Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 158
Tłuszcz - 5g
Węglowodany - 0g
Białko - 26g
Całkowity czas 30 min
Przygotować 5 min. Gotować 25 min
Porcje 4
Zmęczony słuchaniem rodziny powiedzieć "pierś z kurczaka ... nie znowu!" za każdym razem, gdy robisz kurczaka? Bez obaw! Nie ma nic nudnego w tym chudym białku, gdy gotujesz je na różne sposoby.
Napełnij kurczaka zapachem zwalczającym stan zapalny kurkumy i brzoskwiniowych nasion kopru włosowego. Dodatkowo chude mięso, takie jak kurczak, jest dobrym wyborem dla osób, które doświadczają zgagi, a przyprawy korzenne, takie jak kurkuma i koper włoski, mogą pomóc w trawieniu.
Składniki
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy ziemnej
- ½ łyżeczki mielonego kopru włoskiego
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- 4 średnie piersi bez kości i bez skóry
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 375F.
- Wyfrezuj blachę do pieczenia z papierem pergaminowym.
- W małej misce wymieszaj olej, kurkumę, koper i sól.
- Miejsce piersi kurczaka na blachy do pieczenia i szczotki z mieszanką oliwy z oliwek.
- Przenieść do piekarnika i piec kurczaka przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 160F.
- Ostrożnie ostudzić przed krojeniem i serwowaniem.
Odmiany składników i podstawień
Jeśli masz więcej czasu, marynuj kurczaka w mieszance oliwy z oliwek przez jedną godzinę lub do nocy, aby pomóc smaków poślubić.
Smaki kurkumy i kopru włoskiego są również smaczne w przypadku innych opcji chudego białka, takich jak krewetki, dorsz, tilapia, pierś z indyka i polędwiczki wieprzowe.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Uprość dni powszednie, ułatwiając gotowanie. Zrób dużą porcję tego kurczaka i przechowuj w lodówce, aby jeść i jeść posiłki przez cały tydzień. Zamiast pieczenia w piekarniku, wrzuć kurczaka na grill i podawaj wraz z sezonowymi warzywami. Większość warzyw jest przyjazna dla zgagi, z wyjątkiem ogórków i pomidorów, które w niektórych przypadkach mogą wywołać zgagę.
Resztki tego danie z kurczaka są wspaniale ułożone na sałacie lub wrzucone z pokrojonym selerem, rodzynkami i odrobiną majonezu lekkiego do rozświetlonej sałatki z kurczaka. Dodaj odrobinę soku z cytryny do oliwy z oliwek, aby użyć jako sos do sałatek zamiast marynaty, ale odrobina soku z cytryny nie sprawi, że produkt końcowy będzie zbyt kwaśny, więc nie musisz się martwić danie powodujące zgagę.