Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 255
Tłuszcz - 11g
Węglowodany - 20g
Białko - 21g
Całkowity czas 30 min
Przygotować 10 min. Gotować 20 min
Porcje 2 (po 2 filiżanki)
Nudne, mdłe mięso i warzywa nie powinny być pierwszą rzeczą, o której myślisz, gdy próbujesz zdrowo się odżywiać. Weź je i dodaj mocną dawkę smaku na kolację, która jest dla ciebie zarówno dobra, jak i szybka. Wystarczy kilka składników i duża patelnia.
Imbir i czosnek to dwie z moich ulubionych przypraw, które dodają smaku każdej potrawie. Pomiń proszek i idź po świeże wersje - to robi ogromną różnicę! Dodatkowo, połączenie chudego kurczaka, szparagów i brązowego ryżu zapewnia białko i błonnik, abyś był pełny i zadowolony przez wiele godzin. Wystarczy odrobina nisko sodowego sosu sojowego dodaje przyjemny pikantny smak bez zbyt dużej ilości sodu, dzięki czemu można kontrolować ciśnienie krwi.
Składniki
- 1 łyżka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka pasty imbirowej (lub tartego świeżego imbiru)
- 1 łyżka skórki cytrynowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek, podzielona
- 1 8 do 10 uncji piersi kurczaka bez skóry bez skóry
- 1/2 średniej cebuli, w plasterkach
- 1 funt szparagi, pokroić na 1-calowe kawałki
- Do dekoracji: posiekane zielone cebule i nasiona sezamu
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki sosu. Odłożyć na bok.
Potnij pierś z kurczaka na 1-calowe kostki i pokrój warzywa.
Podgrzej połowę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj cebule w oleju do miękkości, około 5 minut. Usuń z patelni.
Dodaj pozostały olej i zamień ciepło na średnio-wysokie. Dodać kurczaka i gotować, obracając, aż wszystkie boki zostaną zrumienione, około 10 minut. Dodaj szparagi i gotuj, mieszając, aż szparagi będą jasnozielone.
Zamień ciepło na średnio-niską i dodaj cebulę i sos. Gotuj, mieszając, aż sos się zagęści i cebula będzie rozgrzana.
Podzielić między 2 talerzami i posypać posiekaną zieloną cebulką i sezamem (opcjonalnie). Podawać z ugotowanym brązowym ryżem lub komosy ryżowej.
Odmiany składników i podstawień
Jeśli masz inne warzywa, które musisz wykorzystać, takie jak marchew, grzyby lub cukinia, dodaj je.
Możesz użyć chudej wołowiny, wieprzowiny lub krewetki zamiast kurczaka, jeśli chcesz. Zamiast glutenu stosować niskotłuszczowy tamari zamiast sosu sojowego.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Lubię kupować pastę imbirową w dziale produktów w sklepie spożywczym. To sprawia, że praca prep jest tak łatwa, że możesz zjeść obiad na stole o wiele szybciej.
Przygotuj wszystko przed rozpoczęciem gotowania, aby uzyskać najłatwiejsze doznania podczas gotowania.
Podawaj z ugotowanym brązowym ryżem lub komosy ryżowej, aby uzupełnić posiłek.