniku. Podawaj z jogurtem, twarogiem itp. Jeśli chcesz, dodaj odwodnione jagody lub truskawki (niesłodzone), takie jak niesie Trader Joe.