Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 178
Tłuszcz - 15g
Węglowodany - 12g
Białko - 3g
Całkowity czas 5 min
Przygotować 5 min. Gotować 0 min
Porcje 4
Czy oglądanie wielkiej gry, organizowanie letniego grilla, czy robienie dodatków do taco night, posiadanie niezawodnej receptury guacamole, która jest łatwa i pyszna, to zwycięstwo każdego kucharza domowego. Kłopot z większością receptur guacamole polega jednak na tym, że ponieważ awokado różnią się rozmiarem i odmianami, przepis często okazuje się inny, za dużo przypraw lub cytrusów, a może za mało. Sztuką jest dopracowanie składników do gustu. Możesz dowolnie dopasować wymiary składników do swoich upodobań. I choć ten jest wykonany z takimi skrótami, jak proszek czosnkowy i salsa ze słoika, wyniki zawsze robią wrażenie. Ale oczywiście możesz zastąpić posiekanym świeżym czosnkiem i salsą domowej roboty, jeśli chcesz.
Składniki
- 3 awokado
- 1 1/2 łyżeczki soku z cytryny (lub limonki, świeżo wyciskane)
- 1/4 szklanki salsy
- 2 łyżeczki proszku czosnkowego
- Opcjonalnie: posiekana kolendra, posiekana cebula
Przygotowanie
- Pokrój awokado na pół, wyciśnij pestkę (delikatnie wyciśnij na zewnątrz awokado, aż pestka wyskoczy) i wrzuć mięso do miski.
- Dodaj sok z cytryny lub limonki, salsę i proszek czosnkowy. Mash go razem z widelcem, aż uzyskasz konsystencję, którą wolisz.
- Dodaj szczyptę soli i smaku. Jeśli nie możesz dużo posmakować awokado, dodaj trochę więcej soli. Jeśli jest trochę płaski, dryblować w odrobinie cytryny lub soku z limonki. Jeśli nie jest wystarczająco ostry, dodaj trochę więcej salsy. Spróbuj więcej czosnku w proszku, aby zobaczyć, jak to zmienia. Zagraj w niego, a znajdziesz swój "idealny punkt równowagi guac". To jest sekret doskonałej guacamole.
- Na koniec wymieszaj kolendrę i cebulę, jeśli używasz. Po raz trzeci robisz ten przepis, nie będziesz zawracać sobie głowy miarą - po prostu włożysz składniki i zaczniesz smakować.
Sugestie dotyczące serwowania
Guacamole to świetny sposób, aby uzyskać dużo zdrowego tłuszczu i błonnika w swojej diecie. Aby uzyskać zdrową przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów, podawaj ją z warzywami takimi jak ogórek , papryka lub jicama . Spróbuj też z fajitas lub nachos.