Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 197
Tłuszcz - 10g
Węglowodany - 28g
Białko - 2g
Całkowity czas 55 min
Przygotować 25 minut , gotować 30 minut
Porcje 6
Ten rozjaśniony, ostry przepis na jabłko oferuje zdrową dawkę owoców i dużo mniej tłuszczu i kalorii w porównaniu do tradycyjnych. Podczas gdy tradycyjne receptury zużywają więcej masła i sumują się do co najmniej 500 kalorii na porcję, ta wersja jest dostępna w mniej niż 200. Lekkość jest doskonała, jeśli doświadczasz zgagi i wciąż chcesz zaspokoić swój słodycz.
Składniki
- 4 średnie jabłka, obrane, posiane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- ½ cytryny, sokiem
- ¼ łyżeczki skórki cytrynowej, świeżo startej
- 2 łyżki granulowanego cukru
- 3 łyżki zimnego, niesolonego masła pokrojonego na małe kawałki
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- ½ szklanki płatków owsianych
- 2 łyżki jasnego brązowego cukru, pakowane
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 6 łyżek stołowych 100% soku jabłkowego
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350F.
- Spryskać 6 (5 uncji) ramekin za pomocą sprayu do gotowania i umieścić na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
- W średniej misce połącz jabłka, skrobię kukurydzianą, cynamon, sok cytrynowy, skórkę z cytryny i cukier.
- Dobrze rzuć i odstaw na 10 minut.
- W osobnej misce połącz masło, mąkę, owies, brązowy cukier, sól i orzechy włoskie; dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Łyżkę rozprowadzić równomiernie w gotowych ramekinach, a następnie posypać polewą.
- Do każdej porcji dodaj łyżkę soku jabłkowego.
- Umieścić w piekarniku i piec przez około 30 minut lub do momentu uzyskania złotego i szamponu.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Odmiany składników i podstawień
Spróbuj tej metody przepisu z jagodami lub obranych brzoskwiń zamiast jabłek. Weźmiesz imponującą ilość przeciwutleniaczy przeciwzapalnych i nadal będziesz mieć dużo słodyczy.
Zamiast orzechów włoskich, dodaj chrupki z posiekanymi pekanami, migdałami lub orzechowymi pistacjami. Aby uzyskać dodatkową przyprawę, dodaj 1/2 łyżeczki kardamonu do polewy.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Zamiast ramekin możesz zrobić dużą porcję tego jabłkowego chipsa w kwadratowym naczyniu do pieczenia 8x8.
Może wydawać się to głupim składnikiem, ale nie pomijaj soku jabłkowego. Dodaje smaku i zapobiega wysychaniu wierzchniej warstwy.