Korzyści zdrowotne marchewki i porady kulinarne
Jeśli lubisz chrupiące przekąski, marchew może być idealną ucztą. Kalorie w marchwi są stosunkowo niskie i są łatwe do przygotowania i łatwe do zapakowania jako przekąska. Informacje na temat odżywiania się z marchwi ujawniają, że ten pokarm jest inteligentny do przechowywania w kuchni.
Kalorie w marchwi i fakty żywieniowe
| Fakty dotyczące żywienia marchwi | |
|---|---|
| Porcja o średniej wielkości (61 g) | |
| Na porcję | % Dzienna wartość* |
| Kalorie 25 | |
| Kalorie z tłuszczu 0 | |
| Total Fat 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Tłuszcz wielonienasycony 0g | |
| Tłuszcz jednonienasycony 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| 42 mg sodu | 2% |
| Potas 195 mg | 6% |
| Węglowodany 6g | 2% |
| Dietary Fiber 1.5g | 6% |
| Cukry 3g | |
| Białko 0.5g | |
| Witamina A 204% · Witamina C 6% | |
| Wapnia 2% · Żelazo 1% | |
| > * W oparciu o dietę 2000 kalorii | |
Marchew to zdrowa, chrupiąca uczta. Wegańska jest bogata w błonnik, a jedna porcja marchwi zawiera tylko 30 kalorii. Nieźle, prawda? Ale to jest, jeśli jesz tylko jedną porcję. Jedna porcja może być małą garścią młodej marchewki lub jednej dużej marchewki. Ale kalorie w marchewce mogą szybko się sumować, jeśli dodasz im dip i zjesz je bezmyślnie.
Dietetycy o niskiej zawartości węglowodanów i osoby, które muszą ograniczyć spożycie węglowodanów, mogą również martwić się o węglowodany w marchwi . Jest sześć gramów węglowodanów na marchew i trzy gramy cukru, więcej niż wiele innych warzyw. Ale marchew dostarcza również błonnik. Więc dostaniesz tylko 4,5 netto węglowodanów na marchewkę.
Korzyści zdrowotne z marchwi
Chociaż marchew dodaje cukier do diety, łatwy do spożycia warzywko zapewnia również korzyści zdrowotne. Marchew jest doskonałym źródłem witaminy A. Według National Institutes of Health, witamina A jest niezbędna do widzenia i pomaga organizmowi w rozwoju komórek, odporności, reprodukcji i zdrowej komunikacji między komórkami.
Marchew jest dobrym źródłem tiaminy, niacyny, witaminy B6, kwasu foliowego i manganu. Ponadto marchew jest bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego (idealnego do odchudzania), witaminy C, witaminy K i potasu.
Jak wyciąć kalorie w marchwi
"Problemem" z marchewką jest to, że łatwo je przejadać. Oczywiście, jeśli masz zamiar przejrzeć jedzenie, marchew jest prawdopodobnie jedną z lepszych opcji.
Ale jeśli próbujesz schudnąć, ważna jest nauka jedzenia z umiarkowaniem. A jeśli przejrzycie marchewkę i zanurzycie się w wodzie , z łatwością spożyjecie dzienną porcję kalorii za jednym razem.
Jeśli jesz na marchewkę, staraj się unikać zanurzania ich w wysokokalorycznym tłuszczu. Na przykład kalorie w kąpieli cebulowej mogą być wyższe niż kalorie w całym posiłku, jeśli nie obserwujesz, ile jesz. Pamiętaj, że nawet zdrowe przekąski mogą być szkodliwe dla diety, gdy dodajesz sosy, dipy i przyprawy.
Jeśli próbujesz stracić na wadze poprzez cięcie węglowodanów , możesz pominąć marchewkę, ponieważ są one wyższe w cukrze niż inne przekąski. Ale jeśli porównasz 4 gramy cukru w marchwi z owocową przekąską, taką jak banan , pomarańcza lub jabłko, z których każda zawiera 20-30 gramów cukru, to marchewki nie wyglądają tak źle. Jeśli martwisz się o cukier w marchewce, wymieszaj swoją warzywną torbę z przekąskami z innymi chrupiącymi przekąskami, takimi jak seler lub brokuły. W ten sposób można zjeść chrupiącą ucztę bez utraty diety.
Zbieranie i przechowywanie marchwi
Większość ekspertów zaleca kupowanie marchwi z nadal utrzymywanymi szczyty w celu uzyskania optymalnej świeżości. Ale nie są one dostępne wszędzie i nie każdy ma czas na wycinanie i przygotowywanie marchewki w domu.
Tak więc niektórzy zdrowi przekąski wybierają zamiast tego marchewki dla dzieci.
Marchewki dla dzieci to po prostu mniejsze marchewki wycięte z większej marchwi. Marchewki dla dzieci są zwykle już myte i czyszczone, dzięki czemu można je jeść bezpośrednio z torby, dzięki czemu są wygodną i zdrową przekąską.
Marchewki powinny być przechowywane w lodówce, aby zachować smak, świeżość i teksturę. Marchew można zamrozić, ale umieszczenie ich w zamrażarce może zmienić fakturę warzywnika.
Przepisy na marchew i zdrowe sposoby przygotowania
Marchew można obrać i pokroić w plastry, aby były spożywane na surowo. Są smaczne solo lub ze zdrowym dipem, jak hummus. Możesz też rozdrobnić marchewkę i dodać je do sałatki lub serdecznego okładu, aby uzyskać pikantną słodycz.
Jeśli lubisz gotować i chcesz spróbować przepisów na marchew, spróbuj któregokolwiek z tych pikantnych lub słodkich potraw.
- Zdrowy przepis na zupę z marchwi
- Zdrowe przepisu Muffin z marchwi
- Marchewki na parze z masłem czosnkowo-imbirowym