Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 240
Tłuszcz - 18g
Węglowodany - 12g
Białko - 10g
Całkowity czas 25 min
Przygotować 10 min. Gotować 15 min
Porcje 3 (po 4 krakersy)
Te krakersy z czosnku parmezanu są świetnym, wysokopiennym, chrupiącym, pożywnym i smacznym posiłkiem. Tylko 5 składników, 6 prostych kroków i tylko 15 minut w piekarniku sprawi, że te chrupiące krakersy będą gotowe w krótkim czasie. Są smaczne z dipami, pastami do smarowania lub same w sobie. Spróbuj podawać z tapenadą z oliwek, bakłażanem caponata lub humusem. Twoi goście na kolejnej imprezie nigdy nie będą wiedzieć, że dostarczyłeś im żywienia.
Siemię lniane może pochwalić się wieloma korzyściami zdrowotnymi, a kilka badań wykazało, że te nasiona mogą zapobiegać rakom, takim jak piersi, prostaty i okrężnicy. Wykazano również, że obniżają ciśnienie krwi i zapobiegają chorobom serca i płuc. Są pakowane w błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3, a także przeciwutleniacze, wszystkie ważne czynniki w utrzymaniu zdrowego ciała.
Składniki
- 1 szklanka siemię lniane
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 1 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie
- Podgrzać piec do temperatury 400 ° C. Przykryć blachę z matą silikonową lub natłuszczonym papierem pergaminowym.
- Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce i łyżeczkę na przygotowaną blachę.
- Przykryj mieszaninę kawałkiem pergaminu lub woskowanym papierem. Nawet mieszanina do około 1/8 cala. (Możesz użyć linijki, wałka do ciasta lub butelki z winem, ważne jest, aby nie była zbyt cienka na krawędziach, lub że część się rozgotuje, zanim środek się podniesie).
- Wyjmij papier i objedź krawędzie palcem, a następnie dociśnij cienką część do wewnątrz, aby wyrównać.
- Piec, aż środek nie będzie już miękki, około 15 do 18 minut. Jeśli zacznie dostawać się więcej niż trochę brązowego na krawędziach, wyjmij z piekarnika. Jeśli chcesz pokroić w kwadraty lub prostokąty, pokrój na 12 równych kawałków, zanim całkowicie się ochłodzi. W przeciwnym razie całkowicie ostygnij - będzie nadal ostry - a następnie rozbij się na kawałki o losowej wielkości.
Zastępstwa składników i porady kulinarne
Ten przepis - bez czosnku i sera - jest dość prosty i pozwala na różnorodne smaki. Zamiast czosnku parmezanowego można nadać krakersom z nasion lnu śródziemnomorski charakter z włoską przyprawą lub meksykańskim akcentem z kminkiem i chili w proszku.
Aby jeszcze łatwiej było ciąć, oceń lub pokrój ciasto przed włożeniem szalki na arkusze do piekarnika. A ponieważ krawędzie będą brązowieć szybciej niż w środku, może być konieczne zdjęcie patelni z piekarnika, zanim środek zostanie całkowicie ugotowany.
Nie martw się - centrum powinno zakończyć gotowanie, gdy patelnia jest jeszcze gorąca, a krakersy pozostawione do ostygnięcia.