Wielu ekspertów od żywienia uważałoby, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem i nikt nie wie tego lepiej niż Irlandczycy.
Podczas gdy pełne śniadanie irlandzkie tradycyjnie może obejmować przetworzone czerwone mięso, takie jak bekon i kiełbaski, a także czarny lub biały pudding, z których wszystkie zostały uznane przez Światową Organizację Zdrowia za produkty rakotwórcze, poniższe sugestie pozwolą cieszyć się jedne z najlepszych potraw na śniadanie irlandzkie, pozostając zdrowym.
Poniższe obejmuje wszystkie elementy zdrowego śniadania, które dostanie i będzie kontynuował. A co najlepsze: można je jeść każdego dnia.
Irlandzka herbata śniadaniowa
Irlandzka herbata śniadaniowa, która jest mieszanką czarnej herbaty, znana jest ze swojej siły i pysznego słodowego smaku, szczególnie biorąc pod uwagę to, że zazwyczaj jest ona mieszana z herbat Assam. To naprawdę porwie cię na cały dzień. Jeśli jesteś bardzo wrażliwy na kofeinę, sprawdź bezkofeinową wersję irlandzkiej herbaty śniadaniowej, która wciąż zapewnia wspaniały smak bez większej siły.
Picie herbaty na śniadanie, a nie wysokokaloryczny, wysokiej jakości napój kawowy lub sok owocowy, pomoże także w zrzuceniu wagi i zapobieganiu dalszemu przyrostowi wagi. Biorąc pod uwagę, że słodzone cukrem napoje zostały zidentyfikowane jako główna przyczyna epidemii otyłości , warto całkowicie wyeliminować je z diety.
Irlandzka mąka owsiana przecięta stalą
Irlandzkie płatki owsiane mają wspaniałą konsystencję i cudownie złożony, orzechowy smak. Jedną z marek szeroko dostępnych w Stanach Zjednoczonych jest irlandzka mączka owsiana McCann, która jest importowana i wytwarzana ze 100% pełnoziarnistego irlandzkiego owsa. Poszukaj etykiety bez GMO, a konkretnie wersji stalowej, ponieważ jest ona największa w zakonserwowanym włóknie.
Dieta wysokobłonnikowa, której częścią może być owsianka, wiąże się z niższym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, otyłość i choroby serca.
Owoc
Szczególnie jagody, które zawierają dużo błonnika i przeciwutleniaczy, stanowią doskonałe uzupełnienie dla płatków owsianych. Truskawki, jagody, maliny, jeżyny i wiele innych - naprawdę nie można się tu pomylić. Plastry bananowe również smakują wyśmienicie z płatkami owsianymi, szczególnie w połączeniu z truskawkami, i są kolejnym zdrowym źródłem błonnika, a także potasu , witaminy C i witaminy B-6 .
Badania wielokrotnie wykazały, że dieta bogata w owoce i warzywa zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, choroby układu krążenia i cukrzycę. Niezbędne jest zatem włączenie co najmniej jednej lub dwóch porcji owoców do posiłku śniadaniowego.
Jajka lub fasolka po bretońsku
Każde śniadanie powinno zawierać źródło białka, które pomoże ci utrzymać głód. W przeszłości jaja złapały złego rapu, ale badania wykazały, że było to niezasłużone. Jajka, jako źródło cholesterolu w diecie, w rzeczywistości przyczyniają się do niewielkiego, jeśli w ogóle, wkładu do mierzonego poziomu cholesterolu w surowicy (co mierzy się, gdy wykonuje się test laboratoryjny w celu sprawdzenia poziomu cholesterolu).
Na przykład w jednym z badań analizowano spożycie jaj u prawie 38 000 szwedzkich mężczyzn i prawie 33 000 szwedzkich kobiet i stwierdzono, że spożywanie sześciu lub mniej jaj tygodniowo nie wiązało się ze zwiększonym ryzykiem zawału serca, udaru lub niewydolności serca. Jednak u mężczyzn jedzenie więcej niż 6 jaj tygodniowo wiązało się z większym ryzykiem niewydolności serca.
Więc możesz ograniczyć się do jednego jajka na dzień i pewnego dnia wyrzucić z fasolką (tak, Irlandczycy nie jedzą fasoli na śniadanie - nie jest to zły pomysł, jak zobaczycie poniżej). Lub podwajaj ilość jaj i wymieniaj z fasolą lub innym źródłem zdrowego białka, takiego jak orzechy lub niesłodzony jogurt w inne dni, aby nie przekroczyć sześciu jaj na tydzień.
Teraz, jeśli chodzi o te fasolki po bretońsku ... jeśli możesz znaleźć preparat o niskiej zawartości sodu i bez dodatku cukru, to dobrze jest cieszyć się tym wyjątkowym składnikiem irlandzkiego śniadania. Fasola jest kolejnym zdrowym źródłem błonnika, a także białka. Zawierają również wiele ważnych składników odżywczych, takich jak kwas foliowy, mangan, żelazo, potas i magnez.
Irlandzki Brązowy Chleb
Jeśli już masz owsiankę, możesz jej nie potrzebować lub potrzebować, ale wiedz, że irlandzki brązowy chleb może być kolejnym smacznym źródłem błonnika pełnoziarnistego. Tradycyjny irlandzki chleb sodowy zawiera tylko cztery składniki: mąkę, sodę oczyszczoną, maślankę i sól. Spraw, aby mąka była pełnoziarnistą mąką pszenną, a masz brązowy chleb sodowy, czasami nazywany po prostu brązowym chlebem.
Zastanów się, czy zamiast czystego masła zamiast oliwy z oliwek i / lub oleju rzepakowego okazało się, że te jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, znane również jako "zdrowe tłuszcze", są dobre dla twojego serca i układu sercowo-naczyniowego i mogą zmniejszyć stan zapalny w całym ciele.
Ten chleb może być również fantastyczny do zanurzania, tak jak jest w - zgadłeś - twoja upieczona fasola.
Źródła:
Garaulet M, Gomez-Abellan P, Alburquerque-Bejar JJ, i in. Harmonogram przyjmowania pokarmu przewiduje skuteczność utraty wagi. International Journal of Otyłość 2013; 37: 604-611.
Lin JS, O'Connor EA, Evans CV, Senger CA, i in. Doradztwo behawioralne mające na celu promowanie zdrowego stylu życia w zapobieganiu chorobom układu krążenia u osób z czynnikami ryzyka chorób sercowo-naczyniowych: zaktualizowany systematyczny przegląd dowodów dla grupy zadaniowej US Preventive Services. Rockville (MD): Agencja ds. Badań i jakości opieki zdrowotnej (US); 2014 sierpnia
Larsson SC, Akesson A, Wolk A. Zużycie jaj i ryzyko niewydolności serca, zawał mięśnia sercowego i udar: wynika z 2 prospektywnych kohort. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1007-13.