Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 49
Tłuszcz - 4g
Węglowodany - 4g
Białko - 1g
Całkowity czas 23 min
Przygotować 3 min. Gotować 20 min
Porcje 4 (po 1/2 filiżanki)
Pieczone brokuły Lemony zabiorą kubki smakowe na orzeźwiającą przejażdżkę. Sok z cytryny dodaje do siebie przypływ smaku, ale skórka cytryny podnosi poziom cytrusów. Ta przystawka jest wspaniałym dodatkiem przeciwzapalnym, ponieważ cytryna zawiera witaminę C i służy jako przeciwutleniacz.
Składniki
- 2 szklanki posiekanej brokuły
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1 duża cytryna, obrana i wyciśnięta
- 1/4 łyżeczki płatków pokruszonego czerwonego pieprzu
- 1/8 łyżeczki oregano
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 375F.
- Wyfrezuj blachę do pieczenia folią aluminiową.
- W dużej misce mieszaj brokuły z olejem, solą, sokiem z cytryny, skórki z cytryny, płatkami czerwonej papryki i oregano. Wymieszaj wszystkie składniki, aż zostaną dokładnie połączone.
- Wlać mieszaninę brokułów na wyłożoną blachą do pieczenia i rozprowadzić w jednej równej warstwie. Piec w temperaturze 375 ° C przez 20 minut lub do momentu, aż brokuły będą lekko rumiane i chrupiące, przerzucając mieszaninę do połowy.
- Wyjmij z piekarnika i ciesz się ciepłem lub w temperaturze pokojowej.
Odmiany składników i podstawień
Możesz łatwo zmienić ten przepis na swój gust i upodobania. Jeśli nie chcesz dodawać cytryny, możesz po prostu zastąpić sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową, aby uzyskać inny, ale smaczny smak cytrusów.
Zamiast cytryny można użyć cytryny lub innej skórki cytrusowej. Aby uzyskać skórkę z owoców cytrusowych (cytryny, limonki lub pomarańczy), będziesz potrzebować tarka mikropłytkowego lub zester, które będą rozdrabniać skórki na drobne kawałki. Ważne jest, aby nie ścierać białej części skórki, ponieważ jest bardzo gorzka. Dostajesz ogromną ilość aromatu z cytrusowej skóry, ponieważ tam właśnie są oleje.
Aby dodać więcej chrupkości do brokułów, możesz dodać bułkę tartą Panko do mieszanki przed pieczeniem. Chociaż ten przepis jest naturalnie wolny od glutenu, jeśli musisz przestrzegać diety bezglutenowej, możesz dodać bułki tartej bezglutenowej.
Możesz zastąpić sól morską lekką posypką z parmezanu, aby uczynić z niej serową pieczoną brokułową potrawę, nie zmieniając zbytnio wartości odżywczej. Jeśli jesteś weganinem lub chcesz uniknąć mleczarstwa, rozważ dodanie odżywczych drożdży o orzechowym i tandetnym smaku.
Przepis byłby równie dobry, gdyby był smażony na patelni, a nie pieczony.
Osobiście uwielbiam, jak piec wykonuje większość pracy i nie trzeba stać nad patelnią i ciągle mieszać mieszankę.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Kto nie lubi oszczędzać czasu? Jedną z moich ulubionych sztuczek na oszczędność czasu jest użycie wstępnie posiekanych warzyw. Do tego przepisu powinieneś użyć tylko jednej miseczki, co prowadzi do łatwiejszego sprzątania.
Polecam parowanie pieczonych brokułów z niemal wszystkim. Świetnie nadaje się jako dodatek do chudego białka, które chcesz sparować z nim - pieczone lub grillowane ryby świetnie sprawdzają się w lecie. Resztki byłyby również smaczne w sosie do smażenia lub w domowych pucharach z burrito. Te brokuły dodałyby ogromnego smaku także sałatce z surowego makaronu.