Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 96
Tłuszcz - 7g
Węglowodany - 9g
Białko - 1g
Całkowity czas 15 min
Przygotować 15 minut , gotować 0 min
Porcje 4 (po 1 filiżance)
Spróbuj tej 5-składnikowej sałatki na lunch, kolację w tygodniu lub weekendowy brunch. Sosy sałatkowe zazwyczaj nie są dobrym pomysłem dla osób, które doświadczają zgagi, ponieważ cała kwasowość może siać spustoszenie w delikatnym żołądku. Ta sałatka jest lekko ubrana z oliwą z oliwek, słodkimi jabłkami i świeżym koprem, naturalnym środkiem wspomagającym trawienie. Ocet ryżowy jest lepiej tolerowany przez wiele osób ze skłonnością do zgagi i wystarczy niewielki plusk.
Składniki
- 1 koper włoski, cienko pokrojony w plastry
- 1 słodkie jabłko (jak czerwone pyszne), nieobrane i cienko pokrojone
- 2 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- ¼ łyżeczki soli koszernej
Przygotowanie
- Umieść koper, jabłko, oliwę i ocet w średniej misce.
- Dopraw składniki do soli, a następnie delikatnie rzucaj, aby połączyć.
- Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Odmiany składników i podstawień
Jeśli ocet jest problematyczny w przypadku zgagi, możesz bardzo łatwo go opuścić i cieszyć się sałatką ubitą po prostu z oliwą z oliwek.
Jeśli chodzi o inny składnik gwiezdny, używaj każdego rodzaju sezonowych jabłek do tej sałatki i trzymaj je, aby uzyskać więcej błonnika i chroniących komórki przeciwutleniaczy .
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
W cieplejszych miesiącach można znaleźć świeży koper w większości dużych sklepów spożywczych lub na targowiskach. Wybierz kawałki, które są ciasne, nieskazitelne, jaskrawo kolorowe i pachnące. Usuń zielone łodygi i twarde zewnętrzne warstwy przed cienkim krojeniem. Do idealnie pokrojonego w plasterki kopru i jabłek użyj mandoliny; małe modele podręczne są niedrogie i bardzo łatwe w użyciu.
Przygotuj sałatkę i przechowuj w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem udekoruj kilkoma jasnozielonymi pierzastymi "liśćmi" bulwy kopru włoskiego. Są równie aromatyczne, jak i piękne.