Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 64
Tłuszcz - 4g
Węglowodany - 8g
Białko - 1g
Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 20 min. Gotować 20 min
Porcje 4 (około 2-3 rundy)
Jeśli masz już grill, ten bakłażan jest łatwym grillowanym przystawką lub przystawką, która pasuje do różnych mięs z grilla. Lubię wkładać trochę papryki w tym samym czasie.
Składniki
- 1 średni bakłażan pokrojony w rundy 1/2 cala
- 1/4 łyżeczki mielonego ziarna kolendry
- 1/4 łyżeczki nasienia kminku
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ostra papryka (opcjonalnie, patrz uwaga poniżej)
Przygotowanie
- Posyp plastry oberżyny kolendrę, kminek, sól i pieprz. Skrop oliwą z oliwek i posmaruj je dłońmi. Odczekaj 5-10 minut.
- Grill na średnim ogniu, około 4 minuty na stronę.
Jeśli lubisz więcej przyprawy, wymieszaj odrobinę gorącego pieprzu w oliwie z oliwek przed mżeniem. Pieprz Aleppo to autentyczna pasta Bliskiego Wschodu lub mała pasta Harissa. Kajenna lub inna ostra papryka działa dobrze, jeśli to jest pod ręką.