Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 419
Tłuszcz - 32g
Węglowodany - 32g
Białko - 7g
Całkowity czas 35 min
Przygotować 5 min. Gotować 30 min
Porcje 8
Jedną z najlepszych rzeczy na temat tego bezmięsnego tortu czekoladowego jest to, jak łatwo jest. Cała rzecz może zostać pomieszana w maszynce w ciągu około pięciu minut.
Każdego roku dostaję prośby o przyniesienie "tego pysznego czekoladowego ciasta" do Passover Seder: po prostu zostawiam proszek do pieczenia i robi to tylko niewielką różnicę. Robiłem to z cukrem, ale nikt nie zauważył, kiedy się przełączyłem. Jest to szczególnie miłe z domową bitą śmietaną i odrobiną cukru bez sosem czekoladowym na wierzchu!
Zmielone pekan dodaje głębi smaku i bogactwa do ciasta. Wraz z jajami i roztopionym masłem jest to dekadencki deser. Jednak, ponieważ jest bezmianowy i pozbawiony cukru, wciąż ma niską zawartość węglowodanów.
Składniki
- 2 szklanki surowych, niesolonych połówek pekan
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 duże jaja
- 1/2 szklanki (1 kij) niesolonego masła, stopiony
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Smarujemy okrągły tort o średnicy 8 "lub 9 cali lub patelnię z formy.
- Umieść pekan w misce procesora żywności. Pulsować, aż zostaną drobno zmielone na posiłek (nie będą tak małe jak mączka kukurydziana).
- Dodaj kakao w proszku, proszek do pieczenia, sól i erytrytol (jeśli używasz) do procesora żywnościowego i ponownie spróbuj, aż zostaną zmieszane. (Uwaga na temat erytrytolu : możesz zrobić ten przepis ze wszystkimi sztucznymi płynnymi słodzikami, ale zacząłem eksperymentować z użyciem jakiegoś erytrytolu w połączeniu ze sztucznym słodzikiem i odniosłem sukces.Nie przetestowałem jeszcze wszystkich różnych kombinacji - może być, że więcej erytritol jest jeszcze lepszy.)
- Dodaj jajka, roztopione masło, ekstrakt waniliowy, sztuczny słodzik (jeśli używasz go w postaci płynnej) i wodę i przetwarzaj aż dobrze się zmieszane.
- Wlać ciasto do przygotowanej patelni i upiec, aż zrobi się (wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta). Dokładny czas przygotowania będzie się różnić w zależności od wielkości patelni. Zacznij sprawdzać po około 25 minutach.
- Po zakończeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na stojaku z drutu.
- Aby usunąć ciasto z patelni, przeciągnij nóż wokół krawędzi ciasta, aby je poluzować. Jeśli używasz patelni sprężynowych, otwórz blokadę, aby zwolnić boki. Jeśli używasz zwykłej foremki do tortów, umieść talerz na wierzchu foremki do ciasta i odwróć, stukając w dno patelni, aby uwolnić ciasto.
- Potnij i podawaj z domową bitą śmietaną i / lub sosem czekoladowym, jeśli chcesz.