Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 299
Tłuszcz - 11g
Węglowodany - 36g
Białko - 15g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 5 min. Gotować 5 min
Porcje 1
Śniadaniowe kanapki na śniadanie nie należą do najbardziej przyjaznych cukrzycy. Ten pełen warzyw przepis pozwala cieszyć się obfitującym w bajgla śniadaniem bez kolca cukru we krwi. Wybierz 100% bajgli pełnoziarnistych i trzymaj ją otwartą twarzą do napełniania i bogaty w błonnik początek dnia .
Składniki
- ½ 100% pełnoziarnistego bajgla
- Spray bez nalotów
- 1 jajko
- 2 łyżki hummus
- 6 plasterków ogórka
- 2 łyżki plastry pieczonej czerwonej papryki
- ¼ szklanki rukoli
- 1 łyżka pokruszonej fety
Przygotowanie
- Toast bajgiel.
- Pokonaj jajko w małej misce. Przykryj patelnię sprayem niemaskowym i podgrzej na podłożu. Dodaj ubite jajko i gotuj, często mieszając, aż się ugotuje.
- Rozłóż tosty bajgla z hummusem. Na wierzchu ogórek, palona czerwona papryka i rukola. Udekoruj jajecznicą i posyp serem feta. Doprawić solą i świeżo popękanym czarnym pieprzem, jeśli to pożądane.
Odmiany składników i podstawień
Najlepiej szukać bajgla oznaczonego jako 100% pełnoziarniste lub 100% w stosunku do pszenicy zwyczajnej lub pszenicy pełnej.
Oznacza to, że cała stosowana mąka to pełnoziarniste, a nie pełnoziarniste lub pełnoziarniste, które często wykorzystują mieszankę mączki rafinowanej i pełnoziarnistej.
Jeśli nie możesz jeść glutenu, na rynku dostępnych jest wiele pełnoziarnistych bułeczek bezglutenowych. Lub zamień plasterek pełnoziarnistego, bezglutenowego tostu.
Przy tak wielu różnych smakach hummus na rynku, możesz dodać do tego przepisu dodatkowy smak, używając pikantnego hummusa, hummusu z cytryny lub pieczonego hummusu czosnkowego. Można nawet użyć guacamole lub dojrzałego awokado z dodatkiem odrobiny soku z cytryny.
Jeśli nie możesz zrobić bajgla bez twarogu, zastanów się nad zmniejszoną zawartością tłuszczu, który obniża zawartość nasyconego tłuszczu, nie wpływając zbytnio na smak. Uwielbiam ten bajgel śniadaniowy ze szczypiorkiem lub pieczonym kremowym serem warzywnym.
Latem zamień pieczoną czerwoną paprykę na gruby kawałek soczystego, świeżego pomidora z pomidorami.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Moja sztuczka polegająca na wytwarzaniu ekstra miękkich i kremowych jajecznic polega na gotowaniu na umiarkowanym ogniu i jednoczesnym ciągłym mieszaniu.
Lubię jaja trochę miękkie, ale możesz je ugotować, dopóki nie zrobisz dobrze, jeśli chcesz. Jajecznica jest wyjątkowo smaczna z szczyptą suszonego kopru lub bazylii. Jeśli wolisz żółtko, smażyć jajko na średnim ogniu, przykrywając pokrywką przez chwilę, zanim zrobi to, aby pomóc białym zestawom.