Nadmierne spożycie cukru może siać spustoszenie w ciałach zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dzieci, które przesadzają z cukrem, pożerają nadmiar niezdrowych kalorii. Prawdopodobnie przyczyni się to do zwiększenia masy ciała i zwiększonego ryzyka chorób takich jak otyłość, cukrzyca typu 2 i choroby sercowo-naczyniowe. Zbyt dużo cukru może również prowadzić do nadmiernej ilości złogów tłuszczu w wątrobie, stanu znanego jako niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby.
Badania wskazują, że dzieci, które wycinają cukier, mogą szybko wykazać poprawę stanu zdrowia. W jednym z badań 41 otyłych dzieci wycięło cukier na dziewięć dni. Dziesiątego dnia uzyskano mierzalną poprawę zarówno liczby wątroby, jak i odpowiedzi na insulinę. Chociaż było to stosunkowo niewielkie badanie, wskazuje ono na możliwość, że ograniczenie słodkich rzeczy może szybko wpłynąć na poprawę zdrowia dzieci.
Znajdź chudego, gdzie kryje się cukier i odkryj alternatywne sposoby na słodzenie pokarmów dla dzieci.
Naturalny kontra dodany
Wielu rodziców stara się zrozumieć różnice między cukrami dodawanymi a naturalnymi. Dodane cukry są właśnie takie - dodawane jako składnik. Zeskanuj listę składników, takich jak cukier granulowany, syrop klonowy, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i cukier brązowy.
Naturalnie cukry znajdują się w owocach i produktach mlecznych. Te rodzaje cukrów będą miały wpływ na liczbę na etykiecie żywności, ale nie będą wymienione w składnikach, ponieważ nie są dodatkami do receptury.
Te rodzaje cukrów nie są powiązane ze stosem niezdrowych kalorii, które zbyt dużo cukru dodaje do diety. W przeciwieństwie do dodanych składników, owoce i produkty mleczne zapewniają również wiele składników odżywczych, w tym błonnik, witaminę C, wapń i witaminę D.
FDA planuje aktualizację etykiet żywności w celu oddzielnego dodania cukrów, dzięki czemu można łatwo sprawdzić, ile cukru dodaje się do żywności.
Wspólne Bomby Cukrowe
Mały cukier w świecie twojego dziecka jest nieunikniony i nierealistyczne jest zasubskrybowanie idei, że twoje dziecko nigdy jej nie zje. Często produkty sprzedawane konkretnie dzieciom są jednak najgorszymi przestępcami, więc szukajcie tych sześciu powszechnie przyswajalnych i cukiernych produktów przyjaznych dzieciom.
1) Jogurt o smaku
Jogurt to trifecta cukrów, zawierająca kombinację mleka, owoców i dodatku cukru. Sprawdź listy składników ulubionych marek swoich dzieci i wybierz te z najniższymi dodanymi sumami cukru.
2) Sos sałatkowy
Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że cukier kryje się w sałatce, ale jest prawdopodobne. Zamiast sięgać po tę butelkę, po prostu wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i odrobinę musztardy, aby uzyskać smaczny i pozbawiony cukru dressing lub warzywko.
3) O smaku płatków owsianych
Niezależnie od tego, czy jest to paczkę jabłkowo-cynamonowego lub klonowego brązowego cukru, istnieje prawdopodobieństwo, że płatki owsiane są słodsze niż to, które chcesz. Ponieważ płatki owsiane mogą przygotować zdrowe śniadanie, przygotować je na gładko i dodać porcje miodu, świeżych owoców i orzechów lub mżawki syropu klonowego.
4) Pikantne przekąski
Od zupek z grilla do popcornu z sera cheddar, wiele pikantnych przekąsek jest podawanych z dodatkiem słodzików. Aby uniknąć tych posmaków o smaku cukru, munch na zwykłych odmianach chipsów i podobnych przekąsek z umiarem.
5) Koktajle
Mroźne mieszanki owoców mogą być zdrową opcją, ale wiele koktajli (szczególnie tych nabijanych w sklepach smoothie) jest przygotowywanych z syropów, sorbetów, soków i innych wysokosłodzonych składników. Upewnij się, że koktajle, które robisz i kupujesz dla swoich dzieci, są wykonane z całych składników żywności.
Dodaj do tych napojów naturalną słodycz z dojrzałymi bananami lub małą garstką pestkowych daktyli - lub obydwoma, jak w tym naturalnie słodzonym smoothie z datą bananową .
6) Sosy pikantne
Inne niespodziewane źródła cukru można znaleźć w zszywkach do spiżarni, takich jak słoje z pomidorami, zupy w puszkach i przyprawy, więc uważaj, by nie zamoczyć żywności w tych słodkich sosach.
Kontrola cukru: szybkie wskazówki do rozpoczęcia
Utrzymuj spożycie cukru u dziecka podczas czekania na większości posiłków i przekąsek. Oto pięć prostych sposobów, aby zacząć.
- Zmniejsz spożycie ogólnie przetworzonej żywności, ponieważ mają one tendencję do posiadania większej ilości cukru.
- Pomyśl, zanim wypijesz słodki pakiet napojów w dużych dawkach słodkich kalorii.
- Porównaj marki podstawowych artykułów spożywczych takich jak jogurt, płatki śniadaniowe i batoniki z muesli, aby znaleźć najlepsze opcje.
- Ogranicz chęci, podając naturalnie słodkie owoce dzieciom.
- Bomby cukru krok po kroku, wykonując domowe wersje sosu sałatkowego, płatków owsianych i koktajli owocowych.
> Źródła:
> Schwarz JM. Wpływ dietetycznego ograniczenia fruktozy na tkankę tłuszczową wątroby, dezynfekcję de Novo i kinetykę insuliny u dzieci z otyłością. Gastroenterologia. 2017 1 czerwca [Epub przed wydrukiem]