Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 270
Tłuszcz - 12g
Węglowodany - 19g
Białko - 20g
Całkowity czas 20 min
Przygotować 10 min. Gotować 10 min
Porcje 1
Nie ma wymówki, aby pominąć śniadanie, gdy masz w swojej kolekcji ten przepis na burrito. Puszyste jaja połączone są z szynką o wysokiej zawartości białka, serem, papryką i pełnymi ziarnami do ręcznego posiłku, który można zjeść w biegu. Przygotuj składniki poprzedniej nocy, a śniadanie będzie gotowe w kilka minut.
Składniki
- 1 duże jajko
- 1 duża biała jaja
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 kawałek nieutwardzonej szynki, posiekany
- 2 łyżki sera cheddar, posiekane
- ¼ szklanki zielonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1 średnia pszenna tortilla
Przygotowanie
- W małej misce wymieszaj jajko i białko jajka. Dopraw solą i pieprzem; odłożyć na bok.
- Ogrzewać patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i natryskiwać niestymulującym sprayem do gotowania.
- Ułóż posiekaną szynkę i gotuj przez jedną do dwóch minut.
- Dodaj jajka, ser i pieprz i gotuj, gramoląc delikatnie, aż jajka będą puszyste, około pięć minut dłużej.
- Ułóż mieszaninę jaj w centrum tortilli.
- Aby rzucić: zagnij w boki w kierunku środka, a następnie zwinąć od dołu (część najbliżej ciebie), upewniając się, aby całkowicie się obrócić, aby koniec tortilli został schowany pod dnem burrito.
- Podawaj natychmiast lub zawijaj folią lub papierem pergaminowym do jedzenia w drodze.
Odmiany składników i podstawień
W tym opakowaniu, niskotłuszczowa szynka zastępuje składniki o wyższej kaloryczności, takie jak bekon. Poszukaj nieutwardzonej szynki, takiej jak Applegate lub zamień kanadyjski boczek lub kawałek indyka.
Użyj bezglutenowej tortilli (takiej jak kukurydziana tortilla) na celową wersję tego przepisu.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby zapobiec wydostawaniu się składników z tortilli (jest to szczególnie ważne, gdy jedzie się na wynos) owinąć cały burrito szczelnie w pergamin i pociąć na pół; obierz z powrotem papier podczas jedzenia.