Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 165
Tłuszcz - 8g
Węglowodany - 15g
Białko - 12g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 5 min. Gotować 5 min
Porcje 1
Wyjdź z rutyny śniadaniowej i spróbuj parującej miski zupy miso, aby przygotować poranny posiłek. Typowe amerykańskie śniadanie ma zazwyczaj wysoką zawartość cukru i / lub tłuszczów nasyconych. Ta zupa jest chuda, lekka i pełna dobrych składników.
Pasta Miso jest wytwarzana z fermentowanych ziaren, a czasem z ziaren, i podobnie jak jogurt, jest pełna żywych, aktywnych kultur. Trzymaj małą tubkę pasty miso w lodówce; zachowuje świeżość przez długi czas i jest doskonałym dodatkiem do sosów sałatkowych, zup, a nawet popcornu . Kojący "rosół" oparty na miso stanowi szybką i łatwą bazę dla prawie każdego warzywa i białka.
Ten przepis na jedną porcję używa posiekanych scallionów, rozdrobnionej marchwi i garści pokrojonego miękkiego tofu na ciało i białko.
Składniki
- 10 uncji wody
- 2 małe scallions, drobno posiekane
- 1/4 średniej marchwi, rozdrobniona
- 1 łyżka białej pasty miso
- 1/2 szklanki miękkiego tofu
- 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu
Przygotowanie
- Doprowadź wodę, cebulki i marchewkę do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do gotować.
- Umieść pastę miso w małej misce i wlej do miski wodę z ćwierć do połowy szklanki. Szybko mieszaj widelcem lub trzepaczką, dopóki nie pozostaną grudki.
- Wlej do miski z wodą miskę miso i wodę.
- Dodaj tofu i nasiona sezamu i zamieszaj. Wlać do miski lub kubka i podawać.
Odmiany składników i podstawień
Czy lubisz zupę miso?
Zamień go w bardziej solidny posiłek, dodając kilka gotowanych soba lub pełnoziarnistych makaronów lub gałkę gotowanego brązowego ryżu. Wymieszaj ugotowane na parze brokuły lub bok choy, a nawet dodaj jajko w stylu ramen, aby uzyskać dodatkowe białko.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Wiele kultur na całym świecie spożywa pikantne śniadania. Rozgrywaj się i spróbuj zjeść resztki z wczorajszej kolacji na śniadanie lub dodaj więcej fasoli, tofu, a nawet kurczaka i ryb na śniadaniu. Możesz czuć się bardziej usatysfakcjonowany bardziej porannym posiłkiem. Dodatkowo, jest to świetny sposób, aby ograniczyć dodawanie cukrów, a może nawet uzyskać dodatkową porcję warzyw!