Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 107
Tłuszcz - 3g
Węglowodany - 16g
Białko - 5g
Całkowity czas 5 min
Przygotować 5 min. Gotować 0 min
Porcje 6 (po 1/4 filiżanki)
W mgnieniu oka możesz rozprowadzić swoje hummusopodobne produkty zawierające tylko kilka prostych składników i bez dodatku soli. Łatwo jest zrobić w domu tę aromatyczną, zdrową, rozmarynową dipę z białej fasoli z oliwek, i jest to pyszna alternatywa dla kupowanego w sklepie hummusa - bez dużej ilości sodu lub dodanych składników.
Z ziół i przypraw jest dużo aromatu, więc sól nie jest potrzebna. Możesz czuć się dobrze podjadając przekąski w surowych warzywach lub pełnoziarnistych krakersach na odżywczą przekąskę wypełnioną białkiem roślinnym, błonnikiem i zdrowym tłuszczem!
Składniki
- 1 puszka (15,5 uncji) białej fasoli o niskiej zawartości sodu, odsączona i spłukana
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała cytryna, sokowa
- 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 łyżeczki świeżo popękanego pieprzu
Przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w robot kuchenny lub blenderze. Mieszaj do gładkości.
- Podawać z surowymi warzywami lub krakersami z pełnego ziarna do zanurzania.
Odmiany składników i podstawień
Biała fasola jest zwykle łatwa do znalezienia w przejściu fasoli. Nie dodawaj soli ani nisko sodowych wersji fasoli Północnej, Navy lub Cannellini - wszystkie one należą do kategorii białej fasoli i mają podobną wartość odżywczą.
Aby uzyskać jeszcze więcej aromatu ziołowego, dodaj świeży tymianek, pietruszkę lub oregano.
Zwiększ ilość czosnku, jeśli lubisz mocny aromat czosnku.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawaj dip z surowymi warzywami, takimi jak marchew, seler, brokuły , kalafior lub jakakolwiek inna papryka . Krakersy z pełnego ziarna są również dobrym wyborem.
Możesz również użyć tej kąpieli jako pasty do kanapek zamiast majonezu lub musztardy. Jest wystarczająco kremowy, aby nadać każdemu kęsowi niewiarygodną konsystencję i jest o wiele bardziej aromatyczny niż typowe pasty kanapkowe.
Chociaż nie dodajesz dodatkowej soli do kąpieli, jest trochę sodu w puszkach fasoli. Płukanie ich przed użyciem może zazwyczaj zmniejszyć zawartość sodu nawet o 40 procent. Po prostu osusz je, a następnie trzymaj pod zimną bieżącą wodą.