Chlor jest ważnym minerałem, który działa na bazie sodu i potasu, aby utrzymać równowagę płynów w organizmie. Działa poprzez utrzymywanie objętości płynu poza komórkami. Komórki w wyściółce żołądka wymagają chlorków, aby wytworzyć kwas chlorowodorowy, który jest składnikiem twoich soków trawiennych.
Łatwo jest znaleźć chlorek w żywności, więc niedobór jest rzadki.
Sól kuchenna i sól morska są w 40% chlorkiem objętościowym, więc zużywasz chlorek za każdym razem, gdy dodajesz sól do żywności lub gdy spożywasz produkty wytwarzane z soli. Substytuty soli często również stosują chlorek - to właśnie ten sodu jest zastępowany w produktach takich jak chlorek potasu. Dzieje się tak dlatego, że u niektórych osób sód wiąże się z wysokim ciśnieniem krwi i innymi chorobami sercowo-naczyniowymi.
Wiele warzyw, takich jak seler, pomidory, sałata i wodorosty są również dobrym źródłem chlorków.
Krajowa Akademia Nauk, Wydział Inżynierii i Medycyny, Zdrowia i Medycyny określa odpowiednie spożycie wszystkich składników odżywczych na podstawie wieku i płci. Potrzeby chlorku są podobne dla mężczyzn i kobiet, ale różnią się wiekiem. Zalecenie nie zmienia się w przypadku kobiet w ciąży lub karmiących piersią.
Te odpowiednie spożycie jest równe ilości, która powinna pokrywać potrzeby wszystkich osób w każdej grupie wiekowej.
Ale jeśli masz jakieś problemy zdrowotne, możesz porozmawiać ze swoim lekarzem na temat diety i czy istnieje jakikolwiek powód do zaniepokojenia spożyciem chlorków.
Dietetyczne referencyjne wartości spożycia
Od 1 do 3 lat: 1,5 grama dziennie
4 do 8 lat: 1,9 gramów dziennie
9 do 50 lat: 2,3 grama dziennie
51 do 70 lat: 2,0 gramy dziennie
71+ lat: 1,8 grama na dzień
Kobiety w ciąży lub karmiące piersią: 2,3 gramy dziennie
Niedobór chlorków może wystąpić, gdy organizm traci nadmierną ilość płynów poprzez silne pocenie się, wymioty lub biegunkę. Niektóre leki, zwane lekami moczopędnymi, powodują utratę płynu przez organizm, co może również powodować niedobór chlorków.
Spożywanie zbyt dużej ilości chlorków może zwiększać ciśnienie krwi. Ludzie z zastoinową chorobą serca muszą być jeszcze bardziej ostrożni, ponieważ może to spowodować gromadzenie się płynu. Według Instytutu Medycyny, tolerowane wyższe spożycie chlorku wynosi 3,6 grama dziennie dla dorosłych. Dopuszczalnym górnym limitem jest maksymalny poziom dziennego spożycia, o którym wiadomo, że nie powoduje żadnych niepożądanych skutków.
Nie ma powodu, by brać chlorek jako suplement diety, żywność, którą jesz, jest więcej niż wystarczająca.
Źródła:
American Heart Association. "Sód i sól".
Narodowe akademie nauk, inżynierii i medycyny, Wydział zdrowia i medycyny. "Dietetyczne referencyjne tablice przyjęć i zastosowania".
Medline Plus Medical Encyclopedia. "Chlorek w diecie".