Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 66
Tłuszcz - 2g
Węglowodany - 11g
Białko - 2g
Całkowity czas 60 min
Przygotować 30 min. Gotować 30 min
Porcje 12 (około 1/2 filiżanki)
Jedną z sztuczek do robienia farszów z indyka o niskiej zawartości węglowodanów jest użycie wielu warzyw. Innym jest użycie chleba wyprodukowanego bez dużej ilości skrobi. Ten farsz można ugotować wewnątrz indyka lub kurczaka, ugotować na kuchence lub upiec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym. Może ci się wydawać, że w tej potrawie jest przytłaczająca ilość selera, ale tak naprawdę gotuje tak bardzo, że to działa.
Składniki
- 8 kromek chleba pszennego o zredukowanej kaloryczności lub wysokiej błonnika
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 6 filiżanek pokrojonego selera
- 1 średnio zielona zielona papryka, posiekana
- 2 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżeczki przypraw drobiowych, takie jak Bells
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka wody i więcej w zależności od potrzebnej wilgoci
Przygotowanie
1) Pozostaw chleb do wyschnięcia na chwilę, na ladzie lub w piekarniku. Nie musi być całkowicie sucha, tylko stęchła.
2) Smażyć cebulę, seler i paprykę, aż będą miękkie. Dodaj pietruszkę i gotuj przez minutę, aż zwiędnie. Dodaj przyprawy.
3) Wymieszaj warzywa i chleb. Dodaj szklankę wody, zamieszaj i posmakuj. Dostosuj przyprawę i wilgoć.
Porady kulinarne
Jeśli masz zamiar dodać do niego drób, zostaw go na suchej stronie, ponieważ wchłonie dużo soku podczas gotowania.
Możesz jeść tak, jak jest, ale jeśli go upieczesz, smaki zejdą się lepiej. Dobrze wymieszaj i piecz w temperaturze 350 F przez około pół godziny lub do momentu zrumienienia na wierzchu.