Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 248
Tłuszcz - 16g
Węglowodany - 7g
Białko - 20g
Całkowity czas 50 min
Przygotować 30 min. Gotować 20 min
Porcje 7
Kto nie lubi tortu w zimową zimę? Kremowe nadzienie pełne kurczaka i warzyw bulgoczących pod złotą skórką. Ten placek jest uważany za "w stylu Vermont", ponieważ jest zrobiony z herbatników na wierzchu zamiast ciasta lub ciasta. Ciastka z migdałowymi upieczeniami sprawiają, że ten przepis jest bezglutenowy i dodaje do potrawy przyjemną dawkę białka i pożywienia. Do zagęszczania sosu można również użyć mąki bezglutenowej lub innego zagęszczacza, ale to zależy od Ciebie.
Składniki
- 1/4 szklanki niesolonego masła lub oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej lub czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki mąki bezglutenowej (opcjonalnie)
- 2/3 szklanki niesłodzonego mleka sojowego lub innego niesłodzonego mleka
- 1/3 szklanki ciężkiego kremu
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 3 szklanki ugotowanego kurczaka, pokrojone w kostkę
- 16-uncjowa torba mrożona zielona fasola
- 1 przepis
- bezglutenowe ciasto na herbatniki
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Roztop masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Ugotuj cebulę na maśle, aż zacznie mięknąć.
- Dodaj posiekaną paprykę i czarny pieprz i gotuj przez 1 minutę. Dodaj mąkę bezglutenową, jeśli używasz; niech gotuje przez 1 minutę.
- Dodaj mleko, śmietanę i bulion. Jeśli używasz gumy guar lub gumy ksantanowej lub innych produktów specjalnych, dodaj ją tutaj. Dodaj kurczaka, a następnie zieloną fasolę. Podczas gotowania wyleje się trochę wody, więc sos powinien być trochę grubszy w tym momencie. Dopraw do smaku solą. Gdy mieszanina się nagrzeje, przygotuj ciasto na herbatniki.
- Po zrobieniu ciasta na herbatniki, a mieszanina placka ziemniaczanego jest gorąca, wlać ciasto do nadzienia do 2-litrowego naczynia żaroodpornego.
- Upuścić na wierzch łyżki ciasta na ciastka, pozostawiając miejsce na ekspansję. (Jeśli masz dodatkowe ciasto, możesz upuścić łyżki na kawałek folii aluminiowej, aby ugotować ciasto obok garnka.)
- Piec około 10 minut, aż ciastka będą złotobrązowe.
Zastępstwa składników i porady kulinarne
Używanie zagęszczacza w tym naczyniu jest opcjonalne i istnieje wiele opcji składników, jeśli chodzi o zagęszczanie sosu. Jeśli nie używasz mąki bezglutenowej, możesz wybrać bardziej specjalistyczne produkty, takie jak mąka fasolowa lub mąka ryżowa wraz z gumą guar lub Carb Counters ThickItUp.
Bez względu na to, czy używasz mleka, śmietany czy niesłodzonego mleka sojowego lub migdałowego, naprawdę zależy to od Ciebie i od wybranej diety. W przypadku najmniejszej ilości węglowodanów połącz niesłodzone mleko sojowe (lub migdałowe) ze śmietaną, aby uzyskać bogactwo.
Aby uzyskać bardziej "chickeny", zamiast bulionu z kurczaka można użyć lepszej niż zupa Bouillion; sprawiają, że jest to podwójna koncentracja, której wymaga pakiet, i nie dodawaj soli do wypełnienia.
I zapraszam indyka do kurczaka, jeśli masz trochę resztek w lodówce. A jeśli nie dbasz o zieloną fasolę w swoim garście, spróbuj marchewki i grochu.