IU, RDA, DRI, g, mg ... Wszystkie te litery mogą zacząć wyglądać jak zupa z alfabetu. Kiedy czytasz artykuły na temat żywienia, diety i suplementów diety , możesz natknąć się na kilka skrótów.
Wspólne odżywianie i diety Skróty
Oto niektóre z najczęściej używanych skrótów żywieniowych i dietetycznych:
AA - aminokwasy : poszczególne składniki białek.
ADEK - Witaminy A, D, E i K : witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które czasami są grupowane razem.
AI - Odpowiednie spożycie : ilość składnika odżywczego, która spełnia codzienne wymagania danej osoby. Jest stosowany, gdy nie można ustalić zalecanego dodatku dietetycznego (RDA).
BMI - Wskaźnik masy ciała : pomiar wskazujący otyłość poprzez obliczenie względnej zawartości tłuszczu i masy mięśniowej w ciele.
Ca - wapń : minerał dietetyczny potrzebny do zdrowych kości i zębów, prawidłowego krzepnięcia krwi oraz funkcjonowania nerwów i mięśni.
DRI - Dietetyczne spożycie referencyjne : ogólne poziomy składników odżywczych potrzebnych do spożycia w diecie. DRI obejmuje zalecany zasiłek dietetyczny (RDA), odpowiednie spożycie (AI) i dopuszczalny poziom górnego spożycia (UL).
EAR - Szacowany przeciętny wymóg : poziom spożycia składnika odżywczego, który spełni wymagania połowy zdrowych osób.
Energia RDA - Energia zalecana dieta : średnia liczba potrzebnych kalorii, w zależności od płci i wieku.
Uwaga: Energy RDA to średnia , więc każda osoba może faktycznie potrzebować więcej kalorii lub mniej kalorii niż to pokazują wykresy kaloryczne.
Fe - Żelazo : minerał dietetyczny wymagany do transportu tlenu w całym organizmie.
FTT - Brak rozwoju : znaczne opóźnienie wzrostu niemowlęcia lub małego dziecka.
g - Gram : metryczna jednostka miary. Węglowodany, tłuszcze i białka są mierzone w gramach. Jedna uncja to około 29 gramów.
IU - jednostka międzynarodowa : miara aktywności witamin i leków. Witaminy A, D i E są często mierzone w ten sposób. Konwersja z IU na mg jest inna dla każdej witaminy.
K - Potas : dietetyczny minerał, który jest niezbędny do utrzymania równowagi wodnej i prawidłowego funkcjonowania mięśni w ciele.
kcal - Kilokaloria : miara energii, którą zwykle nazywamy kalorią .
mcg - Microgram , metryczna jednostka miary. Niektóre witaminy i minerały są mierzone w mikrogramach; na przykład 1000 mikrogramów to jeden miligram.
mg - Miligram : inna metryczna jednostka miary. Wiele witamin i minerałów mierzy się w miligramach; na przykład 1000 miligramów to jeden gram.
Mg - magnez : minerał dietetyczny potrzebny do zdrowego funkcjonowania mięśni i innych procesów zachodzących w organizmie.
mEq - Milliequivalent : pomiar równy jednej tysięcznej ekwiwalentu gramu.
Na - Sód: dietetyczny minerał, który jest niezbędny do utrzymania równowagi wodnej w organizmie.
RDA - zalecany zasiłek dietetyczny : RDA określa ilość składników odżywczych, które spełnią wymagania 97,5% zdrowych osób. Opiera się na EAR plus dwa standardowe odchylenia.
REE - Spoczynkowy wydatek energetyczny : liczba kalorii, które można spalić, jeśli pozostajesz w spoczynku przez cały dzień.
RN - referencyjne spożycie składników odżywczych : stosowane w Wielkiej Brytanii, oznacza dzienne zalecenia żywieniowe, aby zaspokoić potrzeby większości populacji.
UL - Dopuszczalny poziom górnego spożycia : najwyższy poziom substancji odżywczych, który jest bezpieczny dla wszystkich osób.
Źródła:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Zaawansowane odżywianie i ludzki metabolizm. Szósta edycja. Belmont, Kalifornia. Wadsworth Publishing Company, 2013.
National Institutes of Health: Urząd suplementów diety. Zalecenia żywieniowe: Dietetyczne dawki referencyjne (DRI). Amerykański Departament Zdrowia i Opieki Społecznej.
> Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA oraz Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. 2015 - 2020 Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów . Ósma edycja. Grudzień 2015.