Rodzice mają dla nich pracę, jeśli chodzi o pakowanie zdrowych i aprobowanych przez dzieci lunche. Krzątanina porannego szaleństwa nie nadaje się do starannie przygotowanych kąsków. Brak czasu i inspiracji wprowadza wielu rodziców w te same koleiny na lunch. Oto sześć typowych błędów w dobrze skomponowanym spakowanym lunchu, a także rozwiązania i przepisy, które pozwolą urozmaicić lunch.
Brak planu
Crunch czasu AM staje się jeszcze bardziej naglący, gdy zadajesz pytanie "co chcesz na lunch ... chcesz tego czy tego?" ... czy to? Desperacja jest namacalna.
Rozwiązanie: Wyłącz złamaną płytę i zamiast zostawiać plan na lunch do rana o świcie, usiądź w niedzielę wieczorem i zaplanuj, co zrobić na nadchodzący tydzień. Zajmie to tylko kilka minut i szybko się opłaci w ruchliwe poranki.
Koncentrując się na jednej grupie żywności
Pakujesz pudełko po mleku, rurkę jogurtu i kije sera, ponieważ wiesz, że twoje dziecko lubi wszystkie trzy, ale to nie znaczy, że chcesz je wszystkie zakleić w pudełku na drugie śniadanie. Przeciążenie jednej grupy żywności oznacza prawdopodobnie zaniedbanie innych zdrowych opcji.
Rozwiązanie: Staraj się zachować równowagę każdego dnia. Jedną porcję produktów mlecznych wraz z innymi pełnymi pokarmami na posiłek daje większe szanse na wprowadzenie szerszej gamy opcji przez resztę tygodnia.
Temperatura (poza) Kontrola
Nie chcesz jeść zimnego macu i sera ani gorącej filiżanki ananasa, ani twoje dziecko.
Wykonaj kilka prostych czynności, aby gorące i zimne potrawy były przyjemne i chłodne. Nie tylko kontrola temperatury jest ważna dla sposobu, w jaki smakuje żywność, ale także pomaga chronić ją przed zakażeniem bakteryjnym.
Rozwiązanie: Zainwestuj w dobrej jakości termos, aby schować się w pudełkach na lunch lub wypróbuj all-in-one jak Omie Box.
Aby gorące jedzenie było odpowiednio rozgrzane do pory obiadowej, rozgrzej pojemnik. Napełnij termos ciepłą wodą przez 10 minut, następnie spuść i napełnij gorącym jedzeniem.
Zbyt wiele węglowodanów
Toby Amidor, MS, RD, ekspert od żywienia i autor książki kucharskiej The Healthy Meal Prep wskazuje kolejną prawdę o rodzinach i ich pragnieniach na lunch. "Dzieci lubią węglowodany, a rodzice chcą umieścić to, co ich dzieci będą jeść w pudełku ... zarzucone pudełko na lunch to kanapka z serem śmietankowym na rodzynkowym chlebie z chipsami tortilla z guac do zanurzania."
Rozwiązanie: Amidor sugeruje bardziej zbilansowany posiłek, zastępując chipsy tortilla warzywami pokrojonymi, takimi jak marchew i czerwona papryka, które można zanurzyć w guac lub innym dipie.
Za dużo jedzenia
"Pakowanie zbyt dużej ilości jedzenia jest zdecydowanie nieudanym obiadem, o którym wielu rodziców może nie myśleć", mówi zarejestrowana dietetyk Sally Kuzemchak z Real Mom Nutrition. "Duże porcje jedzenia mogą być przytłaczające dla dzieci, zwłaszcza z krótkimi przerwami na lunch i zakłóceniami hałasu i przyjaciółmi w stołówce. W rezultacie mogą nie jeść dużo, a to jest frustrujące dla rodziców. "
Rozwiązanie: Kuzemchak przyznaje, że mniej znaczy więcej. "Kiedy zacząłem pakować mniej jedzenia, moje dzieci zaczęły wracać do domu z pustymi pudełkami na lunch.
Wydaje się sprzeczne z intuicją, ale im mniej się pakowałem, tym więcej zjadali. "
Pozostawienie dzieci z pętli
Dzieci mogą stać się mniej zainteresowane posiłkami, gdy są odłączone od procesu. Jeśli obiad wydaje ci się bolesnym obowiązkiem, twoje dzieci chętnie również przystąpią do tego procesu myślowego.
Rozwiązanie: Zamiast pytać o to, co należy spakować, poproś dzieci, aby wykorzystały swoją wyobraźnię, a nawet zabrudziły ręce. Poświęć trochę czasu na dzień wolny i wybierz łatwe przepisy, takie jak sałatka z makaronem z tuńczyka i zupa pomidorowa z mikrofali. Niech pomagają przy przygotowywaniu składników, a następnie skosztują razem.
Zamiast kupować wysokoprzetworzone, niezdrowe produkty spożywcze, przygotuj dla dzieci domowe wersje ulubionych produktów dziecięcych, takich jak skóra owocowa. Zgromadź najbardziej popularne przepisy w swoich ulubionych ulubionych rodzinach i wszyscy będą je mieli na lunch.
Sałatka makaronowa z tuńczykiem
(Służy 4)
- 1 (5 oz) może rozłupać lekki tuńczyk w wodzie, osuszyć
- 1 (5 oz) może być stały biały tuńczyk długopłetwy w wodzie, osuszony
- ½ szklanki pokrojonego selera
- 1 małe jabłko, pokrojone w kostkę
- Sok z ½ cytryny
- ¼ cup light majonez
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- 3 szklanki ugotowanego makaronu z pełnego ziarna, schłodzone
W dużej misce połącz oba rodzaje tuńczyka, posiekanego selera, jabłka, sok z cytryny i majonez; dopraw solą i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Toss z tuńczyka z gotowanym makaronem. Ciesz się natychmiast lub przechowuj w lodówce do 3 dni.
Zupa z pomidorów mikrofalowych
(Służy 2)
- 1 szklanka przygotowanego sosu marinara
- 2 szklanki o niskiej zawartości sodu w bulionie (lub niskiej zawartości bulionu warzywnego)
- 2 łyżki gęstej śmietany
- Opcjonalne dodatki: krakersy pełnoziarniste, grzanki, zgniecione chipsy tortilla, posiekany ser, świeże zioła
Połącz sos marinara i bulion drobiowy w dużej, bezpiecznej w mikrofalówce misce. Przykryj folią i wyłóż kilka otworów w górnej części, aby umożliwić ucieczkę pary. Umieścić w kuchence mikrofalowej i gotować na dużym ogniu przez 3 minuty. Ostrożnie zamieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i zamieszaj intensywną śmietaną. Podawaj z pożądanymi dodatkami.
Skórka truskawkowa z owoców kiwi
(Tworzy 12 sztuk)
- 1½ szklanki drobno posiekanych świeżych truskawek
- ½ szklanki posiekanego kiwi (około 2 kiwi)
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki miodu
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub nieprzylepną matą do pieczenia i odłóż na bok. Umieść truskawki, kiwi, cukier i miód w średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia, zredukować do gotować na wolnym ogniu i gotować przez około 5 minut, następnie puree za pomocą zanurzeniowego blendera lub robota kuchennego. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez dodatkowe 10 do 15 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie gęsta i syropowata; mieszanina powinna być wystarczająco gruba, aby pokryć grzbiet łyżki. Wlać mieszaninę gorących owoców na przygotowany arkusz do pieczenia i rozprowadzić równomiernie w przybliżeniu o wymiarach 8 × 12 cali. Umieść w piekarniku i piecz przez 3 godziny. Po upływie 3 godzin wyłącz piekarnik i odstaw na noc do piekarnika. Po całkowitym ustawieniu pokroić w paski za pomocą ostrego noża lub noża do pizzy; zwinąć w czysty kawałek pergaminu. Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez okres do 3 tygodni.