Wiele herbat jest bezpiecznych, ale niektóre zawierają gluten.
Tradycyjna herbata - czarna, zielona lub biała - wytwarzana jest z liści rośliny Camellia sinensis , która nie jest powiązana z ziarnami glutenu: pszenicą, jęczmieniem i żyto. Dlatego zwykła gorąca lub zimna herbata wytwarzana z torebek herbaty lub herbaty luzem powinna być bezglutenowa, zakładając, że nie została poddana kontaminacji glutenem podczas przetwarzania.
Ale to nie koniec historii z herbatą.
Nie wszystkie herbaty są produkowane z Camillia Sinensis, a nawet niektóre z prawdziwych liści herbaty mogą zawierać dodane składniki glutenu.
Na przykład, niektóre herbaty ziołowe zawierają słód jęczmienny jako słodzik, a niektóre "prawdziwe" herbaty mają smaki oparte na glutenach (najczęściej z jęczmienia ). To sprawia, że konieczne jest sprawdzenie składników przed łykiem.
Ponadto forma herbaty z palonego jęczmienia jest popularna w niektórych krajach azjatyckich, w tym w Japonii, Korei i Chinach. W związku z tym musisz dokładnie określić, co otrzymujesz, zamawiając "herbatę" w restauracji z kuchnią azjatycką.
Dla osób pijących herbatę, jest to zdecydowanie przypadek "kupującego uważaj", jeśli chodzi o gluten. Jednak większość dużych firm produkujących herbatę prowadzi listy bezglutenowe (a niektóre nawet posiadają certyfikat bezglutenowy ), więc można znaleźć rodzaj herbaty, którą lubisz, bez dodatku glutenu.
Należy zwrócić uwagę, że poniższa lista dotyczy tylko torebek herbaty i sypkiej herbaty używanej do przygotowywania gorącej i mrożonej herbaty.
Jeśli szukasz butelkowanych mrożonych herbat i smaków, sprawdź tę listę: Bezglutenowa mrożona herbata .
Bezglutenowe opcje gorącej herbaty
Oto lista producentów gorących herbat wraz z ich polisami glutenowymi i listami bezglutenowymi, o ile są one dostępne:
- Herbaty Bigelow . Wszystkie szeroką gamę herbat Bigelow są uważane za bezglutenowe, w zależności od firmy, w tym popularne smaki, takie jak angielskie śniadanie, Constant Comment i herbata ziołowa Sweet Dreams.
- Niebiańskie przyprawy . Większość herbat Celestial Seasonings uważana jest za bezglutenowe do co najmniej 20 części na milion , ale dwie zawierają pieczony jęczmień: Roastorama i Sugar Cookie Sleigh Ride. W oświadczeniu dotyczącym glutenu firma ogłosi, że na etykietach będzie podawać składniki zawierające gluten (Roastorama i Sugar Cookie Sleigh Ride są oznaczone jako "Zawiera gluten") i że będą oznaczać bezpieczne herbaty "bezglutenowe".
- Herbata Lipton . Lipton, który jest produkowany przez Unilever, nie publikuje listy herbacianych odmian bezglutenowych. Jednakże firma oświadcza, że ujawni jakiekolwiek składniki glutenu na etykiecie. "Zalecamy przeczytanie etykiety za każdym razem przed zakupem naszego produktu.Jeśli gluten jest obecny, jest wyraźnie wymieniony w prostym języku na etykiecie składnika (np. Mąka pszenna, żyto, jęczmień, owies i słód)." W torebkach z herbatą Lipton nie ma również kleju zawierającego gluten: "Nie stosujemy żadnego kleju w zestawach torebek z herbatą lub metek. Jeśli nie stosuje się zszywek, stosujemy nacisk i ciepło, aby przyczepić sznurek do etykiety i torba."
- Herbaty o potężnych liściach . Herbaty Mighty Leaf są certyfikowane bezglutenowe przez organizację certyfikowaną bez glutenu (GFCO), która ma normy, które są bardziej rygorystyczne niż obowiązujące w Stanach Zjednoczonych normy prawne dla produktów bezglutenowych. Szukaj "GF" w kółku na opakowaniu. Ci, którzy są wrażliwi na kukurydzę, powinni zdawać sobie sprawę, że Mighty Leaf używa torebek do herbaty wykonanych ze skrobi kukurydzianej, a ci, którzy są wrażliwi na mleczarnie, powinni pamiętać, że truflowe herbaty firmy mogą zawierać nabiał.
- Herbata Numi Organic. Numi oferuje sprawiedliwy handel, w 100% ekologiczne herbaty bez GMO. Według firmy: "wszystkie herbaty Numi są bezglutenowe, nasze herbaty są pakowane w urządzenia i maszyny, które nie przetwarzają ani nie pracują z glutenem". Torebki Numi są wykonane z włókna roślinnego z celulozy konopnej manila.
- Czerwona róża herbata . Czerwona herbata z czerwonej róży, herbata angielska śniadaniowa, herbata bezkofeinowa z angielskiej herbaty śniadaniowej i herbata Earl Grey są bezglutenowe, według firmy.
- Republika herbaty . Republic of Tea posiada certyfikat GFCO bez glutenu, co oznacza, że herbatki bezglutenowe zawierają mniej niż 10 części na milion glutenu (patrz oświadczenie firmy tutaj). Upewnij się jednak, że zakupiony przez Ciebie pakiet jest oznaczony logo "GF", ponieważ firma nie gwarantuje, że wszystkie jego smaki są bezpieczne. Jeden herbaciany smak - Coconut Cocoa Cuppa Chocolate - zawiera jęczmień, który oczywiście jest ziarnem glutenu.
- Napełnij herbatę . Zgodnie z oświadczeniem Stash: "Aktywnie utrzymujemy podpisane oświadczenia od dostawców składników, że wszystkie składniki zakupione przez Stash Tea Company są bezglutenowe." Nie stosujemy słodu jęczmiennego w żadnej z naszych mieszanek. " Maltodekstryna w proszku mrożonej zielonej herbaty Stash pochodzi z kukurydzy, a torebki herbaty produkowane są z celulozy drzewnej.
- Herbaty Tazo . Tazo, którego właścicielem jest Starbucks, nie ujawnia, które smaki zawierają gluten. Kiedyś powiedział, że Green Ginger, Tazo Honeybush, Lemon Ginger i Tea Lemonade zawierały gluten w postaci słodu jęczmiennego - obecnie lista "naturalnych aromatów" znajduje się na liście składników. Uważaj na zamawianie herbaty Tazo w sklepie Starbucks, ponieważ bariści używają tych samych szczypiec do wyrywania każdej torebki, więc zanieczyszczenie krzyżowe jest dość prawdopodobne. (Aby uzyskać więcej informacji na temat Starbucks, zapoznaj się z Przewodnikiem Starbucks bezglutenowym .
- Herbatki Teavana . Teavana jest również własnością Starbucks. Wcześniej wszystkie herbaty Teavana były uważane za bezglutenowe, ale niestety, firma obecnie zawiera oświadczenie "Może zawierać gluten" o niektórych smakach. Uważnie przeczytaj etykietę składników i unikaj produktów z tym stwierdzeniem. Należy również założyć, że wszystkie smaki mogą być przedmiotem zanieczyszczenia krzyżowego glutenu.
- Herbaty Tetley . Firma stwierdza, że: "Wszystkie torebki herbaty pakowane dla Tetley USA Inc. w celu sprzedaży detalicznej, w tym nasze produkty zawierające kofeinę, o smaku i zielonej mieszance, są bezglutenowe".
- Herbata Twinings . Twinings twierdzi, że: "Herbata" All Twinings ", napary ziołowe i aromatyzowane napary owocowe nie zawierają składników glutenu." Według firmy produkty nie zawierają również składników modyfikowanych genetycznie.
- Herbata Yogi . Wszystkie herbaty produkowane obecnie przez Yogi Tea są uważane za bezglutenowe. Jednak cztery herbaty - łatwość żołądka, zdrowy post, uspokojenie i stres związany z kava - używane do przechowywania glutenu, a firma ostrzega konsumentów, aby sprawdzili paczki tych herbat, aby upewnić się, że kupują najnowsze, nie zawierające glutenu wersja.
Słowo z
Kiedy kupujesz torebki herbaty lub sypiąca się herbata, masz oczywiście oszałamiającą liczbę opcji. Na szczęście dość łatwo jest skończyć z herbatą bezglutenową, ale nie można pozwolić sobie na złą osłonę - niektóre herbaty zawierają składniki glutenu, najczęściej w postaci jęczmienia i słodu jęczmiennego.
Jeśli jesteś szczególnie wrażliwy na gluten śladowy, trzymaj się marki bezglutenowej, takiej jak Mighty Leaf lub Republic of Tea. Możesz także rozważyć zakup marki takiej jak Numi lub Stash, która nie wytwarza nic z dodatkiem glutenu.
> Źródło:
> Fundacja Celiakia. Co powinienem zjeść? Arkusz informacyjny.