Gazem jest powietrze w przewodzie pokarmowym. Jest to całkowicie normalne, ale posiadanie zbyt dużej ilości gazu może być kłopotliwe, gdy zostanie uwolnione przez odbijanie lub przepuszczanie gazu jako wzdęć. Gaz może być spowodowany zbyt szybkim jedzeniem i połykaniem powietrza, gumą do żucia lub ssaniem twardych słodyczy. Lub może być wytwarzany, gdy przyjazne bakterie żyjące w jelicie grubym rozkładają cukry i skrobie pochodzące z niektórych pokarmów, które jesz.
Bakterie tworzą gaz jako produkt uboczny.
Żywność bogata w węglowodany ma skłonność do wywoływania gazów, ale żywność zawierająca głównie tłuszcze i białka nie. Nie oznacza to, że węglowodany są złe dla ciebie - w rzeczywistości wiele zdrowych produktów żywnościowych powoduje gaz, ponieważ są one produktami o wysokiej zawartości błonnika.
W większości przypadków posiadanie niewielkiej ilości gazu nie kwalifikuje się jako problem medyczny, więc nie trzeba zmieniać diety. Ale jeśli masz schorzenia takie jak celiakia, nietolerancja laktozy lub twoje objawy są poważne, musisz unikać jedzenia, które powoduje problem.
Żywność, która może powodować gaz
Jeśli dodasz więcej owoców i warzyw do swojej diety, możesz zauważyć większą produkcję gazu. Nie wydaje się to uczciwe, ponieważ faktycznie poprawiasz dietę. Ale, weź na duchu - nie wszystkie produkty roślinne wywołują u wszystkich gaz. Przy odrobinie prób i błędów możesz określić, które produkty spożywcze są winne, w tym:
- Fasola, taka jak fasola granatowa, ciecierzyca, fasola pinto i biała fasola
- Szparagi, brokuły, brukselka, kapusta, cebula i grzyby
- Jabłka, brzoskwinie i gruszki
- Ziemniaki, kukurydza, makaron i pszenica oraz wszelkie produkty spożywcze wytworzone z tych składników
- Słodycze napoje bezalkoholowe i sok jabłkowy
- Napoje gazowane, takie jak napoje gazowane i piwo
- Produkty mleczne, takie jak mleko, śmietana i lody
- Alkohole cukrowe, takie jak sorbitol, mannitol i ksylitol
Zapobieganie nadmiarowi gazu
Każdego dnia każdy wytwarza gaz, ale nadmierna produkcja może prowadzić do wzdęć - co może być bardzo niewygodne.
Śledź jedzenie, które jesz, aby sprawdzić, czy możesz znaleźć jakiekolwiek korelacje między poszczególnymi produktami spożywczymi i produkcją gazu (użyj dziennika żywności ). Powinieneś również porozmawiać z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz inne problemy ze zdrowiem lub objawy trawienne. On lub ona może zrobić kilka testów, aby wykluczyć jakiekolwiek poważne problemy zdrowotne.
Środki trawienne, które zawierają enzymy trawienne, są dostępne w postaci dostępnej bez recepty. Enzymy pomagają rozkładać węglowodany, co może zmniejszyć produkcję gazu. Jeśli twój gaz jest spowodowany nietolerancją laktozy, możesz wziąć produkty zawierające laktazę, enzym, który trawi cukier mleczny.
Probiotyki mogą również pomóc i można je znaleźć w żywności, takich jak jogurt i kapusta kiszona, lub mogą być traktowane jako suplementy diety.
Niska dieta FODMAP i zespół jelita drażliwego
FODMAP jest skrótem od oligo-, di- i monosacharydów fermentujących i polioli. Wiele artykułów spożywczych na tej liście powodującej gaz zawiera duże ilości tego rodzaju cukrów i alkoholi cukrowych. Zmniejszenie spożycia żywności o wysokiej zawartości FODMAP może pomóc w zmniejszeniu produkcji gazu, jeśli masz IBS.
Źródła:
Gastroenterologia i Hepatologia. "Dieta Low FODMAP w leczeniu zespołu jelita drażliwego i innych zaburzeń żołądkowo-jelitowych." http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3736783/.
Amerykański Departament Zdrowia i Opieki Społecznej. National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC). "Gaz w przewodzie pokarmowym." http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/gas.