Ocet jabłkowy, czyli ACV, ma różne zalety, od pomocy przy cukrzycy po łagodzenie trawienia. Niektórzy ludzie przysięgają, że ich codzienny zastrzyk lub eliksir stanowią istotną część ich programu odnowy biologicznej.
Biorąc pod uwagę jego popularność, nie jest zaskakujące, że istnieje dieta stworzona wokół octu jabłkowego. Podobno biorąc ocet jabłkowy przed posiłkami pomaga schudnąć, a są nawet dostępne pigułki i suplementy.
Ale czy naprawdę pomoże to w utracie wagi?
Badanie octu jabłkowego na odchudzanie: czy może pomóc?
Jedno z nielicznych badań w celu przetestowania tego pomysłu przeprowadzono w Japonii. W trakcie 12-tygodniowego badania 175 osób, które uznano za otyłe, przyjmowało napój zawierający jedną lub dwie łyżki octu jabłkowego lub napój bez octu (ale z dodatkiem mleczanu w celu naśladowania smaku octu).
Po zakończeniu badania ci, którzy spożyli napoje z octem, nieznacznie zmniejszyli masę ciała w porównaniu z tymi, którzy mieli napój bez octu. Grupa, która wzięła jedną łyżkę stołową octu, straciła 2,7 funta po 12 tygodniach, a ci, którzy wzięli dwie łyżki stołowe, stracili 4,2 funta. Jednak cztery tygodnie po badaniu większość uczestników odzyskała część lub całość wagi.
W innym badaniu napój zawierający ocet jabłkowy był powiązany z utratą masy ciała, jednak było to bardzo małe badanie, a uczestnicy również brali udział w 21-dniowej diecie niskokalorycznej.
Spożywanie octu przed skrobiowym posiłkiem może spowolnić wzrost stężenia cukru we krwi po posiłku. W recenzji opublikowanej w 2017 r. W Diabetes Research and Clinical Practice , naukowcy przeanalizowali wcześniej opublikowane badania i doszli do wniosku, że ocet może skutecznie tłumić poziomy glukozy i insuliny po posiłkach.
Wskazówki dotyczące używania octu jabłkowego
Jeśli rozważasz wypróbowanie octu jabłkowego, niektórzy eksperci sugerują ograniczenie spożycia do nie więcej niż czterech łyżek dziennie, rozcieńczenie wodą lub jedzenie.
Możesz dodać ocet jabłkowy do swojej diety na kilka sposobów. Niektórzy ludzie dodają łyżeczkę do szklanki wody i popijają ją przed posiłkami. Możesz również wypróbować przełącznik (orzeźwiający napój z octem jabłkowym, imbirem i innymi składnikami).
Jeśli nie lubisz pić octu jabłkowego, spróbuj zjeść sałatkę z odrobiną octu jabłkowego przed skrobiowym posiłkiem. ACV jest dobrym substytutem ubrań w butelkach, często obfitujących w kalorie, cukier i tłuszcz.
Chociaż tabletki octu jabłkowego są dostępne, mogą zawierać różne ilości kwasu octowego.
Możliwe efekty uboczne
Ocet jabłkowy (w postaci płynnej lub pigułkowej) może podrażniać i uszkadzać gardło, przełyk i inne części przewodu pokarmowego, zwłaszcza gdy jest stosowany w stężeniu lub w dużych ilościach.
Niski poziom potasu i gęstość mineralna kości odnotowano w przypadku nadmiernego, długotrwałego spożycia octu jabłkowego.
Co najmniej jedno badanie przypadku wykazało, że kwasowość octu jabłkowego może powodować erozję szkliwa.
Picie rozcieńczone przez słomkę może pomóc w zmniejszeniu bezpośredniego kontaktu z zębami.
Osoby z takimi chorobami, jak gastropareza, wrzody, przepuklina rozworu przełykowego, GERD i niski poziom potasu, mogą unikać octu jabłkowego i mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami (np. Leki moczopędne oraz leki na serce i cukrzycę), dlatego warto skonsultować się z lekarzem. twój dostawca opieki zdrowotnej przed regularnym przyjmowaniem octu jabłkowego.
Słowo od
Utrata wagi może być jedną z najważniejszych rzeczy, które robisz dla swojego zdrowia. Wszyscy wiemy, jak trudne może być, ale utrata nadwagi może pomóc Ci poczuć się lepiej, lepiej spać i zmniejszyć ryzyko chorób serca i innych schorzeń.
Choć jest możliwe, że ocet może przynieść pewne korzyści, praktycznie nie ma badań octu jabłkowego na odchudzanie. Wyniki jednego z badań sugerują, że jakikolwiek efekt jest prawdopodobnie subtelny, a każdy utracony ciężar może powrócić po zatrzymaniu octu.
Inne badania, które zostały wykonane, były niewielkie lub miały pewne problemy z projektem badania.
Podczas gdy ocet jabłkowy w domowych sosach sałatkowych lub innych przepisach dodaje smaku, byłoby rozsądnie pominąć to jako strategię na utratę wagi na rzecz planu, który łączy zdrowe odżywianie z regularnymi ćwiczeniami i zmianami stylu życia. Prowadzenie dzienniczka jedzenia, osiem godzin snu każdej nocy i utrzymywanie stresu pod kontrolą może również pomóc w osiągnięciu i utrzymaniu prawidłowej wagi.
> Źródła:
> Balliett M, Burke JR. Zmiany w pomiarach antropometrycznych, składzie ciała, ciśnieniu krwi, profilu lipidowym i testosteronie u pacjentów uczestniczących w interwencji dietetycznych o niskiej energii. Journal of Chiropractic Medicine. 2013; 12 (1): 3-14.
Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Pokarm Vinegar zmniejsza wagę ciała, masę tkanki tłuszczowej i poziom triglicerydów w surowicy u otyłych Japończyków. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 sierpień; 73 (8): 1837-43.
> Shishehbor F, Mansoori A, Shirani F. Zużycie octem może osłabić poposiłkową odpowiedź glukozy i insuliny; systematyczny przegląd i metaanaliza badań klinicznych. Diabetes Res Clin Pract. 2017 maja; 127: 1-9. Wcześniejsze
> Oświadczenie: Informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie mogą zastąpić porady, diagnozy lub leczenia przez licencjonowanego lekarza. Nie ma na celu objęcia wszystkich możliwych środków ostrożności, interakcji leków, okoliczności lub działań niepożądanych. Powinieneś poprosić o szybką opiekę medyczną w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych i skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem alternatywnej medycyny lub zmianą schematu leczenia.