Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 136
Tłuszcz - 14g
Węglowodany - 2g
Białko - 1g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 10 minut , gotować 0 min
Porcje 4 (2 łyżki każda)
Kremowe sosy sałatkowe są pyszne, ale mogą mieć dużo kalorii i tłuszczów nasyconych, zamieniając coś, co może wydawać się nieszkodliwą sałatką w niepotrzebnie dekadencki posiłek.
Zamiast majonezu lub żółtek jaj, ten sos staje się kremowy z miękkiego tofu . Tofu wytwarzane jest z soi, która prawdopodobnie ma potencjalny ochronny związek z rakiem piersi.
Ten dressing doskonale pasuje do dressingu sałatek, ale świetnie smakuje również jako sos mżący do pieczonych warzyw.
Składniki
- 1/4 szklanki miękkiego tofu
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki skórki cytryny
- 1/4 szklanki soku z cytryny (od około 1 średniej cytryny)
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
1. Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj, aż będą gładkie. Rzuć z ulubionymi mocowaniami do sałatek.
Odmiany składników i podstawień
Spróbuj tego z pomarańczową skórką i sokiem zamiast cytryny dla nowego rodzaju cytrusowej mieszanki. Albo, zrób zupełnie nowy rodzaj sosu, pomijając musztardę dijon i miód i zastępując 1 sardelą i 1/4 szklanki startego parmezanu (zauważ, że to już nie sprawia, że sos wegański).
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podczas pakowania sałatek na wynos, przechowuj opatrunek oddzielnie od sałatek lub wlewaj sos do dna pojemnika i dodawaj zielenie na wierzchu. Mieszaj tylko wtedy, gdy są gotowe do spożycia, aby warzywa się nie zwiędły.