Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 36
Tłuszcz - 2g
Węglowodany - 5g
Białko - 1g
Całkowity czas 35 min
Przygotować 10 min. Gotować 25 min
Porcje 16 (1/2 filiżanki)
Zapomnij o słoikach słodkiego sosu marinara. Możesz przygotować własne serie, które są jakością restauracji w mniej niż 30 minut.
Weź ze spiżarni kilka składników, a będziesz zaskoczony, jak łatwo zrobić ten klasyczny włoski sos. Użyj tego uniwersalnego sosu do makaronu, pizzy , pieczonego ziti lub po prostu do zanurzenia świeżego chleba.
Składniki
- 2 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2, 28 uncji może pokruszyć pomidory
- 2 łyżeczki soli
- ½ szklanki świeżych liści bazylii
Przygotowanie
- Rozgrzej olej w średnim rondlu.
- Dodaj czosnek i cebulę i smaż przez 5 minut, aby zmiękczyć cebulę.
- Dodaj wysuszone oregano i gotuj przez 20 sekund, aż stanie się aromatyczny.
- Dodaj pomidory i sól i dobrze wymieszaj.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wyłącz ogrzewanie.
- Drobno posiekaj bazylię i wymieszaj w sosie; doprawić solą i pieprzem, jeśli to konieczne.
Odmiany składników i podstawień
Zakonserwowane pomidory w puszkach sprawiają, że sos ten jest lekko chunky z cudowną konsystencją, ale jeśli wolisz jedwabisty gładki sos, przecier z blenderem zanurzeniowym.
Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, puree w partiach za pomocą blendera blatowego; pamiętaj, aby przytrzymać górę zamkniętą czystą ściereczką, aby zapobiec parnej eksplozji.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ten przepis tworzy dwie litry sosu marinara. Podziel się na pojemniki z ćwiartką lub kuflem i przechowuj trochę w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy. Bezpieczne torby do zamrażarek to także wspaniałe naczynia do przechowywania sosów. Napełnij i połóż na płasko aż do zamrożenia, następnie przechowuj zamrożone płaskie arkusze w ciasnych miejscach w zamrażarce.
Tradycyjny makaron jest oczywistą pułapką, której należy unikać u osób z celiakią, ale pamiętaj, że klopsiki z bułki tartej mogą również zanieczyszczać sos marinara z glutenem. Dodać klopsiki z drobno zmielonymi ryżowymi krakersami lub po prostu trochę smażonej mielonej wołowiny. Ten sos marinara tworzy nie do pobicia sos z klopsa.