Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 288
Tłuszcz - 20g
Węglowodany - 6g
Białko - 23g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 5 min. Gotować 5 min
Porcje 3 (po 7-8 krewetkach)
Krewetki gotują się tak szybko, że głównym niebezpieczeństwem jest zwyczajne gotowanie ich zbyt długo i kończenie na twardych, gumowatych krewetkach. Skorzystaj z tej szybkiej i łatwej metody, aby wykreować perfekcyjne, pyszne krewetki z grilla, które są dobre dla każdego na diecie niskowęglowodanowej.
Składniki
- 1 funtowe krewetki, łuskane i deveined (patrz uwaga poniżej o rozmiarze)
- 1/4 szklanki oleju (oliwkowy lub inny)
- 3 łyżki soku z cytryny lub limonki
- 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki startego świeżego imbiru
- 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki cayenne lub innej suszonej ostrej papryki, takiej jak płatki pieprzu
- substytut cukru odpowiada 1 łyżce cukru
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem krewetek. Smak. Nadszedł czas, aby wprowadzić poprawki i zrównoważyć smaki według własnych upodobań. Smaki będą nieco wyciszone w końcowym naczyniu, więc spraw, aby był trochę bardziej pikantny niż chcesz, żeby krewetki były. Jeśli wydaje się zbyt kwaśny, dodaj trochę słodzika, ale smak powinien być nadal jasny, ponieważ cytrusy będą mniej kwaśne w tym czasie, gdy marynujesz i gotujesz z nim.
- Marynuj krewetki przez 15-20 minut przed grillowaniem. Nie, ponieważ cytrusy zaczną "gotować" białko. Połóż krewetki na szaszłykach, jeśli tak to robisz.
- Podgrzać grill i naoliwić grill lub stojak. Grill lub stojak powinien być dość gorący przed założeniem krewetki. Będą gotować w ciągu 1 do 2 minut z każdej strony, jeśli grill jest gorący. Jeśli robisz to na stojaku na warzywa, połóż je i prawie tak szybko, jak tylko je wszystkie ułożysz, zaczniesz obracanie pierwszych.
- Są gotowe, kiedy są po prostu zakończone nieprzezroczystym przejściem przez całą drogę.
Wskazówki
Wybór krewetki: Im większe krewetki, tym droższe, a jeszcze łatwiejsze do grillowania. Możesz zaoszczędzić pieniądze, używając średnio dużych krewetek oznaczonych "20-25", co oznacza, ile masz w funtach. Jeśli to zrobisz, istnieją zasadniczo dwie metody grillowania, aby nie wpaść w ogień. Albo ułóż je na szaszłykach, albo usmaż je na stojaku lub koszyku przeznaczonym na warzywa (są one nazywane różnymi rzeczami, ale w zasadzie są sposobem na grilowanie przedmiotów, które w przeciwnym wypadku mogłyby zostać przewrócone przez ruszt).
Jeśli kupisz krewetki jumbo, prawdopodobnie nie będziesz musiał umieszczać ich na szaszłykach lub koszach, w zależności od tego, jak daleko od siebie znajdują się kraty na ruszcie.
Jeśli twoje krewetki są w skorupie: nie musisz tak naprawdę obrać krewetki przed grillowaniem; można je grillować w muszlach, chociaż potrwa to dłużej. Następnie goście obrać je przy stole, co może być zabawne.