Typowa dieta surowej żywności składa się z całej nieprzetworzonej żywności, która nie została podgrzana powyżej 118 F (48 C). Główne grupy żywności to owoce, warzywa, nasiona, orzechy, ziarna, owoce morza i tłuszcze.
Oto lista surowych pokarmów. Niektóre pokarmy, takie jak świeże owoce i warzywa, łatwo zidentyfikować jako surowe. Inne składniki, takie jak masło orzechowe, nektar z agawy, mleko migdałowe, oliwa z oliwek, sos sojowy i kakao, nie zawsze są surowe, więc możesz potrzebować czytać etykiety i poświęcić czas, aby znaleźć marki, które przechodzą zbiórki.
warzywa
Używaj warzyw w sałatkach, koktajlach, mieszanych sosach i zupach. Warzywa można również kiszone lub gotowane na makaron. Zamrożone warzywa blanszowane lub gotowane przed zamrożeniem nie są uważane za surowe.
Podstawowe warzywa obejmują:
- Rukola
- Buraki
- Papryka: czerwona, pomarańczowa, żółta
- Bok choy
- brokuły
- kalafior
- Seler
- Collard greens
- Ogórek
- czosnek
- Imbir
- Papryka jalapeno
- Jarmuż
- Sałata
- Cebula
- Groch
- Romaine
- szpinak
- Boćwina szwajcarska
- Pomidor
- Rukiew wodna
- Cukinia
Poszukaj także warzyw morskich:
- Arame
- Dulse
- Wodorosty morskie
- Makaron z wodorostów
- Arkusze Nori (nieprażone)
- Wakami
Owoce
Owoce mogą być całe, suszone, odwodnione lub stosowane w sokach lub koktajlach. Owoce mrożone uważa się za surowe. Podstawowymi owocami są:
- jabłko
- Morela
- Awokado
- Banan
- Borówka amerykańska
- Winogrona
- Cytrynowy
- Limonka
- Mango
- Pomarańczowy
- Papaja
- Ananas
- Śliwka
- Malina
- Truskawka
Szukaj również suszonych owoców i pożywienia:
- Proszek kakaowy, surowy
- Stalówki kakao
- Proszek karobowy
- Żurawina
- Daktyle
- jagody goji
- rodzynki
- Suszone pomidory
Orzechy i nasiona
Szukaj surowych, najlepiej organicznych orzechów i nasion.
Używaj ich w koktajlach, pesto, mleku orzechowym i serach innych niż mleczne, sosie, śmietanie i lodach.
- migdały
- brazylijskie orzechy
- Orzechy nerkowca
- nasiona Chia
- Nasiona lnu
- Orzechy laskowe
- Nasiona konopii
- Orzechy makadamia
- Pecans
- Orzechy sosny
- Pistacje
- Nasiona dyni
- ziarenka sezamu
- Ziarna słonecznika
- Orzechy włoskie
- Masło migdałowe, surowe
- Masło orzechowe, surowe
- Tahini (masło sezamowe), surowe
- Surowe orzechowe i mleczne "mleko"
- Krakersy nasienne (np. Chia, len), surowe
Ziarna
- Proso
- Kasza gryczana
- Kamut
- Komosa ryżowa
- Owies
- Kasza owsiana
- Orkisz
- Kiełki pszenicy
- Dziki ryż
Fasola i rośliny strączkowe
Suszone, surowe, a najlepiej organiczne.
- soczewica
- Ciecierzyca
- Fasola Adzuki
- Fasola mung
Tłuszcze
- Awokado
- Olej kokosowy i masło, surowe
- Oliwa z oliwek extra-virgin tłoczona na zimno
- Olej Chia
- Olej z nasion lnu, surowy
- Olej z nasion konopi, surowy
- Oliwa z oliwek (tłoczona na zimno, extra-virgin)
Napoje
- Jęczmień
- Sok warzywny lub owocowy (świeżo wyciśnięty lub mrożony, niepasteryzowany)
- Młoda woda kokosowa
- Wheatgrass
Fermentowane produkty spożywcze
- Kefir kokosowy
- Jogurt kokosowy
- Kimchi
- Pasta Miso
- Rejuvelac
- kapusta kiszona
Zioła, przyprawy i przyprawy
- Ocet jabłkowy
- Bazylia
- Bragg's Liquid Aminos
- Cayenne
- Celtycka sól morska
- Szczypiorek
- Czekolada, surowa
- Cynamon, mielony
- Kmin, ziemia lub nasiona
- Curry
- Koper
- Korzeń imbiru
- Nama shoyu (surowy sos sojowy)
- Pietruszka
- Surowy miód
- Sól himalajska
- Ziarna wanilii, surowe
- Octy
Słodziki
Większość substancji słodzących jest przetwarzana i nie jest prawdziwie surowa.
- Nektar agawy , surowy
- Nektar kokosowy
- Kochanie, surowy
- Proszek Mesquite
- Proszek Stevia
- Data cukru
- Syrop Yacon
Wskazówki
- Niektórzy ludzie przestrzegający surowej diety nie spożywają w 100 procentach surowej żywności. Dąż do równowagi.
- Podczas gdy niektórzy ludzie stosujący dietę surową są wegańscy (co oznacza, że nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego), niektórzy jedzą produkty zwierzęce, takie jak surowy nabiał, mięso, sushi, miód i pyłek pszczeli.
- Żywność, która ma słowa pieczone, pieczone na sucho, prażone, gotowane lub pieczone na etykiecie, nie są surowe.
- Przetworzona żywność nie jest uważana za surową.
- Herbatka ziołowa (nawet jeśli jest zrobiona z wodą podgrzewaną do temperatury poniżej 118 F) nie jest uważana za surową, ponieważ liście są zwykle podgrzewane podczas procesu produkcyjnego.
Oświadczenie: Informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady, diagnozy lub leczenia udzielanego przez licencjonowanego lekarza. Nie ma na celu objęcia wszystkich możliwych środków ostrożności, interakcji leków, okoliczności lub działań niepożądanych. Powinieneś poprosić o szybką opiekę medyczną w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych i skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem alternatywnej medycyny lub zmianą schematu leczenia.